愛(ài)爾蘭農(nóng)業(yè)、食品及海事部部長(zhǎng)查理.麥克納羅格（右二）一行與沈巍大廚（右四）、馮偉大廚（右三）

（中國(guó)上海 2024年9月4日）繼去年5月的訪(fǎng)華行程之后，愛(ài)爾蘭農(nóng)業(yè)、食品及海事部部長(zhǎng)查理·麥克納羅格（Charlie McConalogue）今年再次率商貿(mào)團(tuán)來(lái)到中國(guó)，并于9月4日來(lái)到了上海一個(gè)特別的“海鮮集市”，參加由愛(ài)爾蘭食品局舉辦的“名廚遇海味，品味愛(ài)爾蘭”海鮮品鑒會(huì)活動(dòng)，與50多位來(lái)自中國(guó)的海產(chǎn)行業(yè)、餐飲業(yè)界以及媒體代表們一起，品鑒來(lái)自清冽大西洋的愛(ài)爾蘭海產(chǎn)品，探索中愛(ài)雙方更多的合作機(jī)遇。愛(ài)爾蘭駐華大使歐博仁博士(Dr. Nicolas O’Brien)、愛(ài)爾蘭駐上?？傤I(lǐng)事莫大維(David Murphy)先生、愛(ài)爾蘭食品局局長(zhǎng)吉姆·歐特（Jim O’Toole）先生、愛(ài)爾蘭食品局駐華代表處主任蘇禮文（Conor O'Sullivan）先生以及愛(ài)爾蘭食品局駐華代表處專(zhuān)員汪佳女士也出席了本次活動(dòng)。

活動(dòng)由莫大維總領(lǐng)事致歡迎辭，“今年是中愛(ài)兩國(guó)建交45周年，很高興與麥克納羅格部長(zhǎng)一起來(lái)到上海，和各位中國(guó)海產(chǎn)業(yè)的貿(mào)易伙伴們一起交流，推進(jìn)我們兩國(guó)間的貿(mào)易合作?！?

愛(ài)爾蘭駐滬總領(lǐng)事莫大維先生發(fā)言

麥克納羅格部長(zhǎng)來(lái)自位于大西洋邊的愛(ài)爾蘭多尼戈?duì)柨?，那里出產(chǎn)豐富的海產(chǎn)品，他在現(xiàn)場(chǎng)發(fā)言中提到，“海產(chǎn)品在我心中有著特殊的地位。愛(ài)爾蘭是一座美麗的島嶼，海域面積是土地面積的10倍多，如此得天獨(dú)厚的地理環(huán)境賦予了我們豐富的海洋資源。我們敬畏大自然，把海洋視為需要緊密合作的伙伴，相互尊重與配合，這樣我們的漁業(yè)才能夠可持續(xù)地發(fā)展。愛(ài)爾蘭政府為此做了很多努力。比如愛(ài)爾蘭食品局運(yùn)營(yíng)的可持續(xù)發(fā)展項(xiàng)目“綠色本源”（Origin Green），通過(guò)這個(gè)項(xiàng)目，我們幫助愛(ài)爾蘭生產(chǎn)商在可持續(xù)生產(chǎn)方面設(shè)定了全球標(biāo)準(zhǔn)，從而履行我們對(duì)環(huán)境、社會(huì)以及子孫后代的責(zé)任。愛(ài)爾蘭憑借豐富的自然資源、對(duì)可持續(xù)性的關(guān)注以及高質(zhì)量的歐盟加工和交付標(biāo)準(zhǔn)，能夠獨(dú)特地滿(mǎn)足中國(guó)消費(fèi)者的需求?！?

愛(ài)爾蘭農(nóng)業(yè)、食品及海事部部長(zhǎng)查理·麥克納羅格先生發(fā)言

本次活動(dòng)的菜單，由業(yè)界知名的馮偉大廚與沈巍大廚親自操刀，分別通過(guò)西式和中式的技法和調(diào)味，用愛(ài)爾蘭藍(lán)龍蝦、面包蟹、白螺以及海螯蝦為大家呈現(xiàn)出東西方不同的風(fēng)味。為了更加好地展現(xiàn)烹飪愛(ài)爾蘭海產(chǎn)品的多變技法以及應(yīng)用場(chǎng)景，兩位大廚也在現(xiàn)場(chǎng)做了演繹，使得嘉賓們?cè)谝伙柨诟５耐瑫r(shí)，也收獲了更多創(chuàng)意。

沈巍大廚

馮偉大廚

“今天兩位中國(guó)大廚的烹飪以及現(xiàn)場(chǎng)嘉賓的積極反饋，讓我們看到了愛(ài)爾蘭海產(chǎn)品在中國(guó)市場(chǎng)的更多發(fā)展?jié)摿Α！睈?ài)爾蘭食品局局長(zhǎng)吉姆·歐特先生高興地說(shuō)道，“愛(ài)爾蘭每年向全球70多個(gè)國(guó)家出口超過(guò)6億歐元的海鮮產(chǎn)品。隨著市場(chǎng)逐漸復(fù)蘇，加上我們持續(xù)的努力，今年1月至6月，愛(ài)爾蘭海鮮對(duì)中國(guó)的出口總值達(dá)到了1990萬(wàn)歐元，比去年同期（1570萬(wàn)歐元）增長(zhǎng)了27%，是四年來(lái)的最高水平。我們希望可以與更多充滿(mǎn)創(chuàng)意的中國(guó)大廚們深入合作，進(jìn)一步開(kāi)拓愛(ài)爾蘭海產(chǎn)品在中國(guó)市場(chǎng)的應(yīng)用，讓更多的中國(guó)消費(fèi)者可以品嘗到這些新鮮天然的美味。”

愛(ài)爾蘭食品局局長(zhǎng)吉姆·歐特先生發(fā)言

愛(ài)爾蘭食品局長(zhǎng)期以來(lái)與中國(guó)頂級(jí)廚師合作，研發(fā)出多款融合中西風(fēng)味的海鮮菜肴，旨在向中國(guó)市場(chǎng)推廣愛(ài)爾蘭優(yōu)質(zhì)海鮮。此次活動(dòng)正是延續(xù)這種合作的又一次嘗試。通過(guò)貿(mào)易代表團(tuán)的形式，愛(ài)爾蘭食品局不僅拉近了愛(ài)爾蘭與中國(guó)食品行業(yè)的距離，讓更多的中國(guó)廚師和買(mǎi)家深入了解愛(ài)爾蘭海鮮，也為未來(lái)的貿(mào)易合作創(chuàng)造了更多可能性。