8月8日，北京華天飲食集團(tuán)公司、金融街資本運(yùn)營中心、上海復(fù)星高科技（集團(tuán)）有限公司、員工持股平臺(tái)四方股東代表在北京產(chǎn)權(quán)交易所簽訂北京慶豐餐飲管理有限公司股東協(xié)議，標(biāo)志著中國第一包子鋪品牌，老字號(hào)“慶豐”混改取得階段性成果。

國資委研究中心資深專家王絳認(rèn)為，混改最容易和最應(yīng)該推進(jìn)的領(lǐng)域應(yīng)該是完全競(jìng)爭領(lǐng)域，“這些領(lǐng)域有利于國企改善治理結(jié)構(gòu)，也方便進(jìn)行員工持股激勵(lì)”。“完全競(jìng)爭領(lǐng)域混改的突出特征是產(chǎn)權(quán)平等”，中國企業(yè)研究院首席研究員李錦談道，“國有和非國有不存在誰優(yōu)誰劣，無論產(chǎn)權(quán)大小，一律平等?！?

本次增資后，慶豐公司的母公司北京華天飲食集團(tuán)公司作為絕對(duì)控股方，占比81.58%，非國有投資方上海復(fù)星高科技7%，金融街資本運(yùn)營中心作為國有資本增資方占股10%，員工持股平臺(tái)占股1.42%。

非壟斷行業(yè)國企混改

與混改備受關(guān)注的電力、能源、鐵路等領(lǐng)域不同，慶豐與其母公司華天飲食都?xì)w屬完全競(jìng)爭的非壟斷性餐飲類行業(yè)。此前，還鮮有此類國企混改的相關(guān)報(bào)道。

王絳認(rèn)為，混改最容易和最應(yīng)該推進(jìn)的領(lǐng)域應(yīng)該是完全競(jìng)爭領(lǐng)域，“這些領(lǐng)域有利于國企改善治理結(jié)構(gòu)，也方便進(jìn)行員工持股激勵(lì)”。

去年12月，北京慶豐餐飲管理有限公司公布增資項(xiàng)目，擬募資金額不低于3350萬元，對(duì)應(yīng)持股比例7%，最終確定上海復(fù)星高科技為此次增資的唯一非國有投資方。

創(chuàng)建于1992年的上海復(fù)星是一家大型民營控股集團(tuán)，直接和間接控股公司超過100家，2007年，復(fù)星在香港聯(lián)交所主板上市。2017年在福布斯世界500強(qiáng)排行榜中位列416。

復(fù)星2017年全年總營收880億元，同比增長19.0%；歸母凈利潤132億元，同比增長28.2%；總資產(chǎn)超過5300億元。目前，復(fù)星集團(tuán)的投資范圍涉及金融、地產(chǎn)、健康、文化、旅游等多個(gè)行業(yè)，基本沒有餐飲行業(yè)經(jīng)歷，這與之前慶豐公司披露的投資方“盡量避開餐飲同行”的要求相吻合。

慶豐餐飲公司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，復(fù)星高科及北京金融街資本運(yùn)營中心擁有先進(jìn)的資本運(yùn)作及企業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，能為企業(yè)后續(xù)發(fā)展提供有力支持。

李錦認(rèn)為，慶豐此舉最重要的在于打破了市場(chǎng)的固有觀念，“不僅是處于壟斷性的、關(guān)鍵領(lǐng)域的國有企業(yè)需要混改，其他各個(gè)領(lǐng)域的國企都應(yīng)該重視起來?！?

員工持股激勵(lì)機(jī)制

與此同時(shí)，慶豐公司也制定了員工持股計(jì)劃。2016年底，北京市出臺(tái)了《市屬國有控股混合所有制企業(yè)開展員工持股試點(diǎn)的實(shí)施辦法》，規(guī)定“員工可通過貨幣出資、科技成果入股等方式參與”，“員工持股總量不高于公司總股本的30%”，“單一員工持股比例原則上不高于公司總股本的1%”等具體細(xì)則。去年1月，北京市國資委敲定了新能源、生活性服務(wù)業(yè)、文化創(chuàng)意業(yè)等領(lǐng)域的6家試點(diǎn)企業(yè)，慶豐就是其中之一。

