地理位置偏，沒(méi)有自然客流，這種店面怎么救?今天內(nèi)參君選的這個(gè)案例告訴你，只要營(yíng)銷出奇招，客流照樣滾滾來(lái)。創(chuàng)始人總結(jié)，創(chuàng)意營(yíng)銷不僅要善于利用市場(chǎng)敏感的眼球經(jīng)濟(jì)做設(shè)計(jì)，更重要的是，要學(xué)會(huì)把生意設(shè)計(jì)到環(huán)境中去，賦予更多更深層次的含義。

　　這家店位于北京一線街區(qū)的二線街道，沒(méi)有自然客流。但2015年初開(kāi)業(yè)后，三個(gè)月就開(kāi)始翻臺(tái)，并綁定了一大批回頭客。他們是通過(guò)哪些手段彌補(bǔ)選址劣勢(shì)的?

　　“盡管中國(guó)社會(huì)正處在階層洗牌重要的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，但在操場(chǎng)我們從來(lái)都沒(méi)有分層?！边@是設(shè)計(jì)師兼創(chuàng)始人之一覃善強(qiáng)對(duì)于自家火鍋店“操場(chǎng)”名字由來(lái)的解釋，希望人們把最美好最真實(shí)的部分都扔到操場(chǎng)上，剝離所有的社會(huì)符號(hào)。

　　圍繞這一“調(diào)性”，他們?cè)O(shè)計(jì)了一系列讓人腦洞大開(kāi)的活動(dòng)。來(lái)看看，看似簡(jiǎn)單粗暴甚至無(wú)厘頭的營(yíng)銷手段背后，蘊(yùn)含了哪些運(yùn)營(yíng)規(guī)律。

　　創(chuàng)意營(yíng)銷 1 |

　　召集目標(biāo)客群中的意見(jiàn)領(lǐng)袖，連續(xù)10天封測(cè)

　　吸引第一批客流

　　讓人最好奇的，是像這種選址“先天不足”的店，第一批客流是怎樣吸引的?

　　“第一批一定也是通過(guò)活動(dòng)進(jìn)行客群引流?！瘪茝?qiáng)說(shuō)。因?yàn)椴賵?chǎng)火鍋的定位客群是最潮的女食客，因此他們從網(wǎng)絡(luò)上找到了一批這樣的客群，并且從中選取其中的意見(jiàn)領(lǐng)袖。

　　如何讓這些人來(lái)?操場(chǎng)火鍋的做法比較驚人，十天時(shí)間，每天請(qǐng)50個(gè)這樣的意見(jiàn)領(lǐng)袖進(jìn)行封測(cè)。最有意思的地方在于，為了讓他們有一個(gè)全程的體驗(yàn)過(guò)程，意見(jiàn)領(lǐng)袖還要像正常顧客一樣，挑選食品并且掃碼結(jié)賬，但最后每人只需要花上10元錢(qián)。

　　【 點(diǎn)評(píng) 】這樣做的好處在于，一方面通過(guò)這十天，讓意見(jiàn)領(lǐng)袖在網(wǎng)上預(yù)熱，為新店充分造勢(shì);另一方面讓這些意見(jiàn)領(lǐng)袖因?yàn)檫@樣的優(yōu)惠和殊榮，有一種被特殊對(duì)待的感覺(jué)，他們自身以及他們的號(hào)召力，已經(jīng)奠定了“回頭客”的基礎(chǔ)。

　　創(chuàng)意營(yíng)銷 2 |

　　邊吃飯邊逗蛐蛐兒，還能贏錢(qián)

　　用傳統(tǒng)喚起城市人的記憶

　　在店內(nèi)，操場(chǎng)火鍋?zhàn)隽艘粋€(gè)逗蛐蛐兒的地方，像小型的羅馬斗獸場(chǎng)，形式感做得很足。

　　當(dāng)然，在這里斗蛐蛐兒不用花錢(qián)，只需選擇一個(gè)“角斗士”，他們稱之為翻牌子，翻到誰(shuí)就是誰(shuí)。如果最后贏了，除了自己蛐蛐兒罐下放的50元代金券，同時(shí)還能贏走對(duì)方的50元。

　　小明斗金鋼，到底誰(shuí)會(huì)贏呢?

