每年，各地新式餐飲店都如雨后春筍般不斷冒出，當然，也有相當一部分店面因為生意不景氣而不得不暫停營業(yè)。在互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟誕生前，面對“餐飲”這塊大餅，人人都想分一杯羹，有人憑借“第一個吃螃蟹”的勇氣賺到第一桶金，也有人靠著運氣就把規(guī)模壯大了。

如今，互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟的到來逐漸催生了新的商業(yè)模式，光靠“勇氣”和“運氣”已經(jīng)無法在業(yè)內(nèi)生存扎根了。

所以，如何優(yōu)化經(jīng)營模式以求達到理想狀態(tài)，如何適應并借助互聯(lián)網(wǎng)新模式以在餐飲業(yè)更新迭代的戰(zhàn)役中出奇制勝，成了商戶們最為關心的問題。

而商戶之爭，重在賦能。

經(jīng)營賦能，打破低效收銀現(xiàn)狀

以收銀為例，商戶幾乎每天都要進行核對，因為數(shù)據(jù)可以最直觀的反映出當天營業(yè)情況。但我們時?？吹剑櫩驮谙M結束后，往往需要花費很長的時間在排隊結賬上，出現(xiàn)這一現(xiàn)象的原因何在？

顯然，是消費者日益增長的移動支付需求與商戶低效收銀系統(tǒng)之間的沖突。根據(jù)工信部發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，中國移動支付交易規(guī)模位居全球之首，已超過81萬億元人民幣。而有關調(diào)查還表明，移動支付趕超刷卡消費成為主流。

數(shù)據(jù)來源：《中國餐飲報告(白皮書2017)》

移動支付給消費者帶來的便利不言而喻，不用揣著現(xiàn)金出門，一部手機就能完成掃碼騎車、掃碼進地鐵、掃碼用餐等一系列行為。只是支付渠道和平臺的多樣化，讓商戶不得不輾轉(zhuǎn)于不同的收銀設備之間，由此帶來的問題也成了商戶升級路上的的一道坎。

錢包生活第一板斧“移動支付”（經(jīng)營賦能），iPOS智能終端集聚合支付、智能對賬、數(shù)據(jù)分析等功能于一體，不僅輕便易攜，還可借助大數(shù)據(jù)沉淀，提升商戶營銷推廣的效果，建立數(shù)據(jù)壁壘。此外還有二維碼支付和QPOS便攜收款一體機等。無論使用支付寶還是微信，都可完成付款，商戶終端收款也解決了跨平臺收單和對賬的麻煩。

營銷賦能，加快實現(xiàn)“餐飲+”進程

商業(yè)的本質(zhì)在于滿足顧客的需求，覺察到需求點，才能激發(fā)顧客的消費欲望。因此，想要優(yōu)化升級經(jīng)營模式的第二大關鍵就在于“獲客”，這也是為什么眾多商家愿意花大資金在營銷推廣上。

在人人都追求個性化的大背景下，消費者自然也更傾向于選擇能為自己打造“個性化”服務的商家。

今年2月份舉辦的“錢包生活行業(yè)趨勢論壇 惠州專場”活動上，就有知名餐飲人表示，為完善產(chǎn)品品類、提升客戶體驗，他們曾花費4年時間研究客戶的愛好?？梢?，洞察消費者需求、提供“個性化”服務的重要。而如今，大部分消費者獲取服務的渠道也已經(jīng)從線下轉(zhuǎn)為線上，如何能不失去線上流量，又滿足“個性化”需求？現(xiàn)在看來最好的辦法就是嘗試小程序。

錢包生活的第二板斧小程序矩陣（營銷賦能），為商戶提供定制化小程序服務，讓商戶借助微信平臺，開發(fā)專屬小程序，實現(xiàn)信息展示、會員管理、外賣等功能，消費者亦可通過小程序，快速選擇符合自身需求的商戶。

小程序矩陣充分借助了微信強大的社交生態(tài)和人群紅利，把去中心化的思路應用到線下消費場景的建立中，增加消費者與商戶粘性的同時，也助力商戶加快實現(xiàn)“餐飲+”。此外，錢包生活接下來即將上線的砍價、搶紅包等營銷新玩法，還將通過群裂變的方式，進一步加強消費者的復購率。

金融賦能，解決小微企業(yè)借貸需求

“資金借貸”是延伸到任何一個行業(yè)都需要面對的問題，在餐飲業(yè)亦是如此。

相關數(shù)據(jù)顯示，經(jīng)營成本的攀升讓餐飲老板壓力山大。2017年上半年過半的餐飲企業(yè)存在融資借貸需求，餐飲業(yè)對小貸業(yè)務需求的存量和增量都很大，但傳統(tǒng)借貸模式利息高、程序多，想借到幾十萬的款，往往要各種抵押，走流程、填材料，耗時耗力還未必能拿到錢。

數(shù)據(jù)來源：《消費新升級，餐飲新主場：中國餐飲報告(白皮書2017)》

作為本地生活服務平臺，錢包生活聯(lián)合銀行等金融機構，依托大數(shù)據(jù)助力小微企業(yè)融資，為行業(yè)解決融資難、融資貴、融資慢等問題提供了借鑒。

據(jù)了解，錢包生活連接了全國300個城市超過40萬的商家，為“錢包iPOS”智能終端簽約商戶提供最高100萬的授信額度，全面滿足不同需求、不同規(guī)模的商戶資金需求。

總而言之，這是一個需要“平臺+商戶+消費者”三者組成共贏CP，才能真正撬動市場打開增量空間的新時代。平臺要依靠于商家的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，商家離不開平臺提供的各種服務，只有這樣才能贏得消費者。

本文來源：網(wǎng)絡，由餐飲界(微信ID:canyinj)整編報道，轉(zhuǎn)載請注明來源！