西貝所有門店將植入專業(yè)兒童餐檔口餐飲界快訊

餐飲界 / 餐飲界快訊 / 2022-11-20
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    11月15日消息，西貝餐飲集團方面表示，西貝北京六里橋店已升級為旗艦店。未來所有的西貝莜面村門店都將植入專業(yè)兒童餐檔口，而賈國龍功夫菜檔口將全部退出線下實體店，轉向線上銷售渠道的同時，未來也將進入商超銷售。在六里橋店看到，升級重裝后的六里橋店在一層為牛大骨、羊蝎子、雜糧、功夫魚、藿香魚等招牌菜設置了明檔檔口，工作人員搓莜面的過程也以透明廚房的形式呈現(xiàn)，此外還設置了可以自選小料的草原酸奶區(qū)域、專業(yè)兒童餐檔口和鮮果汁吧等。西貝相關負責人表示，西貝的不同門店將根據(jù)自身的顧客群體和經(jīng)營情況特點，選擇這些明檔檔口的植入。根據(jù)集團戰(zhàn)略，未來西貝將持續(xù)發(fā)力專業(yè)兒童餐，所以專業(yè)兒童餐檔口將成為門店的“必選項”。

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