　　而這個(gè)活動(dòng)，一是具有傳播性。挑選蛐蛐，大部分顧客都沖著名字去的，以前都是叫“大頭將軍”之類的名字，操場(chǎng)火鍋則給它們起名叫“西門(mén)大官人”、“秦瓊”、“奧巴馬”、“隔壁老王”等，一些平時(shí)耳熟能詳，但卻不在一個(gè)時(shí)空的人物，比如奧巴馬和隔壁老王究竟誰(shuí)能贏?傳播性十足，也足夠引發(fā)大家的趣味點(diǎn)。

　　二是拉近人與人間的距離感?；顒?dòng)剛開(kāi)始做時(shí)，90%的顧客是拒絕的，因?yàn)樗麄兗炔荒軐⒊燥埡投候序袃郝?lián)系在一起，也不相信這個(gè)活動(dòng)不收錢(qián)，還能贏取代金券。覃善強(qiáng)說(shuō)：“這是人和人之間距離感的問(wèn)題，但在操場(chǎng)，分享精神就是我們的核心?！本枚弥@也成為受歡迎的活動(dòng)之一。

　　三是俘獲了童心，就俘獲了顧客。都市的小孩兒平時(shí)無(wú)法接觸到這種新鮮傳統(tǒng)的玩意，去過(guò)餐廳（專題閱讀）后回去就會(huì)快樂(lè)地跟別人分享，很多大人因這一幕而感動(dòng)。所以，餐廳決定將這個(gè)活動(dòng)變成常態(tài)。

　　【 點(diǎn)評(píng) 】這其實(shí)就是把傳統(tǒng)玩意兒拿出來(lái)喚醒人們的記憶，讓他們得到一種最簡(jiǎn)單原始的快樂(lè)。

　　創(chuàng)意營(yíng)銷 3 |

　　“今晚你射了嗎?”

　　宣揚(yáng)平等的游戲

　　操場(chǎng)活動(dòng)在店內(nèi)長(zhǎng)期推出的活動(dòng)是“今晚你射了嗎?”。別想歪，這里說(shuō)的是射箭。到店的所有顧客，均可參加射箭活動(dòng)，只要射中9環(huán)以上，就免費(fèi)贈(zèng)送一瓶酒。

　　小小的游戲，也被操場(chǎng)賦予了“平等”的理念?！罢嬲钠降仁遣豢醇彝ケ尘皩W(xué)歷的，愛(ài)一個(gè)人就是愛(ài)他的才?！瘪茝?qiáng)說(shuō)，這讓人們從游戲中得到成就感。

　　女顧客在體驗(yàn)射箭

　　【 點(diǎn)評(píng) 】射箭這件事表面是娛樂(lè)，但背后傳達(dá)給食客的是，只要你有實(shí)力，就能享受高人一等的待遇。

創(chuàng)意營(yíng)銷 4 |

　　石頭剪刀布的打折游戲

　　信不信由你

　　圣誕節(jié)期間，操場(chǎng)火鍋的活動(dòng)是，隨意抓店內(nèi)任何員工，玩石頭剪刀布的游戲，只要贏了三局就打五折，贏兩局一折，贏一局是七折。

　　幾乎人人都能贏到。有個(gè)顧客說(shuō)：“這個(gè)游戲很讓我感動(dòng)，你們是誠(chéng)心的嗎?第一把我輸了，第二把服務(wù)員告訴我他下一把出布，我信了，結(jié)果出了剪子就贏了?！?/span>

