11 月 28 日，北京全薈美鄰小廚 2024 年首屆經銷商訂貨會在北京嘉里中心酒店盛大開幕，本次訂貨會以 " 美鄰小廚 智贏味來 " 為主題，北京全薈美鄰小廚創(chuàng)始人、市場部總經理等企業(yè)高層領導與知名主持人趙保樂、脫口秀演員山河、經濟學家任澤平，以及 400 位經銷商共同探討智慧餐飲行業(yè)的發(fā)展趨勢，共同見證了一場關于美食、科技與合作共贏的盛會。

　　" 美鄰小廚 智贏味來 "2024 經銷商訂貨會現場

擁抱變革，餐飲存量時代的正確解法

　　著名節(jié)目主持人趙保樂作為特邀嘉賓全程主持本次大會。會議開場，趙保樂結合自身工作經歷建議大家一定要好好吃飯。趙保樂特別指出，現在為事業(yè)打拼的年輕人在努力拼搏的同時往往容易忽視健康問題，大多數情況下吃飯往往就是隨便對付一口，而美鄰小廚的出現可以說是順應了時代大勢，不僅解決消費者健康飲食問題，也真正為健康中國助力。

　　著名節(jié)目主持人趙保樂

　　美鄰小廚自成立以來一路 " 開疆拓土 "，美食商業(yè)版圖不斷擴大，其亮眼市場表現受到社會各界廣泛關注。談及其中的奧秘，美鄰小廚市場九部總經理詹璐語從美鄰小廚的發(fā)展初心、對于行業(yè)的經驗洞察等多個維度進行了專業(yè)深度的分享。" 餐飲存量時代，降本增效是生存必選也是發(fā)展必選。" 詹璐語表示，2024 年餐飲行業(yè)迎來大洗牌，水電、房租、人工的多重壓力下，餐飲行業(yè)成為成本核算行業(yè)。與此同時，夫妻店、老板大廚店因為難以保證品質的恒定和低成本擴張，也面臨著增長困境。而美鄰小廚以 " 讓智能的生產機器，以制造高精尖科技產品的態(tài)度，復刻大廚的口感 " 為初心，通過不斷探索和匠心努力，已通過了 ISO 質量認證體系、HACCP 認證體系等多項國際體系認證，以標準化、智能化不斷提升產品品質的同時更能有效降低生產成本，著力提升產品市場競爭力。

　　美鄰小廚市場九部總經理詹璐語現場做發(fā)言分享

　　高速發(fā)展的根本，是美鄰小廚品質營養(yǎng)的餐品，因此，美鄰小廚品宣講師甄妮向與會嘉賓與供應商做了美鄰小廚產品推介。據甄妮介紹，包括上湯全家福餃子、上湯肉三鮮餛飩、花膠風味雞湯米線、豌雜肉醬面、蔥油拌面等在內的 5 大明星爆款熱賣產品，覆蓋了北方家常餐品、川渝風味、江南美食等多種口味，受到消費者廣泛歡迎，取得了市場口碑雙贏的良好開局。與此同時，另外 5 款地道美食復刻產品：擔擔面、上湯豬肉玉米水餃、老壇酸菜魚米線、雙椒麻辣米線、雪菜肉絲面，也引起與會人員的極大興趣。甄妮表示，美鄰小廚自主研發(fā)的這幾款產品兼具健康養(yǎng)生與營養(yǎng)美味，媲美大廚口感的同時性價比十足。與此同時，美鄰小廚還推出 " 六二二 " 產品研發(fā)戰(zhàn)略，預計將研發(fā)包括水餃、餛飩、米線、米飯、面條、特色小吃以及環(huán)球風味和非遺系列等八大系列 100 款產品，為消費者帶來更多選擇，也讓經銷商減少創(chuàng)新成本的同時，可以兼顧產品品質與運營效益。

　　美鄰小廚品宣講師甄妮做產品推介

脫口秀新星點贊 & 專家解讀，中國預制菜行業(yè)迎來黃金時代

　　值得一提的是，美鄰小廚不僅受到經銷商的青睞，在年輕人中間也擁有不俗的口碑?；顒蝇F場，脫口秀新星山河驚喜現身，就吃飯這件事跟大家做了吐槽與分享。山河結合自己留學韓國期間 " 中國胃 " 得不到滿足，以及多年來廚藝 " 進階 " 未遂的經歷，表達出自己在吃飯這件事上的終極訴求——不僅不用做飯，碗也不用洗，而美鄰小廚很好地滿足了她的需求。" 選擇美鄰小廚是一種智慧 " 山河表示，美鄰小廚 3-5 分鐘出餐的便捷操作，讓她 " 可以把廚房直接擺在廳堂。"

　　脫口秀演員山河現場分享

　　關于美鄰小廚的高速發(fā)展歷程，經濟學家任澤平從市場、政策等多個維度做了解讀。任澤平提到，" 新消費 " 是 2024 年經濟發(fā)展的關鍵詞之一，而以預制菜為代表的新消費新興賽道，市場空間大，機遇廣闊。"2023 年我國預制菜市場規(guī)模約 5000 億，年增速達 20%"，任澤平講到，相較于美國、日本 60% 的預制菜滲透率，我國預制菜行業(yè)發(fā)展?jié)摿薮?。與此同時，在政策端，2023 年預制菜寫入中央一號文件，任澤平表示，中國預制菜行業(yè)正在步入 " 黃金時代 "，以美鄰小廚為代表的高標準、嚴要求、技術創(chuàng)新、以客戶為中心的企業(yè)有望跑出來，成為行業(yè)引領者。

　　經濟學家任澤平現場演講

智慧餐飲解決方案，多維助力品質生活

　　在政策風口與市場潛力的加持下，美鄰小廚通過采用大數據、物聯網、冷鏈存儲、人工智能等領先科技，打造一站式智慧餐飲解決方案，真正實現打通餐飲上下游全產業(yè)鏈，切實幫助企業(yè)實現降本增效，有效解決了當下消費者的餐飲痛點，也迎來了企業(yè)的高速發(fā)展與擴張。此外，美鄰小廚還與養(yǎng)老機構、醫(yī)院、旅游景區(qū)、學校等領域進行多方跨界合作，將輕便靈活的智能設備可以植入多樣化場景中，滿足非餐飲場景下的用餐需求。訂貨會現場，美鄰小廚分享了其與和悅養(yǎng)老中心，以及北京懷柔睿翔幼兒園的合作案例，展現了現代科技與養(yǎng)老、教育服務相結合的美好前景，為業(yè)內樹立了標桿示范。

　　現場嘉賓合影留念

　　未來，美鄰小廚智慧餐飲解決方案將以更高標準的產品和服務體驗，繼續(xù)擴大餐飲美食版圖，為智慧餐飲行業(yè)的蓬勃發(fā)展與革新注入強大動力，助力更多現代人擁有更便捷的餐飲體驗，暢享品質美好生活。美鄰小廚作為智慧餐飲賽道的本土新銳品牌，依托餐飲模式創(chuàng)新，切實助力餐飲企業(yè)在新形勢下降本增效穿越市場發(fā)展周期。隨著美鄰小廚迭代創(chuàng)新速度的不斷加快，或將為推動行業(yè)高質量發(fā)展貢獻更大的品牌力量。