導語：近日，一90后美女因開設(shè)泡面主題餐廳在小紅書、微博等社交媒體上意外走紅，吸引了來自全國各地網(wǎng)友排隊打卡，不足50平方的小店光靠代煮泡面就做到日入3萬，業(yè)內(nèi)人士稱逆天了！這位90后的美女老板娘是如何做到呢？我們一起去了解下。

“明明可以靠顏值，卻偏偏要靠實力。”談起EVA，這是大多數(shù)人對她的評價。

EVA，90后文藝女青年，熱愛生活，熱愛旅游。因工作原因需要經(jīng)常加班以及全世界滿天飛，吃泡面對她來說可謂家常便飯。而與一般人不同，她卻不可救藥地喜歡上這一杯杯熱騰騰的泡面，或鮮香濃郁或麻辣痛快，都在每一個深夜給予她最安適的慰藉。

由此，EVA成了泡面“重度患者”，借著平時出差或旅游的便利，她非常執(zhí)著地每到一處便開啟特色泡面搜羅模式，日式的關(guān)東拉面、韓國核彈火雞面、泰式香辣海鮮面……她都一一人肉帶回，并在家里專門騰出一面置物墻，將它們小心安放，并配上小卡片，寫著她與每一包泡面之間的故事。于她而言，這些泡面就像她在每一趟陌生途中的“英雄”，給予她最堅定的信念守護。

現(xiàn)實版“深夜食堂”，以一碗泡面治愈你

日積月累，到家中做客的朋友看見了都驚訝不已，這簡直成了一個泡面博物館嘛！粗略地數(shù)了數(shù)，每天吃一包，半年都可以不重樣。干脆開個“泡面”主題餐廳得了！讓更多人不出國門，也能品嘗得到來自世界各地的泡面風味，了解到背后的飲食文化差異！

朋友的建議讓EVA為之一振，意識到這些來自全球各地泡面的真正使命，不應(yīng)該成為自己的私藏品，應(yīng)該回歸餐桌，去治愈同在生活重壓中之下努力拼搏的每一個人。

由此，“泡面英雄”應(yīng)運而生，倡導用一百款泡面去溫暖人心，用一百種味道去激活生活的熱情。在這里，人們?nèi)缤凶咴诼猛局?，不僅可以享受來自全球的的特色美味，還可以獲得最放松的就餐體驗，大膽卸下生活的殼，撣掉身上的灰。

為此，無論是店內(nèi)各種ins清新自然風的設(shè)計或擺件，還是泡面陳列墻上小卡片的暖心提示，或是面湯上配送的形狀各異的小可愛煎蛋，都經(jīng)過仔細考究，精心設(shè)計，力求最大程度地愉悅每一位顧客的身心與性靈。

漸漸地，90后美女EVA的泡面主題餐廳在吃貨圈子里開始傳開，慕名而來的人絡(luò)繹不絕，即便在用餐繁忙時段需要排隊兩小時，也絲毫不妨礙粉絲的熱情，還將就餐體驗經(jīng)歷放到小紅書、微博上做分享，從而使得泡面英雄迅速地在網(wǎng)上走紅，單店日均營業(yè)額可達3萬，成為網(wǎng)友們的又一打卡圣地！

成為網(wǎng)紅純屬意外，只想用心經(jīng)營“泡面英雄”

隨著泡面英雄名聲大燥，創(chuàng)始人EVA也不徑走紅網(wǎng)絡(luò)，許多自媒體紛紛探店泡面英雄，報道EVA背后的創(chuàng)業(yè)故事，引發(fā)了不少網(wǎng)友的由衷贊賞，驚呼EVA不僅長得漂亮，還活出女性理想的模樣。這才是真正的網(wǎng)紅表率！給人帶來溫情和滿滿的正能量。

對于意外走紅，EVA表示很感謝大家對她的支持，但也坦言，比起網(wǎng)紅，她更希望可以得到外界對于她、對于泡面英雄客觀而冷靜的評價及反饋，以督促她把泡面英雄做得更好，不辜負每一位顧客的信任與期待。

而就在泡面英雄走紅網(wǎng)絡(luò)后，其所帶來的巨大人氣對EVA來說也是喜憂參半的，因為超出接待能力的客流已經(jīng)造成了嚴重的排隊，使得顧客體驗感大打折扣，開始有一些不良的聲音在網(wǎng)上傳播。對此，EVA回應(yīng)說，已在增加店內(nèi)服務(wù)人手，優(yōu)化用餐流程，并提供座椅及免費茶飲，為排隊顧客緩解等候的焦慮。同時，也在加快開設(shè)分店步伐，分解客流壓力，方便各地網(wǎng)友有同等的機會品嘗來自全球的百種泡面風味。

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