急急忙忙地想進(jìn)軍餐飲行業(yè)，連心態(tài)都沒(méi)調(diào)整好，就想著賺錢(qián)。結(jié)果可能就是來(lái)也匆匆，去也匆匆。那么，做餐飲要有什么樣的心態(tài)？

不要著急當(dāng)老板

想當(dāng)大老板，先從小老板做起。作為一家餐飲店的掌舵人，自己沒(méi)在底層摸爬滾打過(guò)，就沒(méi)法管理好這家店。對(duì)什么都懵懵懂懂，不知道客戶(hù)的需求，不知道市場(chǎng)上的風(fēng)向變化，不懂得從根源上解決問(wèn)題，就想著當(dāng)甩手掌柜，必然會(huì)引發(fā)一系列問(wèn)題。

不要為了創(chuàng)業(yè)而創(chuàng)業(yè)

創(chuàng)業(yè)是為了奮斗出更好的生活，但是美好的生活光奮斗就可以嗎？很多人在公司不開(kāi)心或覺(jué)得屈才，以為創(chuàng)業(yè)就一定能實(shí)現(xiàn)自己的人生夢(mèng)想。把創(chuàng)業(yè)想象得太美好，殊不知餐飲創(chuàng)業(yè)，日后面對(duì)的還是鍋碗瓢盆這些日常的瑣事。創(chuàng)業(yè)要審時(shí)度勢(shì)，順勢(shì)而為不要沖動(dòng)進(jìn)入餐飲業(yè)。

做餐飲要有什么樣的心態(tài)

要頂住壓力

萬(wàn)事開(kāi)頭難，餐飲創(chuàng)業(yè)初期肯定會(huì)遇到各種各樣的問(wèn)題。特別是沒(méi)打開(kāi)市場(chǎng)之前，每天花錢(qián)如流水，心里默默數(shù)著虧損的錢(qián)，真有種食不知味、夜不能寐的感覺(jué)。我們要頂住壓力，迎難而上，把各種問(wèn)題都解決好。堅(jiān)持最終才能到達(dá)勝利的彼岸。

別把利潤(rùn)看得太重

餐飲并不是暴利行業(yè)。俗話說(shuō)：“三分利吃飽飯，七分利餓死人”。餐飲業(yè)薄利多銷(xiāo)才是王道。把利潤(rùn)看得太重，把價(jià)格提得高，唯利是圖，必然會(huì)引發(fā)客戶(hù)的不滿(mǎn)。這樣的企業(yè)不能長(zhǎng)久。

看準(zhǔn)市場(chǎng)，圈住消費(fèi)者

現(xiàn)在是粉絲經(jīng)濟(jì)時(shí)代，粉絲會(huì)為你的宣傳起到很好的效果，要用你的質(zhì)量和特色圈住消費(fèi)者。餐飲行業(yè)作為一個(gè)剛需、成熟的行業(yè)，只有細(xì)分市場(chǎng)才能分一杯羹。

有附加值

現(xiàn)在都流行特色經(jīng)營(yíng)，小而美的餐飲店才招人喜愛(ài)。吸引客源，要著重提升品牌的附加值，而不是一味的打價(jià)格戰(zhàn)。打價(jià)格戰(zhàn)的最終后果是兩敗俱傷。