中國(guó)的聚會(huì)用餐市場(chǎng)有多大？毫不夸張的說(shuō)，是千億級(jí)別。據(jù)宇博智業(yè)研究中心獲取的最新數(shù)據(jù)，預(yù)計(jì)到2016年，網(wǎng)上訂餐市場(chǎng)規(guī)模將達(dá) 700 億。由此而來(lái)，千億都是保守估計(jì)。

2016年1月，針對(duì)這部分市場(chǎng)，美餐網(wǎng)推出了團(tuán)建類用餐平臺(tái) CHEERS，為決策人推薦團(tuán)建所需餐飲店以及提供從線上預(yù)定到線下消費(fèi)一體化服務(wù)。用戶只要根據(jù)人數(shù)選擇相應(yīng)的套餐即可，不用點(diǎn)菜，菜單都已經(jīng)設(shè)計(jì)好。

CHEERS 的由來(lái)：市場(chǎng)、需求、痛點(diǎn)三者的產(chǎn)物

為什么推出這樣一款產(chǎn)品，美餐方面在接受36氪專訪時(shí)提到了以下幾點(diǎn)原因：

首先，有需求。美餐網(wǎng)在2011成立后，逐漸從 2C 端訂餐轉(zhuǎn)型成為面向企業(yè)訂餐為主的綜合消費(fèi)平臺(tái)。目前企業(yè)用戶覆蓋全國(guó)近 20 個(gè)城市，合作商家數(shù)萬(wàn)家。而如此眾多的企業(yè)用戶，大部分都有團(tuán)建用餐的需求?！拔覀兘?jīng)常會(huì)遇到企業(yè)的咨詢，哪里有容納 50 個(gè)人團(tuán)建的餐廳？哪里適合可以投影的團(tuán)建餐廳？他們的咨詢讓我們不禁考慮，這是否可以成為一個(gè)獨(dú)立的產(chǎn)品?！?美餐方面介紹。

其次，有痛點(diǎn)。現(xiàn)在企業(yè)團(tuán)建想要找一個(gè)合適的地方并不容易，往往要咨詢好多商家，提前預(yù)定位置。遇上臨時(shí)團(tuán)建聚餐，能找到有位置的已經(jīng)不錯(cuò)，更不用奢求菜品和服務(wù)的質(zhì)量。這些痛點(diǎn)，的確需要一款產(chǎn)品來(lái)解決。

加上前面提到的市場(chǎng)空間巨大，促成了 CHEERS 的誕生。據(jù)美餐網(wǎng)方面數(shù)據(jù)，不同領(lǐng)域的企業(yè)每月都會(huì)為員工提供人均 50-500 元不等的團(tuán)建費(fèi)用。但絕大部分團(tuán)建消費(fèi)為隨機(jī)、分散的行為。實(shí)際上這一龐大的消費(fèi)市場(chǎng)背后，隱匿著發(fā)現(xiàn)、探店、定制、預(yù)定、增值服務(wù)等多個(gè)機(jī)會(huì)點(diǎn)。

上圖可以看出，CHEERS已經(jīng)開(kāi)始拓展吃喝玩樂(lè)于一體的商家。

上圖可以看出，目前 CHEERS 上根據(jù)人數(shù)而定的套餐，有 5 人，10 人，15 人不等。用戶可以根據(jù)具體人數(shù)選擇接近的套餐。菜量不夠可以單點(diǎn)。

上線 1 個(gè)月，客單價(jià)突破 1000 元

既然是給團(tuán)建的企業(yè)用戶提供用餐一條龍服務(wù)，那么首先就要了解團(tuán)建用戶的消費(fèi)水平。根據(jù)調(diào)查，美餐網(wǎng)得出人均消費(fèi) 80-120 元的區(qū)間是最多的。因此他們?cè)诓惋嬌碳覍ふ疑?，也在極力尋求吻合。在商家挑選上，有四個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：

1）地理位置上，要在主要商圈內(nèi)。目前在 CBD、望京、中關(guān)村等核心商圈，CHEERS 做了商家覆蓋。上線不到 1 個(gè)月，用戶客單價(jià)突破 1000 元。

2）餐廳菜品類型上，主要選擇比較適合聚會(huì)的如火鍋、燒烤、小龍蝦、日料等。

3）環(huán)境上，要求比較開(kāi)闊，有包間，能滿足多人聚餐。

4）優(yōu)先選擇除了吃以外，還有其他功能的餐廳。比如有吧臺(tái)，有投影儀等的餐廳。

根據(jù)以上要求，一個(gè)月來(lái)，CHEERS 的合作商家有 50 家。商家之所以與 CHEERS 合作，也有一下幾個(gè)原因：

1）商家都希望有多渠道。目前大眾點(diǎn)評(píng)上獲取訂單的利潤(rùn)率越來(lái)越低。

2）多人聚餐客單價(jià)高，坪效高。

3）根據(jù)對(duì) CHEERS 合作商家的調(diào)查，因?yàn)榇蠖啾容^小眾，有特色，不像海底撈這種餐廳，他們的包間使用率并沒(méi)有那么高，需要高質(zhì)量的聚會(huì)訂單提高包間利用率。

目前，CHEERS 團(tuán)隊(duì)主要由產(chǎn)品和技術(shù)部、商務(wù)拓展部、攝影師部和編輯維護(hù)部組成。其中產(chǎn)品和技術(shù)都是美餐網(wǎng)的人。2016年重點(diǎn) CHEERS 主要會(huì)在產(chǎn)品迭代上?，F(xiàn)在支付環(huán)節(jié)、補(bǔ)充點(diǎn)餐能否線上進(jìn)行支付等都還需要改進(jìn)，以及未來(lái)會(huì)加速拓展商戶的數(shù)量，覆蓋更多的菜品和類型，開(kāi)發(fā)增值型服務(wù)，比如吃喝玩樂(lè)，以及投影，面板等服務(wù)。

與 CHEERS 相似的產(chǎn)品市面上還有ENJOY、聚餐寶等。不過(guò)后兩者更偏向于 C 端，CHEERS 依托 B 端企業(yè)用戶，和眾多商家，具有一定的優(yōu)勢(shì)。

值得注意的是，美餐網(wǎng)共有三大塊業(yè)務(wù)，第一，企業(yè)訂餐，包括企業(yè)員工的早餐、午餐、晚餐、加班餐。第二，企業(yè)活動(dòng)，包括企業(yè)生日會(huì)、下午茶、節(jié)日活動(dòng)餐等。第三，團(tuán)建聚會(huì)，就是新推出的 CHEERS 平臺(tái)。之所以推出 CHEERS，一方面可以看做是美餐網(wǎng)為了更好的黏住 B 端用戶，為他們提供的全方位定制化服務(wù)。另一方面也可以看做是美餐網(wǎng)充分利用現(xiàn)有資源，向 C 端進(jìn)行探索的一次試水?！拔磥?lái) CHEERS 的 C 端屬性會(huì)更強(qiáng)，也說(shuō)不定?！?美餐方面介紹。

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