8年經(jīng)驗(yàn)積累 深知行業(yè)之痛

 

云督導(dǎo)創(chuàng)始人蘭希告訴記者，他以及公司合伙人團(tuán)隊(duì)在行業(yè)積累8年以上的餐飲管理軟件經(jīng)驗(yàn)，基本上都覆蓋了餐飲業(yè)大部分軟件代理商。多年餐飲行業(yè)的摸爬滾打，讓他們對(duì)餐飲行業(yè)本質(zhì)了解十分透徹，尤其對(duì)連鎖餐飲品牌在督導(dǎo)管理上的痛，認(rèn)識(shí)尤為深刻。

 

在與餐飲老板的溝通過(guò)程中，得到很多有效的市場(chǎng)反饋信息。隨著餐廳規(guī)模的擴(kuò)大，餐飲督導(dǎo)成本也逐漸提高，而督導(dǎo)效率低、執(zhí)行反饋系統(tǒng)滯后等問(wèn)題也日漸凸顯，如何做到“隨時(shí)隨地，所見(jiàn)即所得”幾乎是所有連鎖餐飲老板內(nèi)心的致命傷，行業(yè)亟需在督導(dǎo)模式上的創(chuàng)新。一次機(jī)緣巧合的機(jī)會(huì)，他們遇到了“有音視頻”技術(shù)的核心伙伴，這讓他們最終的想法付諸成現(xiàn)實(shí)，也才有現(xiàn)在的“云督導(dǎo)”。

 

蘭希認(rèn)為，云督導(dǎo)不是一個(gè)簡(jiǎn)單的軟件，而是一個(gè)完整的 “云督導(dǎo)管理模式”，它的落地執(zhí)行需要一段時(shí)間的市場(chǎng)教育。2016年度，云督導(dǎo)的核心“抓手”將是不斷通過(guò)云督導(dǎo)管理模式的輸出，拉動(dòng)云督導(dǎo)系統(tǒng)的應(yīng)用。通過(guò)系統(tǒng)的課程培訓(xùn)，讓餐飲老板了解督導(dǎo)體系的框架、邏輯，然后提供一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)版方案，讓他們回到自己餐廳學(xué)習(xí)、優(yōu)化、遞進(jìn)。同時(shí)，云督導(dǎo)會(huì)定期組建各種餐飲老板沙龍，讓老板之間相互交流云督導(dǎo)管理模式的執(zhí)行以及經(jīng)驗(yàn)，從而真正教會(huì)他們自建餐飲督導(dǎo)管理體系，真正讓他們意識(shí)到因?yàn)楣芾砟Ｊ降母淖儯瑤?lái)成本的降低、管理效率的提升。

 

3大核心優(yōu)勢(shì) 構(gòu)建競(jìng)爭(zhēng)壁壘

 

在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)一直表現(xiàn)出這樣的特征：當(dāng)一個(gè)新的模式出現(xiàn)，一經(jīng)市場(chǎng)檢驗(yàn)可行，市面上便會(huì)出現(xiàn)各種“山寨”。對(duì)此，云督導(dǎo)怎樣面對(duì)未來(lái)的模仿者，如何構(gòu)建自己的競(jìng)爭(zhēng)壁壘？

 

據(jù)了解，“云督導(dǎo)”管理模式自上市到現(xiàn)在不到一年的時(shí)間，目前已與金百萬(wàn)、黃記煌等大型中餐連鎖品牌達(dá)成合作，并從初步的執(zhí)行效果反饋得知，云督導(dǎo)確實(shí)在降低人員成本、提高執(zhí)行效率上效果非常顯著，真正解決了連鎖餐廳督導(dǎo)的難題。

 

如此戰(zhàn)績(jī)和市場(chǎng)反饋，足以證實(shí)云督導(dǎo)模式的可行性。對(duì)于如何打造核心優(yōu)勢(shì)、構(gòu)建競(jìng)爭(zhēng)壁壘，創(chuàng)始人蘭希從3方面進(jìn)行闡述。

 

1技術(shù)壁壘：不斷更新迭代的技術(shù)

