2017年6月份，中國(guó)網(wǎng)民規(guī)模已達(dá)到7.51億。對(duì)于各行各業(yè)的商家來(lái)說(shuō)，“移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)”早就不是什么新鮮時(shí)髦的詞匯了，而已經(jīng)變成了每天觸手可及的生活。從外賣(mài)到打車(chē)，從網(wǎng)購(gòu)到支付方式，各個(gè)行業(yè)都在持續(xù)改變之中。

新生代消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣，信息獲取方式，消費(fèi)理念與喜好都對(duì)營(yíng)銷(xiāo)提出了挑戰(zhàn)。尤其對(duì)于餐飲這種老牌傳統(tǒng)行業(yè)來(lái)說(shuō)，在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代想要獲取較高的品牌口碑，就面臨著諸多限制。

但是如過(guò)能打破傳統(tǒng)餐飲固有的老套地推營(yíng)銷(xiāo)規(guī)則，誰(shuí)也不能預(yù)估到這種轉(zhuǎn)型會(huì)迎來(lái)怎么樣的勝利。最近，新辣道魚(yú)火鍋在營(yíng)銷(xiāo)手段上，做出了新鮮嘗試，圈粉無(wú)數(shù)。

1跨界合作

引領(lǐng)傳統(tǒng)餐飲營(yíng)銷(xiāo)新風(fēng)尚

傳統(tǒng)餐飲品牌，大多積累了不錯(cuò)的聲譽(yù)以及一批忠實(shí)消費(fèi)者。但對(duì)于越來(lái)越多的90后消費(fèi)群， 其營(yíng)銷(xiāo)方式尤其顯得力不從心。為了在互聯(lián)網(wǎng)思維下尋求品牌的年輕化以及持續(xù)化發(fā)展，各大餐飲品牌，也在嘗試更多新的以?xún)?nèi)容為主導(dǎo)方式吸引消費(fèi)者的注意力，越來(lái)越弱化打折促銷(xiāo)不利于品牌健康的營(yíng)銷(xiāo)方式。

比如麥當(dāng)勞與《劍網(wǎng)3》、《魔獸世界》的跨行業(yè)聯(lián)動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)。憑借《魔獸世界》《劍網(wǎng)3》的火爆人氣，吸引了大批年輕玩家進(jìn)店消費(fèi)，著實(shí)出了一把跨界合作的風(fēng)頭。其中，新辣道就是眾多餐飲行業(yè)在跨界營(yíng)銷(xiāo)的嘗試的一員大將，近幾年不斷尋求更健康更能年輕化的營(yíng)銷(xiāo)策略。

新辣道魚(yú)火鍋從最初的嘗試與《小時(shí)代3》、《秘果》的跨界合作，多注重形式方面比如贈(zèng)送電影門(mén)票，到最新更深入的在內(nèi)容層面與IP吾皇萬(wàn)睡合作，新辣道魚(yú)火鍋對(duì)于跨界合作的探索從未停止。尋找一條健康持久的品牌營(yíng)銷(xiāo)之道，在保留原有顧客的基礎(chǔ)上，更多的培養(yǎng)年輕的具有消費(fèi)能力的潛在消費(fèi)者。因此如何年輕人進(jìn)行互動(dòng)，挖掘他們真正喜歡的東西，成了新辣道魚(yú)火鍋首當(dāng)其沖的思考的問(wèn)題。

2 借勢(shì)IP

得90后者得天下

作為知名網(wǎng)絡(luò)IP，吾皇萬(wàn)睡的“吾皇”與“巴扎黑”自2014年誕生后，以夸大的性格特點(diǎn)并且符合年輕人的喜好，在微博，微信上獲得火熱討論并且俘獲了數(shù)百萬(wàn)年輕粉絲。而成立于2004年的新辣道雖然憑借獨(dú)特的口味擁有一批忠實(shí)顧客，但對(duì)于成長(zhǎng)于互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下的90后卻并不了解。此次新辣道借由吾皇萬(wàn)睡這個(gè)IP，不僅能很好的與90后消費(fèi)者的打成一片，給人“會(huì)玩”，“有趣”的印象，更提升了品牌在年輕人的口碑。

9月15日起，新辣道線(xiàn)下門(mén)店裝飾煥然一新，店內(nèi)隨處可見(jiàn)的“吾皇”與“巴扎黑”形象呆萌可人，吸引了眾多來(lái)往的人群，更讓吾皇萬(wàn)睡的粉絲們激動(dòng)不已。與以往流于表面的跨界合作不同，新辣道魚(yú)火鍋這次將吾皇萬(wàn)睡的影響力發(fā)揮至最大。

此次合作，新辣道魚(yú)火鍋將吾皇和巴扎黑的各種裝飾搬到到門(mén)店中，全國(guó)以吾皇為主題的一百多家店面煥然一新；除此之外，新辣道魚(yú)火鍋還針對(duì)此次合作特別推出了“吾皇套餐”產(chǎn)品，讓魚(yú)粉在感受美味的同時(shí)，還可以領(lǐng)購(gòu)各種周邊禮品。

正是重視品牌年輕化，并成功鎖定年輕人喜好，新辣道魚(yú)火鍋不僅真正在年輕群體中“玩”起來(lái)，開(kāi)始了品牌年輕化的轉(zhuǎn)變，更借由此次合作為粉絲在用餐之外提供更多切中痛點(diǎn)的活動(dòng)和福利，吸引消費(fèi)者的二次進(jìn)店，也進(jìn)一步增加了品牌與粉絲粘性，讓品牌與消費(fèi)者的關(guān)系不再是“用過(guò)即棄”，而是更加緊密的聯(lián)系在一起。

3 顧客思維

滿(mǎn)足需求圈粉無(wú)數(shù)

營(yíng)銷(xiāo)絕非品牌的自嗨， 而是要讓品牌與顧客之間進(jìn)行有效的溝通。忽略顧客需求，固守陳規(guī)，必然不能達(dá)到效果。當(dāng)越來(lái)越多的90后年輕人群成長(zhǎng)為消費(fèi)主力，傳統(tǒng)的營(yíng)銷(xiāo)方式的效果越來(lái)越不樂(lè)觀，品牌要想得到持續(xù)發(fā)展，必須要學(xué)會(huì)突破轉(zhuǎn)變，而新辣道魚(yú)火鍋就從培養(yǎng)消費(fèi)者入手，從年輕人的視角思考營(yíng)銷(xiāo)。

新辣道真正從內(nèi)容出發(fā)，從顧客角度進(jìn)行思考，基于他們真正的痛點(diǎn)和喜好，思考品牌的營(yíng)銷(xiāo)方向。此次合作新辣道不僅很好的與年輕消費(fèi)群體達(dá)成了溝通，滿(mǎn)足他們的需求，更是圈粉無(wú)數(shù)，提高了品牌在年輕消費(fèi)群體的影響力。

面對(duì)瞬息萬(wàn)變的互聯(lián)網(wǎng)，傳統(tǒng)餐飲行業(yè)需要不斷進(jìn)行學(xué)習(xí)適應(yīng)新興營(yíng)銷(xiāo)方式，新辣道等行業(yè)領(lǐng)先品牌的嘗試無(wú)疑是值得肯定的，同時(shí)在鎖定潛在消費(fèi)者，提升品牌口碑，以及增加顧客黏性的方式和途徑方面，也提出了很多值得整個(gè)行業(yè)一起思考和完善的問(wèn)題。相信在不斷的探索之后，新辣道的內(nèi)容營(yíng)銷(xiāo)之路一定不會(huì)停止于此，我們也拭目以待。

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