10月9日，中糧餐飲在北京成功舉辦福掌柜掌門駕道產(chǎn)品推介活動(dòng)。

國(guó)際烹飪藝術(shù)大師、魯菜非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人、中糧餐飲名廚匠心俱樂部主任屈浩，《舌尖上的中國(guó)》美食顧問、央視《中國(guó)味道》總顧問、總策劃、中糧餐飲名廚匠心俱樂部顧問董克平,融合菜大師、中糧集團(tuán)忠良書院菜品研發(fā)總監(jiān)、中糧餐飲名廚匠心俱樂部秘書長(zhǎng)王中偉，以及60多位行業(yè)大咖、餐廳掌門、主廚、渠道經(jīng)銷商出席了相關(guān)活動(dòng)。

中糧油脂餐飲事業(yè)部總經(jīng)理岳登榮出席并致歡迎詞。岳登榮在致辭中提到，本次活動(dòng)是中糧餐飲餐廚互動(dòng)能力的一次具體體現(xiàn)。中糧餐飲在今年3月份成立的名廚匠心俱樂部，就是希望能為廚師圈層與餐飲行業(yè)構(gòu)建一個(gè)開放共融、菜品共創(chuàng)的專業(yè)活力平臺(tái)，通過研學(xué)交流與專題活動(dòng)等形式，引領(lǐng)前沿的烹飪理念和技術(shù)，共同傳承與弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)美食文化。

掌柜傳承匠心技藝，美食大家現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng)

順應(yīng)時(shí)令是中式餐飲重要的文化之一。國(guó)際烹飪藝術(shù)大師、魯菜非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人、中糧餐飲名廚匠心俱樂部主任屈浩，為現(xiàn)場(chǎng)嘉賓詳細(xì)講解了二十四節(jié)氣菜的特點(diǎn)。與會(huì)嘉賓在學(xué)習(xí)中式養(yǎng)生飲食文化的同時(shí)，對(duì)中糧餐飲系列產(chǎn)品的成菜出品與營(yíng)養(yǎng)助益有了更深刻的體會(huì)與感受。

融合菜大師、中糧集團(tuán)忠良書院菜品研發(fā)總監(jiān)、中糧餐飲名廚匠心俱樂部秘書長(zhǎng)王中偉在發(fā)言中提到，中糧餐飲在廚端的創(chuàng)新研發(fā)可以為餐飲行業(yè)注入創(chuàng)新活力，中糧餐飲希望通過廚端互動(dòng)與更多餐飲大師建立合作，形成全面且良性的餐飲生態(tài)發(fā)展機(jī)制。

《舌尖上的中國(guó)》美食顧問、央視《中國(guó)味道》總顧問、總策劃、中糧餐飲名廚匠心俱樂部顧問董克平認(rèn)為，中糧餐飲始終堅(jiān)持創(chuàng)新驅(qū)動(dòng),用豐富的商品與優(yōu)質(zhì)的服務(wù)推動(dòng)中國(guó)餐飲高質(zhì)量發(fā)展的愿景，對(duì)當(dāng)下餐飲行業(yè)經(jīng)典創(chuàng)新并存、積極探索新時(shí)代行業(yè)模式的發(fā)展需求有很大幫助。傳承與創(chuàng)意，是中糧餐飲與餐飲行業(yè)的共同追求。

發(fā)揮匠心精神驅(qū)動(dòng)力，中糧餐飲產(chǎn)品服務(wù)受好評(píng)

來自河北燕郊金宴大酒店、江蘇常州一塵餐廳等餐飲品牌的掌勺人進(jìn)行了精彩獻(xiàn)藝。幾位名廚大師使用中糧餐飲福掌柜系列食用油及調(diào)味品，烹制出色香味俱全的美食佳肴。

