皇玥及明玥餅食并獲「食品界奧斯卡」

A.A. Taste Awards最高殊榮三星獎

國際殿堂級獎項肯定，100%香港制造的卓越品質

（2024年9月27日 - 香港）「全球純粹風味評鑒」（A.A. Taste Awards）今日宣布，皇玥及旗下輕奢品牌明玥（Ming Artisan）同時榮獲「最高殊榮三星大獎」！

「全球純粹風味評鑒」是全球唯一以Clean Label精神為取向的綜合評鑒，其中美食類獎項更為世界四大美食評鑒（Monde Selection、ITI、Great Taste Awards）之一，同樣被譽為「食品界奧斯卡」。

皇玥的「特級精選禮盒」（Premium Combo Gift Box）榮獲A.A. Taste Awards的三星大獎「最高殊榮」！要獲得三星獎最高殊榮，當中每件產品需至少獲得由來自全球各地評審團成員80%的平均分。

▲皇玥「特級精選禮盒」及A.A. Taste Awards的三星大獎

「特級精選禮盒」內含原味蝴蝶酥、榛子蝴蝶酥、原味蛋卷、伯爵茶蛋卷、牛油脆曲奇及椰絲脆曲奇，意即皇玥此六大項餅食均榮獲國際認證的最高殊榮！

▲明玥「四色蝴蝶酥禮盒」及A.A. Taste Awards的三星大獎

另外，輕奢品牌明玥的「四色蝴蝶酥禮盒」（Palmier Duo Gift Set）同樣榮獲A.A. Taste Awards的三星獎「最高殊榮」！

「四色蝴蝶酥禮盒」里面的口味包括：原味、伯爵茶、芝麻和榛子粟米片，特意采用優(yōu)質黃油及蔗糖制成酥皮，再混合優(yōu)質食材，炮制出更松脆輕盈、味道更清爽的蝴蝶酥。

皇玥品質冠絕全球

打造國際健康輕奢品牌「明玥」

首次參賽即獲三星大獎

扎根香港的皇玥，自設廠房制作月餅、蝴蝶酥、蜂巢蛋卷等經(jīng)典餅食，其堅持100%香港制造的匠人精神和優(yōu)良品質，一直廣受好評。去年2023年，皇玥更成為首個月餅及餅食系列同時榮獲「世界食品品質評鑒大獎」（Monde Selection）中最高級別「大金獎」的香港餅食品牌，稱冠全球。

皇玥堅持100%香港制造，自設廠房按GMP（Good Manufacturing Practice）標準興建，榮獲ISO 22000：2018及HACCP管理體系認證，符合國際食品監(jiān)控標準。

一直重視食材原味的皇玥，秉持使用優(yōu)質食材制作各款優(yōu)質食品。近年匠心打造出國際輕奢品牌「明玥」（Ming Artisan），今年首次參賽即獲三星大獎，此獎項的評審委員會由世界各地80多個國家的專業(yè)廚師、營養(yǎng)師、美食評論家等各行業(yè)的專業(yè)人士組成，旨在表彰使用較少，甚至排除所有人工食品添加劑的食品，極具代表性，同時是對明玥食品的超卓品質，以及健康宗旨予以高度肯定。

除了「四色蝴蝶酥禮盒」榮獲是以Clean Label精神為取向的綜合評鑒，明玥多款產品均堅持純凈成份，包括明玥的糖果系列。

手工炮制而成水果軟糖采用優(yōu)質果蓉、海藻糖等，無人造色素、香料及防腐劑，由制作到用料均由米其林星級團隊自家研發(fā)，百分百香港制造，粒粒晶瑩剔透，色彩吸引。由于采用優(yōu)質果蓉，果肉纖維會形成沉淀物，所以整個制作過程需憑借人手經(jīng)驗不停手動攪拌，故每次只可少量生產。

明玥的白花蜂蜜糖，精心挑選原生白花蜂蜜，不經(jīng)任何高溫處理，味道天然，甜度高而清潤。白花蜂蜜糖色澤如琥珀般金黃晶瑩，晶瑩剔透，口感如絲般細滑，入口透出淡淡花香。

清真認證

皇玥及明玥的生產廠房亦獲得清真認證（Halal），證明產品符合清真標準，不含豬肉、豬油及其加工成份外，并經(jīng)過有關認證機構嚴格審批監(jiān)察，確保食品的食材來源、制作過程、包裝、儲存等多個項目合乎規(guī)格，食品品質和衛(wèi)生標準得到保證。

關于皇玥

皇玥于2018年在香港創(chuàng)立，秉持傳承傳統(tǒng)餅食的理念，同時勇于創(chuàng)新求變。以匠心工藝結合現(xiàn)代技術，自設廠房制作優(yōu)質的餅食產品。我們匯聚一眾餅藝大師，其中包括半島酒店奶黃月餅始創(chuàng)人葉永華，及其唯一傳人米其林餅藝大師黎永冠。透過改良配方及精選優(yōu)質食材，制作出享譽盛名的皇玥月餅、精致美味的米其林蝴蝶酥，以及代表香港特色的香港故事手信系列，打造出令港人引以為傲的香港手信品牌。

關于明玥

2022年，皇玥推出輕奢品牌「明玥」，以優(yōu)質食材制作一系列優(yōu)質食品，并采用明亮色調結合清新簡約的設計作為包裝，展現(xiàn)對精致生活的追求。明玥以香港作為基地，并將業(yè)務拓展至上海、新加坡等地，在世界舞臺上展現(xiàn)香港制造的卓越品質。