云督導(dǎo)擁有國(guó)際領(lǐng)先的音視頻技術(shù)，核心包括音頻系統(tǒng)、視頻系統(tǒng)，又稱(chēng)做超低碼流、云端轉(zhuǎn)發(fā)。同時(shí)，技術(shù)團(tuán)隊(duì)會(huì)不斷更新迭代技術(shù)，在支持大并發(fā)、響應(yīng)大并發(fā)上不斷做技術(shù)突破。可以想象，當(dāng)10萬(wàn)個(gè)甚至更多攝像頭同時(shí)運(yùn)行數(shù)據(jù)時(shí)，對(duì)云端服務(wù)器提出的要求非常大，因此，并不是所有技術(shù)團(tuán)隊(duì)都能做到這樣。

 

2品牌壁壘：關(guān)聯(lián)品牌商標(biāo)的保護(hù)

為了形成品牌壁壘，一方面通過(guò)品類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)，創(chuàng)新品類(lèi)，形成“品類(lèi)=品牌”的深度品牌占位，讓后來(lái)競(jìng)爭(zhēng)者無(wú)從進(jìn)入；另一方面，在品名上對(duì)關(guān)聯(lián)商標(biāo)的保護(hù)，類(lèi)似易督導(dǎo)、督導(dǎo)通等名字做有注冊(cè)商標(biāo)。在這樣雙管齊下的策略下，即便有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手出現(xiàn)，也很難跟云督導(dǎo)站在同一條起跑線上。

 

3人才壁壘：打造學(xué)習(xí)型的組織

行業(yè)在發(fā)展，用戶(hù)在變化，虛心學(xué)習(xí)是唯一的出路。云督導(dǎo)通過(guò)打造學(xué)習(xí)型組織，不斷輸送新的知識(shí)和技能，讓團(tuán)隊(duì)保持一個(gè)旺盛的學(xué)習(xí)力，以此來(lái)提高團(tuán)隊(duì)的整體作戰(zhàn)能力。

 

 

拒絕噱頭炒作 干實(shí)事重服務(wù)

 

對(duì)于時(shí)下流行的餐飲O2O、互聯(lián)網(wǎng)餐飲、炒作等概念，蘭希用二個(gè)字形容“過(guò)了”?；ヂ?lián)網(wǎng)概念太虛太飄，云督導(dǎo)定位不是一個(gè)互聯(lián)網(wǎng)公司，而是一個(gè)純服務(wù)型公司，它具備“互聯(lián)網(wǎng)思維”，但互聯(lián)網(wǎng)只是云督導(dǎo)模式里的一小部分而已，云督導(dǎo)是一個(gè)落到實(shí)地的服務(wù)者，跟“苦、累、臟”活打交道，客戶(hù)哪里需要我們，我們就在哪里出現(xiàn)。

 

蘭希認(rèn)為，互聯(lián)網(wǎng)對(duì)于產(chǎn)品的區(qū)別，就猶如“信念”與“信仰”的區(qū)別，千萬(wàn)別將互聯(lián)網(wǎng)“信仰化”，它只是一種“信念”、一門(mén)技術(shù)而已。誠(chéng)然，互聯(lián)網(wǎng)提供了一個(gè)彎道超車(chē)的機(jī)會(huì)，讓很多新入者快速上位，但行業(yè)最終會(huì)回歸到本質(zhì)，例如山東源動(dòng)力、北京千喜鶴等都大型餐飲品牌，他們都做得非常大、發(fā)展非常好，可并不是因?yàn)榛ヂ?lián)網(wǎng)，更多是憑借產(chǎn)品本身的口碑驅(qū)動(dòng)。

 

總之，互聯(lián)網(wǎng)只是工具，產(chǎn)品才是本質(zhì)，云督導(dǎo)不愿意貼上任何互聯(lián)網(wǎng)標(biāo)簽。從這點(diǎn)，我們也清楚地看到了云督導(dǎo)對(duì)于“服務(wù)”的真實(shí)詮釋?zhuān)嬲龔倪B鎖餐飲需求出發(fā)，用技術(shù)驅(qū)動(dòng)服務(wù)，用服務(wù)打動(dòng)顧客，用結(jié)果向行業(yè)證言！

 

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