江蘇常州一塵餐廳王浩總廚帶來的福掌柜撈汁長(zhǎng)魚使用福掌柜金標(biāo)生抽、福掌柜味極鮮醬油、福掌柜香醋、等中糧餐飲后廚系列產(chǎn)品，口感鮮美，受到嘉賓們的稱贊；佛山市南國(guó)漁村北京果然居李智鑫廚師長(zhǎng)帶來的福掌柜苦瓜咸羊排湯以純羊排為主料，用福掌柜烹飪黃酒與花椒鹽烹制而成；豫路源燴面豫菜餐飲創(chuàng)始人耿路橋帶來的福掌柜椒麻汁乳鴿、山東凱瑞商業(yè)集團(tuán)金令輝總廚帶來的福掌柜酥皮蝦等，都在各自的菜品制作環(huán)節(jié)與手法中，結(jié)合中糧餐飲福掌柜系列食用油及調(diào)味品的不同風(fēng)味與口感，烹制出了各具特色的玉饌珍饈。

在現(xiàn)場(chǎng)的餐廚互動(dòng)環(huán)節(jié)，名廚大咖對(duì)中糧餐飲福掌柜系列食用油及調(diào)味品進(jìn)行品鑒與交流。他們認(rèn)為福掌柜食醋系列融匯德盛昌傳統(tǒng)非遺技藝精髓，酸度柔和、規(guī)格多樣，可滿足蘸、拌、炒、燒、燜等不同烹飪場(chǎng)景；福掌柜醬油系列，則采用高鹽稀態(tài)發(fā)酵工藝，日式醬油醬香、味醇、色濃，廣式醬油豉香、味鮮、色亮，是助力烹飪的絕佳選擇；福掌柜料酒系列，采用中糧自產(chǎn)的食用酒精以及紹興黃酒為主要原料，歷經(jīng)十四道手工古法冬釀，味覺層次豐富，去腥提鮮、低鹽健康、調(diào)味靈活——這些優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品在餐飲掌門廚藝分享、美食專家現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng)的活動(dòng)過程中，與廚師們?nèi)粘９ぷ鲿r(shí)的使用方法、場(chǎng)景與環(huán)節(jié)完美融合，讓到場(chǎng)嘉賓對(duì)中糧餐飲福掌柜系列食用油及調(diào)味品的產(chǎn)品特點(diǎn)與優(yōu)勢(shì)有了更加充分的認(rèn)知與了解。

同時(shí)，在產(chǎn)品試樣、多種訂貨激勵(lì)機(jī)制的助力下，本次產(chǎn)品推介活動(dòng)取得了圓滿成功，收獲頗豐。

匠心精神是餐飲文化傳承與行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要驅(qū)動(dòng)力。面對(duì)新的消費(fèi)環(huán)境、新的消費(fèi)需求，需要以匠心精神的傳承為基礎(chǔ)，持續(xù)發(fā)揚(yáng)創(chuàng)新精神。餐飲行業(yè)要不斷引領(lǐng)行業(yè)，與終端用戶交流溝通，才能共同適應(yīng)新的行業(yè)生態(tài)。

岳登榮在發(fā)言中提到，中糧油脂餐飲事業(yè)部以打造行業(yè)領(lǐng)先的餐飲供應(yīng)鏈平臺(tái)為己任，通過持續(xù)提升研發(fā)創(chuàng)新、品質(zhì)把控、供應(yīng)保障、業(yè)務(wù)覆蓋、行業(yè)引領(lǐng)、廚端互動(dòng)六大核心能力，積極攜手行業(yè)上下游客戶共同助力餐飲行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

未來，中糧餐飲將以名廚匠心俱樂部為橋梁，在行業(yè)伙伴和廚師朋友的幫助下，不斷校準(zhǔn)產(chǎn)品需求和研發(fā)目標(biāo)，為人們帶來更豐富、美味，更有文化內(nèi)涵的餐飲體驗(yàn)，為行業(yè)的發(fā)展增添新的魅力與活力。