餐飲界泥石流登陸開始吧,玩出平臺餐飲眾籌新高度專欄

餐飲界 / 參某 / 2017-04-28 12:03:00
2017年4月26日晚8點,熊也餐廳(上海新天地店)項目登陸開始吧發(fā)起眾籌,共建名額搶購一空,當晚認籌金額便突破639萬元,躋身開始吧平臺單店眾籌認籌額最高的餐廳。

 

2017年4月26日晚8點,熊也餐廳(上海新天地店)項目登陸開始吧發(fā)起眾籌,共建名額搶購一空,當晚認籌金額便突破639萬元,躋身開始吧平臺單店眾籌認籌額最高的餐廳。

熊也餐廳成立于 2014 年年底,是一家壽喜燒鍋料理(日式火鍋)專門店,兼營各類日式料理和甜品。

 

從傳統(tǒng)意義上來講,熊也餐廳乍看不算是一家符合普世意義的餐廳:目前的一家旗艦店開在鼓樓東大街,而不是在許多連鎖餐廳扎堆的商場。在食材的選擇上,為確保食物口味,熊也牛店所使用的牛肉均進口自澳洲,海鮮進口自澳洲、日本和北美,雞蛋則選用來自日本的無菌可生吃的蘭皇雞蛋。

 從私人廚房到20人的小店,再變成80人也總擠得滿當當?shù)男芤膊蛷d,熊也聚集了大批“獄友”(陌生人轉(zhuǎn)變而來的資深熊也自己人)。

 這次,熊也來到上海,新增日式燒肉和特別設(shè)計的一人食套餐,用全新升級的空間與美食,治愈更多城市人的胃和心靈。

 熊也與開始吧算是老朋友了,這已經(jīng)是熊也餐廳第二次登上開始吧發(fā)起眾籌了。在2016年8月8日,熊也餐廳北京店第一次在開始吧平臺上進行眾籌。和這次一樣,上次的共建名額也是一搶而空,認購金額高達580萬元,這次共建名額瞬間滿了,很多用戶表示希望增加名額,不過熊也為了保證共建人權(quán)益并沒有增加名額。熊也表示借由眾籌收獲了很多和自己理念契合的超強粘性粉絲,更多眾籌發(fā)起人發(fā)現(xiàn)眾籌的定義在延展。

熊也餐廳只是諸多在開始吧上眾籌項目的一個縮影。據(jù)內(nèi)部資料顯示,2016年至今,開始吧平臺上餐飲類項目上線200余家,眾籌人次多達42000+,眾籌金額高達18260W+,這只是開始吧眾籌項目的冰山一角。

 眾籌成就了諸多爆款品牌,推動了網(wǎng)紅經(jīng)濟,也讓原先久處深巷的項目為人熟知。開始吧為上線的項目提供的不僅是優(yōu)良資金眾籌的平臺,更是項目的宣傳和傳播平臺,為上線項目做品牌支撐、聚集了大量志同道合的參與伙伴。

 眾籌不僅僅是資金助力,開始吧憑借自身在媒體矩陣方面的積累,眾籌表現(xiàn)出閉環(huán)的營銷能力,從種子用戶積累到社群運營上都有得天獨厚的優(yōu)勢,付費用戶粘性天然造成對于品牌的快速傳播,實現(xiàn)宣傳效應(yīng)蝶變,相對其他傳播形式,眾籌直接從客群上進行切割,傳播聲音信賴感指數(shù)提升,不僅是大區(qū)塊的影響力,更能直接帶來生意的轉(zhuǎn)化。

 今天的消費者不僅僅滿足于單純地享受服務(wù),更在意深層次的多維度體驗需求。而眾籌,恰恰為這些消費者提供了一個多方式深度參與的可能性,眾籌儼然成為諸多行業(yè)許多公司新的發(fā)展模式,成為各方資源聚集的一個方式。


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