如今隨著外賣平臺(tái)的迅猛發(fā)展，許多消費(fèi)者愛上了“一鍵下單坐等吃”的點(diǎn)餐方式。外賣確實(shí)給我們的生活帶來了很多便利，但您關(guān)注過這些外賣的來源嗎?您真的知道外賣平臺(tái)背后的餐飲商家到底是什么樣子嗎?最近，某外賣平臺(tái)的一位送餐小哥爆料了一些他在取餐過程中發(fā)現(xiàn)的情況。

外賣小哥表示：“正經(jīng)的大商家還挺好，小快餐掙錢有點(diǎn)太黑心了!”

根據(jù)外賣小哥的指引，記者來到了河北秦皇島市的孟營新村。在1至11棟樓附近記者發(fā)現(xiàn)，雖然很多小房門口都有外賣小哥等候，但周邊卻看不到任何快餐店的名字或者牌匾的指示，不仔細(xì)看或者不進(jìn)店根本發(fā)現(xiàn)不了這些快餐店。記者隨機(jī)走進(jìn)一家賣灌餅的店，只見操作間一片混亂，房頂、窗戶已經(jīng)被油污熏黑，面餅、生蔬等食材就隨意擺放在灶臺(tái)周圍，灶臺(tái)上油污遍布，衛(wèi)生環(huán)境堪憂。

記者根據(jù)窗臺(tái)上放置的一個(gè)模糊不清的名字在某外賣平臺(tái)搜索到了這家灌餅店。平臺(tái)上食品安全檔案中營業(yè)執(zhí)照顯示，這家快餐店的名字是秦皇島經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)某然快餐店，外賣平臺(tái)登記名稱與營業(yè)執(zhí)照不符。

記者在附近發(fā)現(xiàn)的另一家小店，依舊是沒有明顯的招牌，只在鐵門上貼了一張寫著“某某披薩牛排”的紙，屋里除了灶臺(tái)外，還有一張床放在門口。記者在某外賣平臺(tái)上也搜出了同名的店鋪，食品安全檔案中的營業(yè)執(zhí)照上的名稱與外賣平臺(tái)上的也不一樣。

通過走訪，記者在孟營新村1至11棟還發(fā)現(xiàn)了好幾家類似的小店，都是屋內(nèi)燈光昏暗，衛(wèi)生環(huán)境較差。

外賣小哥說：“都是商家，他們是連住帶做都在那，要不說太不衛(wèi)生呢?！?

爆料的外賣小哥同時(shí)還提供了一份他拍攝到視頻。從畫面中可以看到，狹小昏暗的空間內(nèi)，加上取餐小哥一共站了四個(gè)人，加工人員沒有穿著任何衛(wèi)生裝備，食材和廚余垃圾隨意擺放。隨后，記者在孟營老市場找到了這家某秒烤肉拌飯店。

在某外賣平臺(tái)搜索，它的資料情況與孟營新村的基本相同，都是大概地址相符，但實(shí)際名稱與營業(yè)執(zhí)照登記的不符。另外，在記者暗訪的這幾家外賣店鋪里，都沒有見到懸掛營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證及工作人員健康證等相關(guān)證件。

面對(duì)外賣平臺(tái)存在的諸多問題，7月5日，秦皇島經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)美團(tuán)外賣秦皇島地區(qū)負(fù)責(zé)人進(jìn)行了約談。

秦皇島經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局監(jiān)督一科董奇表示：“對(duì)每一戶入網(wǎng)的食品經(jīng)營者進(jìn)行實(shí)地的現(xiàn)場核查，嚴(yán)格審查入網(wǎng)經(jīng)營者的經(jīng)營資質(zhì)，在門戶網(wǎng)頁公布許可信息，咱們的投訴舉報(bào)電話，以及從業(yè)人員的健康證明等相關(guān)的信息?！?

開發(fā)區(qū)食藥監(jiān)局分別從餐飲、食品流通的角度對(duì)外賣平臺(tái)提出食品安全監(jiān)管的具體要求：

1、平臺(tái)對(duì)開發(fā)區(qū)內(nèi)所有上線的食品經(jīng)營單位開展自查，將不符合入網(wǎng)資質(zhì)的食品經(jīng)營單位強(qiáng)制下線;

2、三日內(nèi)將公司的整改情況、下線的食品單位明細(xì)和上線經(jīng)營的食品單位的明細(xì)向開發(fā)區(qū)食藥監(jiān)局匯報(bào);

3、要求平臺(tái)提供半年內(nèi)開發(fā)區(qū)范圍內(nèi)的網(wǎng)絡(luò)訂單;

4、提供送餐員的培訓(xùn)記錄;

5、要求平臺(tái)將食品經(jīng)營單位的食品安全量化分級(jí)信息納入到審核中;

6、針對(duì)平臺(tái)的整改情況，開發(fā)區(qū)食藥監(jiān)局將制定具體的行政處罰的措施。

某外賣平臺(tái)秦皇島地區(qū)負(fù)責(zé)人趙經(jīng)理表示：“現(xiàn)在對(duì)暴露問題的商戶我們已經(jīng)采取了下線的措施，同時(shí)我們現(xiàn)在安排專門人員去梳理開發(fā)區(qū)，以及全市范圍內(nèi)的所有的重點(diǎn)商戶，對(duì)存在類似問題的商戶我們也是要求立即下線的，同時(shí)，我們也會(huì)將相關(guān)信息及時(shí)地通報(bào)給咱們食藥監(jiān)局。”

隨后，開發(fā)區(qū)食藥監(jiān)局執(zhí)法人員來到孟營新村和孟營老市場進(jìn)行實(shí)地檢查。記者發(fā)現(xiàn)這里沒有了等餐的快遞小哥，專做外賣的餐飲店也是大門緊閉。記者也查看了美團(tuán)點(diǎn)餐平臺(tái)，發(fā)現(xiàn)之前存在問題的外賣店鋪已經(jīng)搜索不到了。在檢查現(xiàn)場，開發(fā)區(qū)食藥監(jiān)局執(zhí)法人員根據(jù)之前的調(diào)查記錄，對(duì)不符合《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定的店鋪下發(fā)了停業(yè)通告。

本文來源：遼沈晚報(bào)，由餐飲界(微信ID:canyinj)整編報(bào)道，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來源！