京城烤魚(yú)界一哥捍衛(wèi)江湖地位的三大套路|餐飲界

深度訪談京城烤魚(yú)界一哥捍衛(wèi)江湖地位的三大套路

孟洪波總結(jié)說(shuō)，江邊城外能有今天的成績(jī)，主要有三大“套路”

文哥 / 深度訪談 /2016-09-06

從開(kāi)業(yè)連虧20天到日賣(mài)三千份酸菜魚(yú)，他如何做到？|餐飲界

深度訪談從開(kāi)業(yè)連虧20天到日賣(mài)三千份酸菜魚(yú)，他如何做到？

中國(guó)人對(duì)魚(yú)的喜愛(ài)，總是比我們預(yù)想的還要多，就連“鮮”字的一半江山都給了魚(yú)。

王春玲 / 深度訪談 /2016-09-02

黃記煌億元收購(gòu)許留山，芒果特色或被區(qū)域化取代|餐飲界

創(chuàng)投事件黃記煌億元收購(gòu)許留山，芒果特色或被區(qū)域化取代

餐飲業(yè)已進(jìn)入飽和甚至過(guò)剩階段，必將迎來(lái)大洗牌。對(duì)于甜品，前有同是香港的后起之秀滿(mǎn)記的反超，后

徐文慧 / 創(chuàng)投事件 /2016-09-01

小南國(guó)董事長(zhǎng)王慧敏：口味是競(jìng)爭(zhēng)力，敢給股權(quán)敢放權(quán)|餐飲界

深度訪談小南國(guó)董事長(zhǎng)王慧敏：口味是競(jìng)爭(zhēng)力，敢給股權(quán)敢放權(quán)

30年前，從只有四五張桌子的小餐館起家，如今的小南國(guó)已成為中國(guó)連鎖餐飲、生活休閑行業(yè)中最具影

贏商網(wǎng) / 深度訪談 /2016-08-30

90后餐館倒閉記：擺平合伙人，搞定顧客，卻死在一根排煙管上！|餐飲界

深度訪談90后餐館倒閉記：擺平合伙人，搞定顧客，卻死在一根排煙管上！

小C是個(gè)90后，擁有比別人更多的開(kāi)店優(yōu)勢(shì)，最后卻倒在一根排煙管道上。

王瑛 / 深度訪談 /2016-08-29

專(zhuān)訪 | 掌貝創(chuàng)始人宿凱：智慧服務(wù)平臺(tái)發(fā)展的2個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)|餐飲界

深度訪談專(zhuān)訪 | 掌貝創(chuàng)始人宿凱：智慧服務(wù)平臺(tái)發(fā)展的2個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)

參某對(duì)掌貝創(chuàng)始人宿總進(jìn)行了一次采訪，探討關(guān)于智慧型店鋪的市場(chǎng)發(fā)展格局。

參某 / 深度訪談 /2016-08-21

一個(gè)做茶飲的品牌獲超1億元融資，準(zhǔn)備快速拓張|餐飲界

創(chuàng)投事件一個(gè)做茶飲的品牌獲超1億元融資，準(zhǔn)備快速拓張

在茶飲店遍地的時(shí)代，喜茶除了能在競(jìng)爭(zhēng)激烈中殺出一條血路，把“排隊(duì)經(jīng)濟(jì)”做得風(fēng)生水起之外，近日

佚名 / 創(chuàng)投事件 /2016-08-23

70后飯吧梁曉黎：我從不怕被模仿，沒(méi)有靈魂的餐廳必輸無(wú)疑|餐飲界

深度訪談70后飯吧梁曉黎：我從不怕被模仿，沒(méi)有靈魂的餐廳必輸無(wú)疑

2010年5月，當(dāng)70后飯吧在紹興開(kāi)出第一家店時(shí)，梁曉黎已經(jīng)將目光投向了150公里外的上海。

孟北 / 深度訪談 /2016-08-15

23年只賣(mài)5毛錢(qián)！這位中國(guó)奶奶做出了世界上最珍貴的早餐|餐飲界

深度訪談23年只賣(mài)5毛錢(qián)！這位中國(guó)奶奶做出了世界上最珍貴的早餐

一份早餐只賣(mài)5毛錢(qián)，一賣(mài)就是23年。誰(shuí)又能做到?有那么一位早餐奶奶，83歲了還在學(xué)校門(mén)口擺攤

楠瓜 / 深度訪談 /2016-08-11

90后開(kāi)農(nóng)家院，也能年入過(guò)百萬(wàn)|餐飲界

深度訪談90后開(kāi)農(nóng)家院，也能年入過(guò)百萬(wàn)

在眾多的農(nóng)家院中，有一個(gè)90后小伙，他所辦的農(nóng)家院竟給他帶來(lái)了年入過(guò)百萬(wàn)的收入。而他卻是個(gè)地

李東陽(yáng) / 深度訪談 /2016-08-10

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