9月13日晚，一場莊重而熱烈的收徒儀式在張家港沙州賓館隆重舉行。京幫菜大師胡麗妹在此正式收徐永清為徒，標(biāo)志著中國烹飪界又一段師徒佳話的開始。

（收徒儀式現(xiàn)場）

（江蘇省食文化研究會(huì)法人、常務(wù)副會(huì)長兼秘書處吳志強(qiáng)致辭）

當(dāng)晚，活動(dòng)在江蘇省食文化研究會(huì)法人、常務(wù)副會(huì)長兼秘書處吳志強(qiáng)的致辭中拉開序幕。他對(duì)胡麗妹大師與徐永清的師徒結(jié)緣表示熱烈祝賀，并強(qiáng)調(diào)了師徒傳承在中華美食文化中的重要性。

（中國烹飪大師、著名國宴大師、全國勞動(dòng)模范、原新錦江大酒店副總經(jīng)理嚴(yán)惠琴大師致辭）

隨后，中國烹飪大師，著名國宴大師，全國勞動(dòng)模范，原新錦江大酒店副總經(jīng)理嚴(yán)惠琴大師也在現(xiàn)場致辭中表示，對(duì)胡麗妹大師師徒二人寄予厚望，并祝愿他們?cè)谂腼兯囆g(shù)的道路上越走越遠(yuǎn)。中國魯菜烹飪大師，國際烹飪大師高速建作為胡大師徒弟代表現(xiàn)場講話。

（中國魯菜烹飪大師，國際烹飪大師高速建作為胡大師徒弟代表現(xiàn)場講話）

（馬勒別墅行政總廚劉洪大師介紹胡麗妹大師的職業(yè)經(jīng)歷和京幫菜）

胡麗妹大師之子，馬勒別墅行政總廚劉洪大師也對(duì)胡麗妹大師的職業(yè)經(jīng)歷和京幫菜做了介紹。中國魯菜烹飪大師，國際烹飪大師高速建作為胡大師徒弟代表現(xiàn)場講話。

（中國商業(yè)技師協(xié)會(huì)技能大師工作委員會(huì)（顧問大師）、京幫菜宗師、上?？倧N聯(lián)盟顧問胡麗妹大師現(xiàn)場講話）

胡麗妹大師為中國商業(yè)技師協(xié)會(huì)技能大師工作委員會(huì)（顧問大師）、京幫菜宗師、上海總廚聯(lián)盟顧問，她在講話中表達(dá)了對(duì)徐永清的認(rèn)可與期待。她表示，徐永清在烹飪領(lǐng)域的深厚功底和卓越成就讓她深感欣慰，相信在師徒二人的共同努力下，京幫菜的精髓將得到更好的傳承與發(fā)揚(yáng)。

（江蘇省食文化的各位領(lǐng)導(dǎo)與胡大師與徐永清合影）

（胡麗妹大師與總廚聯(lián)盟秘書長藺超及嚴(yán)惠琴大師合影）

（現(xiàn)場嘉賓合影）

現(xiàn)場見證了這一重要時(shí)刻的嘉賓陣容龐大，包括江蘇省食文化研究會(huì)的多位領(lǐng)導(dǎo)及成員，以及多位中國烹飪大師和業(yè)界精英，他們的到來，為這場收徒儀式增添了更多的莊重與榮耀。

嘉賓名單
吳志強(qiáng)：江蘇省食文化研究會(huì)法人、常務(wù)副會(huì)長兼秘書處
殷文景：江蘇省食文化研究會(huì)副會(huì)長兼常務(wù)副秘書長
朱口江：江蘇省食文化研究會(huì)監(jiān)事主席
陳世友：中國食品報(bào)江蘇記者站站長
龔劍鋒：江蘇省食文化研究會(huì)副會(huì)長
嚴(yán)惠琴大師：中國烹飪大師、著名國宴大師、全國勞動(dòng)模范、原新錦江大酒店副總經(jīng)理
黃才根：中國烹飪大師、上海食文化常務(wù)副會(huì)長、上海鮰魚大王
藺   超：上海總廚聯(lián)盟秘書長
沈偉華：江蘇省食文化研究會(huì)專職副會(huì)長
徐   權(quán)：江蘇省食文化研究會(huì)副會(huì)長
徐永清：江蘇省食文化研究會(huì)副會(huì)長

（胡麗妹大師與徒弟徐永清共同敲開叫花雞）

作為徒弟的徐永清，其背景同樣令人矚目。他不僅是鹿苑皇室叫花雞的第五代傳承人，還擔(dān)任揚(yáng)州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院的職業(yè)技能認(rèn)定專家評(píng)委，并擁有聯(lián)合國教科文組織國際烹飪大師等多項(xiàng)殊榮。此外，他還是中國食文化食療專委會(huì)的原副會(huì)長、資深級(jí)注冊(cè)中國烹飪大師，以及江蘇省食文化研究會(huì)副會(huì)長等多個(gè)重要職務(wù)。徐永清在烹飪領(lǐng)域的卓越成就和深厚造詣，使他成為胡麗妹大師認(rèn)可的傳人。

（現(xiàn)場合影）

此次收徒儀式，不僅是對(duì)胡麗妹大師烹飪技藝的傳承，更是對(duì)中華美食文化的一種弘揚(yáng)。師徒二人將攜手共進(jìn)，為京幫菜乃至中國烹飪藝術(shù)的發(fā)展貢獻(xiàn)更多的力量。相信在不久的將來，我們將會(huì)看到更多由他們共同創(chuàng)造的烹飪佳作，為中國的美食文化增添更多的光彩。

儀式現(xiàn)場