　　但仍有很多顧客，服務(wù)員告訴他下一步出什么，他們并不相信。其實(shí)餐廳（專題閱讀）想傳達(dá)的態(tài)度是，這里是操場(chǎng)，最單純的地方，彼此是可以相信的。

　　【 點(diǎn)評(píng) 】不知從什么時(shí)候起，“石頭剪刀布”的打折游戲出現(xiàn)在不少餐廳（專題閱讀）。有些是真游戲，有些是“故意輸”的變相打折。除了趣味性之外，上述“故意輸”的做法在考驗(yàn)人與人之間信任的同時(shí)，顧客也增加了對(duì)餐廳的信任。

　　創(chuàng)意營(yíng)銷 5 |

　　借勢(shì)《老炮兒》推出“老炮兒生切”

　　“老炮兒”和生切牛肉被聯(lián)系在一

　　電影《老炮兒》上映時(shí)，餐廳連夜決定做一個(gè)活動(dòng)向老炮兒致敬。他們研發(fā)了一款由牛街阿訇宰的肉，放在一個(gè)帶手柄的木板淺盤(pán)里，用手倫起來(lái)像個(gè)大切菜刀，而上面的肉可以180度在空中揮舞不掉，半斤賣48元。關(guān)鍵點(diǎn)是，如果顧客看過(guò)《老炮兒》，則更便宜，30元賣出。

　　【 點(diǎn)評(píng) 】借勢(shì)營(yíng)銷的關(guān)鍵是迅速，在電影大火的時(shí)候推出新品，既能制造話題，又能帶火產(chǎn)品。

　　創(chuàng)意營(yíng)銷 6 |

　　情人節(jié)的老顧客約定

　　去年情人節(jié)，操場(chǎng)火鍋安排每桌情人翻三張牌，翻一次，對(duì)應(yīng)三個(gè)禮物。而今年雖沒(méi)繼續(xù)送禮物，但他們想了一個(gè)讓營(yíng)銷活動(dòng)有延續(xù)性的方案。

　　即，如果顧客拿著去年情人節(jié)在店里用餐的照片來(lái)餐廳，則可以免費(fèi)點(diǎn)100塊錢(qián)的東西。如果是獲得了去年情人節(jié)禮物的話，則可以免費(fèi)點(diǎn)200塊錢(qián)的東西。

　　裸胸男模似乎特別受女顧客的歡迎

　　【 點(diǎn)評(píng) 】拉回頭客的手段，通過(guò)活動(dòng)向顧客傳達(dá)：這家餐廳是很念舊的，只要你記得我們，我們就一定不會(huì)虧待你。

　　小結(jié)|

　　餐廳不大，活動(dòng)雖小，但卻深深綁定了屬于他們的用戶群。

　　透過(guò)這些活動(dòng)，內(nèi)參君也發(fā)現(xiàn)，一個(gè)好的營(yíng)銷方案應(yīng)該具備幾個(gè)要素：引起人們的興趣點(diǎn)，促使自主傳播，蘊(yùn)含品牌核心價(jià)值觀，挖掘社會(huì)現(xiàn)象，喚起共鳴，考驗(yàn)人們心理等。

　　而一個(gè)具備諸多要素的有“內(nèi)涵”的活動(dòng)方案，考慮成本是一方面，更多在于是否真正抓住了客群的心理，像安徒生童話一樣，用最輕松的方式把你要灌輸?shù)睦砟铙w現(xiàn)出來(lái)，促使對(duì)方不易察覺(jué)的“吸收”。

　　在這個(gè)過(guò)程中，空間設(shè)計(jì)、品牌核心和營(yíng)銷活動(dòng)是密不可分的整體，游戲過(guò)程中放松、快樂(lè)的記憶，恰恰成了顧客下一次光顧的理由。然后人們發(fā)現(xiàn)，即使選址偏僻，單店完全可以不依靠自然客流而獲得生存能力。