解決餐飲企業(yè)

不懂該如何應(yīng)對危機

塑造品牌痛點

徹底扭轉(zhuǎn)餐廳形象危機

2018年1月21日

鶴九老師攜《餐飲公關(guān)力》

在深圳中心書城

與您不見不散！

內(nèi)容簡介

本書是一本餐飲企業(yè)老板及品牌公關(guān)人員必讀書籍，分別從"取勢”、"制危”、"工具”三大維度，力求"理論與實踐相結(jié)合，案例與方法論并現(xiàn)”，指導(dǎo)餐飲企業(yè)有效做好新時代的品牌公關(guān)。 消費升級大背景，餐飲品牌化發(fā)展已成必然趨勢。一方面，餐企需要主動出擊，巧借各類媒體，尤其是當(dāng)下流行新媒體特性，多維度進行品牌造勢；另一方面，在餐飲品牌遭遇危機時，該懂得該如何快速反應(yīng)，并制定有效的危機公關(guān)策略，轉(zhuǎn)危為安！

作者簡介

本書作者 鶴九，原名賀黎湘，“餐飲界”新媒體創(chuàng)始人，哈谷傳媒CEO，暢銷書《互聯(lián)網(wǎng)+餐飲，一本書讀懂餐飲互聯(lián)網(wǎng)》作者，艾瑞專欄專家，百度百家作者。 曾任《當(dāng)代商報》記者、品牌上市公司“采納品牌營銷機構(gòu)”網(wǎng)絡(luò)事業(yè)部品牌策劃師，維也納酒店集團餐飲事業(yè)部品牌營銷策劃總監(jiān)。

他用了近5年時間潛心研究餐飲互聯(lián)網(wǎng)思維應(yīng)用，尤其是在新媒體環(huán)境下餐飲品牌公關(guān)力的構(gòu)建；他統(tǒng)籌過跨國上市金融機構(gòu)的危機公關(guān)，操盤過低成本撬動上億級別傳播聲量的成功案例，也參與了康師傅、面包新語、蠔門九式、Kao鋪、譚廚、海王星辰、招商銀行、電影《催眠醫(yī)生》等項目的新媒體公關(guān)策劃與網(wǎng)絡(luò)傳播，幫助眾多企業(yè)取得了豐碩的成果。

他創(chuàng)建的“餐飲界”新媒體，定位于聚集優(yōu)質(zhì)餐飲創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)資訊的新媒體平臺，堅持“獨家、系統(tǒng)、原創(chuàng)、價值”的四大價值標準，積極挖掘餐飲創(chuàng)業(yè)領(lǐng)域有價值的資訊和知識，為餐飲創(chuàng)業(yè)者提供全面的創(chuàng)業(yè)資訊及相關(guān)服務(wù)，目前是國內(nèi)較具影響力的垂直新媒體品牌。

本書核心觀點

(1) 公關(guān)力是打造一個餐飲品牌的“必備工具包”

不僅要求能結(jié)合餐企自身情況進行公關(guān)借勢、造勢、運勢，通過取勢拉升品牌正能量，而且在餐廳遭遇各種“危機”時，能隨機應(yīng)變，針對不同的危機情況采取不同的危機處理方法，快速、有效、合理“制?！?，從而將品牌“負能量”降至最低。

(2) 餐企危機無小事，公關(guān)部門是企業(yè)戰(zhàn)略部門

任何用戶、媒體或者第三方對餐廳的評價、建議、投訴或曝光，都要引起公司戰(zhàn)略層的高度重視，并針對實際情況快速制定危機應(yīng)對策略。

(3) “防微杜漸”是解決餐企危機公關(guān)的根本之策

預(yù)先建立好一套有效的危機公關(guān)預(yù)警機制，針對性引進“輿情檢測”系統(tǒng)，讓品牌處于24小時的“輿情監(jiān)控”中，一旦出現(xiàn)危機“火苗”，迅速行動將其壓制或撲滅。

(4) 軟文營銷是餐企展開公關(guān)活動的重要手段

怎樣撰寫一篇有創(chuàng)意力、吸引力、親和力的軟文？怎樣進行軟文構(gòu)思、標題撰寫以及內(nèi)容結(jié)構(gòu)的布局？“筆功”的修煉直接關(guān)系到公關(guān)活動的執(zhí)行結(jié)果。

三大亮點

亮點一：最強實戰(zhàn)攻略

從勢、術(shù)、器三個層面，直擊餐飲公關(guān)關(guān)系命脈，從而有效解決應(yīng)對危機、塑造品牌的通點，徹底扭轉(zhuǎn)餐廳形象危機。

亮點二：經(jīng)驗之談，強力輸出

通過近10年的品牌公關(guān)和12年軟營銷經(jīng)驗積累，闡述危機公關(guān)“九陰真經(jīng)”+品牌公關(guān)“十二部曲”+公關(guān)力“三項修煉”。

亮點三：實戰(zhàn)方法論，“曝光”餐飲品牌新“套路”

超39套餐飲公關(guān)實戰(zhàn)方法論，曝光肯德基、星巴克、海底撈、周黑鴨等餐飲品牌公關(guān)力的“套路”。

部分大咖點評

關(guān)于簽書會，你還需了解？

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此次簽書會，作者與書都準備好了，大家1月21日，深圳書城約起~

本文來源：餐飲界，轉(zhuǎn)載請注明來源！