如何成為一名有錢又有閑的“甩手掌柜”?專欄

鋪鋪旺 / 鋪鋪旺 / 2018-01-17 11:24:00
按照生意能否做大,開店的人可以分為兩類:一類是一輩子只能開一兩家店的老板,另一類是能把開店做成大生意的老板。

“一個人起點低并不可怕,怕的是境界太低?!?

按照生意能否做大,開店的人可以分為兩類:一類是一輩子只能開一兩家店的老板,另一類是能把開店做成大生意的老板。

同樣都是開店,是什么造就了這樣的差距呢?

這就是境界不同。開店創(chuàng)業(yè)初期,最需要是勤奮,投入的精力越多,一般產(chǎn)出也就越多,這就導致了很多老板形成了一個觀念只要勤奮就能把生意做好。一些老板甚至把攬事當成了好品質(zhì),不管大事小事都要沖鋒在前。這就是夫妻老婆店的常態(tài),一輩子可能也就只做一家店,日子可以達到小康,但很難突破這個瓶頸。

另外一些老板則不同,在生意積累到一定階段的時候就會考慮做“甩手掌柜”,這個“甩手”的意思并不是說完全不管,而是放權。他們專注于市場行情、盈利模式、管理創(chuàng)新等該做的事情,而不是繼續(xù)和員工搶事情干。對他們來說,假如現(xiàn)在有件事情老板和員工都可以干,就一定要員工干,老板要去做自己該做的事。

一個店鋪中,老板的能力肯定是在員工之上的,這意味著同樣的時間里,老板創(chuàng)造的價值要比員工多得多,如果老板還是一味地從事簡單的重復工作,那將是巨大的資源浪費。

那么一名合格的“甩手掌柜”應該關注什么事呢?

培養(yǎng)自己的團隊

由于店鋪經(jīng)營涉及到選址、經(jīng)營、原料、加工等眾多過程,一個人肯定做不過來,這就需要分工。把不同的事情分給不同的人做,才能最大程度的提高整體的效率。

老板最應該做的是搭建好自己的團隊,領導者本人并不需要樣樣都會,只要能夠“帶兵打仗”就可以了。想當年馬云創(chuàng)辦阿里巴巴的時候,他還只是個英語老師,幾乎不懂互聯(lián)網(wǎng)技術,但他卻組建起了當時堪稱豪華的“十八羅漢”團隊,也正是這個牛逼的團隊才造就了現(xiàn)在的阿里巴巴。

對于開店老板來說,如果你找到了一個好店長,一定要懂得珍惜,他可以幫你分擔很多東西。根據(jù)“物以類聚,人以群分”的道理,這個店長身邊說不定還有更多像他一樣的優(yōu)秀人才。

關注店鋪發(fā)展的大方向

開店創(chuàng)業(yè)初期,老板們肯定都在做一些瑣碎的事,等到店鋪發(fā)展起來后,就一定要轉變思維方式,關注店鋪的策略和大方向。

策略這種東西看起來很虛,但在店鋪發(fā)展壯大的過程中卻是起著不可替代的作用。比如目標顧客的需求是什么?給他們提供什么樣的產(chǎn)品和服務?價格如何制定?周圍的競爭對手都在干什么?市場的大環(huán)境是怎么樣的?這些問題關系著店鋪的生死存亡,比在店鋪里多賣幾份產(chǎn)品要重要得多。

整合各種資源

一個人做不成大事,同樣的一個孤立的店也做不大。老板需要不斷地往店鋪內(nèi)注入優(yōu)質(zhì)資源,才能使店鋪不斷發(fā)展,比如拉來了一個大訂單、增加銷售渠道、跨界聯(lián)盟等。這種項目可能一年只有一兩次,但只要有一次店鋪就會有質(zhì)的飛躍。

有人會說大訂單、跨界營銷都是那些大企業(yè)做的事,其實不然,小店鋪也可以這么做,周邊的那些店鋪都是合作資源。比如小區(qū)周邊的餐飲店就可以和便利店合作,互送優(yōu)惠券,這相當于粉絲互推,兩家店都可以提升銷量,而消費者也可以從中得到實惠,可謂多贏。

甩手掌柜注意事項

“甩手掌柜”的精髓在于放權,該管的管,不該管的就讓給下屬去做,把能交出去的工作都交出去,把自己從日常繁瑣的工作中解放出來。不過在實踐這一理論時,有些事情還是要注意。

用數(shù)據(jù)掌握店鋪的動向

雖說老板要聚焦于店鋪的未來,但是當下的發(fā)展也不能不聞不問,數(shù)據(jù)指標是個了解店鋪的好方式。常見的數(shù)據(jù)指標有毛利潤、凈利潤、坪效、員工人均服務量、客流量等,通過這些指標,不僅可以了解店鋪的經(jīng)營情況,還能找到店鋪需要改進的地方,為店鋪的進一步發(fā)展打下堅實的基礎。

員工激勵機制一定要跟上

有些店員習慣很不好,老板在時表現(xiàn)得很好,老板一走就開始各種偷懶,這些店員只想著自己的賺錢,根本不關心店里的生意。所以對于員工的薪酬一定不能是死工資,要用低底薪高提成的方式激勵他們,讓他們知道只有生意好、老板賺的多,他才能賺的多。

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