“在混改實(shí)施前我們充分征求了廣大員工的意見及建議，經(jīng)過職工代表大會(huì)及公司董事會(huì)審議，最終通過《員工持股計(jì)劃方案》”，慶豐餐飲的負(fù)責(zé)人表示。他向21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者解釋，根據(jù)持股方案，員工的持股范圍具體包括公司董事及高級(jí)經(jīng)營管理人員；中層及子公司、門店主要管理人員；經(jīng)董事會(huì)認(rèn)定的核心技術(shù)人員和業(yè)務(wù)骨干三個(gè)部分，員工持股比例共計(jì)1.42%。

“國企混改的股權(quán)激勵(lì)，國資委文件有明確規(guī)定，不能搞利益輸送，不能搞成變相福利化。要突出對(duì)企業(yè)骨干、突出貢獻(xiàn)人員的激勵(lì)，且與業(yè)績、考核掛鉤，這些在完全競(jìng)爭領(lǐng)域應(yīng)該大膽嘗試”，王絳認(rèn)為。

北京華天飲食集團(tuán)公司總經(jīng)理、北京慶豐餐飲管理有限公司董事長賈飛躍解釋，“我們希望通過員工持股計(jì)劃建立更好的激勵(lì)機(jī)制，讓員工共享企業(yè)發(fā)展成果?！?

近年來，慶豐餐飲營業(yè)收入持續(xù)增長，2014年?duì)I業(yè)收入0.4億元，2015年0.59億元，2016年3.6億元，2017年突破4億元。凈利潤方面，2014年503萬元，2015年升至787.65萬元，2016年3075.76萬元，2017年3084.97萬元。4年來營收和凈利潤增幅分別為10倍和6倍。

打造成中式快餐領(lǐng)導(dǎo)品牌

在賈飛躍看來，此次增資混改，只是慶豐未來發(fā)展部署的一個(gè)引子。在國內(nèi)餐飲業(yè)聚焦線上布局的2017年，慶豐已經(jīng)開始著手布局海外，趁著“一帶一路”東風(fēng)，同年9月即在哈薩克斯坦的阿拉木圖市開設(shè)了第一家海外門店。相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前慶豐正在通過阿拉木圖店積累海外開店的經(jīng)驗(yàn)，探索、制定更加完備的發(fā)展計(jì)劃。

海外布局告一段落后，慶豐又迅速開啟了資本入局計(jì)劃。2017年12月，慶豐即在北交所發(fā)布增資項(xiàng)目，并迅速敲定了投資巨頭上海復(fù)星。

北京慶豐餐飲管理有限公司通過本次增資共募集資金9200余萬元。北京慶豐餐飲管理有限公司常務(wù)副總經(jīng)理路大勇介紹，募集到的資金主要用于現(xiàn)有門店升級(jí)改造及經(jīng)營規(guī)模的擴(kuò)大，建設(shè)新的生產(chǎn)配送中心、加速供應(yīng)鏈提升，進(jìn)一步拓展慶豐經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)，逐步覆蓋全國市場(chǎng)。

賈飛躍也表示，這次混合所有制改革是公司引入先進(jìn)公司治理結(jié)構(gòu)的契機(jī)。他的目標(biāo)，是“將慶豐打造成中式快餐領(lǐng)導(dǎo)品牌”。

2018年上半年，北京市屬國企共有45家進(jìn)行了混合所有制改革，引進(jìn)非公有資本金額合計(jì)73億元。截至目前，北京市屬混合所有制企業(yè)已經(jīng)占到企業(yè)總數(shù)的七成。“引入資本和企業(yè)上市，都是老字號(hào)企業(yè)做大規(guī)模、融資發(fā)展的方法之一。”中華老字號(hào)工作委員會(huì)副秘書長沈健基曾談道。

在慶豐公司“混改”增資股東簽約同時(shí)，北京華天飲食集團(tuán)公司與北京產(chǎn)權(quán)交易所也簽署了綜合服務(wù)合作協(xié)議。資料顯示，慶豐所屬的北京華天飲食集團(tuán)旗下老字號(hào)云集，除了慶豐包子鋪外，主要品牌還有同和居、同春園、華天延吉餐廳、護(hù)國寺小吃、鴻賓樓、烤肉季、烤肉宛、砂鍋居、峨嵋酒家、西安飯莊、又一順、曲園酒樓、西來順、玉華臺(tái)、大地西餐廳等。未來，北京華天在產(chǎn)權(quán)融資方面或許將有更多部署。

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