餐飲界:創(chuàng)業(yè)筆記之餐飲品牌玩轉(zhuǎn)社交營(yíng)銷的經(jīng)典案例!專欄
每周一參“創(chuàng)業(yè)筆記”欄目,精選最具價(jià)值的餐飲知識(shí)為餐飲老板創(chuàng)業(yè)保駕護(hù)航!
今天給大家聊聊“社交營(yíng)銷”的話題。
餐飲企業(yè)都意識(shí)到社交媒體很重要,但是苦于不知道該如何運(yùn)用它,沒(méi)有系統(tǒng)的方法支撐,偶爾的一時(shí)引爆到頭來(lái)卻沒(méi)有實(shí)際的轉(zhuǎn)化。
那么本文將通過(guò)海外成功的Chipotle(2017年已有2291家門店)稻草人案例,對(duì)每個(gè)營(yíng)銷點(diǎn)逐一分析,希望以此能讓國(guó)內(nèi)的餐飲老板正確借助社交媒體這個(gè)”大工具”!
1)情感營(yíng)銷,傳達(dá)品牌定位
美國(guó)連鎖餐廳Chipotle因其健康的食品名揚(yáng)四海,它的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)在于食品新鮮,并且原材料不使用任何加工食品。
為了將這一品牌定位傳播出去,Chipotle斥巨資創(chuàng)立了以稻草人為標(biāo)志的動(dòng)畫短片。
這個(gè)故事的講述內(nèi)容很簡(jiǎn)單,但是經(jīng)過(guò)一個(gè)動(dòng)畫團(tuán)隊(duì)精心策劃的,目的是能與年輕消費(fèi)群產(chǎn)生情感共鳴。它用積極的結(jié)局告訴年輕消費(fèi)群——在消費(fèi)時(shí),健康是第一要義。
Chipotle在捕獲年輕消費(fèi)群體時(shí)發(fā)現(xiàn),傳統(tǒng)的直接方式不足以吸引他們,需要多花些心思讓他們獲得認(rèn)同感。
這個(gè)短片一經(jīng)發(fā)布,反響巨大,一個(gè)月內(nèi)在17個(gè)社交平臺(tái)上產(chǎn)生了1840萬(wàn)條留言,優(yōu)酷上有超過(guò)1200萬(wàn)用戶觀看。
2)病毒式傳播,與顧客持續(xù)性互動(dòng)
用戶可以免費(fèi)在手機(jī)上試玩該游戲,并且能與朋友進(jìn)行對(duì)戰(zhàn),顯示自己在全球排行榜上的位置,從而在朋友圈炫耀自己所獲得的成就。在炫耀的同時(shí),直接的為Chipotle獲取了一撥新粉絲,做到了持續(xù)性吸引新顧客的作用。
當(dāng)然在吸引新顧客的同時(shí),Chipotle還通過(guò)游戲升級(jí)的形式,留住老用戶。而在國(guó)內(nèi)餐廳,大部分的活動(dòng)都屬于一次性的,比如集夠多少分可兌換產(chǎn)品,并不能與顧客保持持續(xù)性的聯(lián)系。所以在做活動(dòng)時(shí),也要關(guān)注老用戶的持續(xù)度。
3)線上到線下閉環(huán),提升門店?duì)I收
這款app游戲還有一個(gè)很大的好處,就是完成游戲任務(wù)可獲得獎(jiǎng)勵(lì)。這個(gè)獎(jiǎng)勵(lì)是可從手機(jī)端直接下載的優(yōu)惠券,它與平時(shí)肯德基與麥當(dāng)勞的優(yōu)惠券大不相同,Chipotle是顧客自己通過(guò)闖關(guān)游戲得來(lái)的,代表著榮譽(yù)感。
當(dāng)顧客去線下實(shí)體店拿出優(yōu)惠券使用時(shí),真正的實(shí)現(xiàn)了線上活動(dòng)帶動(dòng)線下?tīng)I(yíng)銷。據(jù)了解,大概有65萬(wàn)用戶下載了該游戲,若按照10%的轉(zhuǎn)化率,那對(duì)于門店?duì)I收也不是一個(gè)小數(shù)目。
參某說(shuō)
文中通過(guò)三點(diǎn)來(lái)逐一攻破Chipotle是如何把玩社交媒體這個(gè)有利“大工具”的。
1.首先通過(guò)情感營(yíng)銷,牢牢抓捕一撥年輕粉絲,并且宣傳了Chipotle健康的定位;
2.接著通過(guò)互動(dòng)性強(qiáng)的游戲方式加大新用戶的粉絲量并進(jìn)一步增強(qiáng)老用戶的活躍度;
3.最后Chipotle將線上的流量引到線下店面,這樣才真正的提高了店面的營(yíng)收。
本文來(lái)源:博覽餐飲(bolancanyin2017),由餐飲界整編報(bào)道,轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源!
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