與米其林、黑珍珠齊名，作為品質(zhì)和服務(wù)評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)的“金鑰匙”，首次落地河南餐飲品牌。

7月29日，位于鄭東新區(qū)的如意8號(hào)·精選中國(guó)菜迎來(lái)了又一高光時(shí)刻。當(dāng)日下午，如意8號(hào)餐廳執(zhí)行董事李紹華從金鑰匙國(guó)際聯(lián)盟首席執(zhí)行官韓華手中接過(guò)了授牌，這標(biāo)志著如意8號(hào)·精選中國(guó)菜正式加入“金鑰匙”5C臻選品質(zhì)餐廳行列。

據(jù)介紹，如意8號(hào)·精選中國(guó)菜以北方菜系為主，融合新淮宴、新京菜、新川菜等不同地域特色，不斷引領(lǐng)著餐飲文化的新風(fēng)尚。

自開(kāi)業(yè)以來(lái)，如意8號(hào)·精選中國(guó)菜正在逐步成為河南乃至中原地區(qū)高端宴請(qǐng)、家庭聚會(huì)以及高標(biāo)私宴的首選之地。隨著此次再獲殊榮，也意味著這一中原餐飲標(biāo)桿，開(kāi)啟新的里程。

河南唯一，為何率先落子這家餐廳？

7月29日，如意8號(hào)·精選中國(guó)菜的餐廳中高朋滿座。來(lái)自帶來(lái)了“金鑰匙”的證書(shū)與牌匾，河南旅游飯店協(xié)會(huì)分會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)戶戰(zhàn)偉、中國(guó)金鑰匙鄭州地區(qū)秘書(shū)長(zhǎng)鐘寶玲、中國(guó)金鑰匙鄭州地區(qū)副秘書(shū)長(zhǎng)葛占強(qiáng)、中國(guó)金鑰匙鄭州地區(qū)司庫(kù)趙國(guó)杰等嘉賓，共同見(jiàn)證河南首家“金鑰匙”5C臻選品質(zhì)餐廳的落地。

坐落在如意西路上的如意8號(hào)，坐擁如意湖與北龍湖兩大高端商務(wù)片區(qū)，其精選中國(guó)菜的定位，也讓追求不同風(fēng)味的消費(fèi)者，都能在這里尋找到屬于各自的“舌尖的記憶”。

據(jù)介紹，如意8號(hào)·精選中國(guó)菜是由河南杰銳酒店管理有限公司投資并進(jìn)行專業(yè)化管理，是按照烹飪水平、餐廳水準(zhǔn)、傳承創(chuàng)新三個(gè)維度打造的高端奢華型餐廳。

酒店總建筑面積2000多平方，經(jīng)營(yíng)新淮宴、新京菜、新川菜等精選中國(guó)菜，其中一樓為零點(diǎn)大廳，二、三、四樓共有15間輕奢豪華的VIP包房，可滿足賓客的多種宴請(qǐng)需求。

“如意8號(hào)以‘如意’的吉祥文化涵義，及其在如意路的專屬地理位置為名。我們秉承著對(duì)精致宴飲文化的熱忱，甄選高階珍饈食材，融匯南北飲食文化和至臻風(fēng)味，致力打造成為河南乃至中原地區(qū)高端宴請(qǐng)的首選品牌?！毕嚓P(guān)負(fù)責(zé)人介紹。

無(wú)論是溫馨的迎賓問(wèn)候，還是精準(zhǔn)的菜品推薦；無(wú)論是優(yōu)雅的用餐環(huán)境，還是貼心的細(xì)節(jié)服務(wù)，都能讓賓客感受到“滿意+驚喜”的愉悅與滿足。

餐廳，意味著什么？

作為鄭州的餐飲名片之一，其加入“金鑰匙”5C臻選品質(zhì)餐廳，又有什么深遠(yuǎn)的意義？

據(jù)介紹，“金鑰匙”起源于1929年，是全球唯一擁有90多年歷史的網(wǎng)絡(luò)化、個(gè)性化、專業(yè)化、國(guó)際化的品牌服務(wù)組織。

自1995年引入中國(guó)以來(lái)，目前已發(fā)展成為覆蓋全中國(guó)300多個(gè)城市、3000多家高星級(jí)酒店、高檔物業(yè)及服務(wù)企業(yè)、5000多名金鑰匙會(huì)員，形成龐大的線上線下品牌服務(wù)跨界網(wǎng)絡(luò)。

“金鑰匙”被譽(yù)為“服務(wù)皇冠上的鉆石”，其擁有先進(jìn)的服務(wù)理念和標(biāo)準(zhǔn)，是服務(wù)行業(yè)的專家和榜樣。金鑰匙，是專業(yè)化、個(gè)性化、國(guó)際化的高品質(zhì)服務(wù)象征。

在2008奧運(yùn)會(huì)、2022冬奧會(huì)、G20峰會(huì)、博鰲亞洲論壇、金磚國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人會(huì)晤等大型國(guó)際會(huì)議上，都出現(xiàn)了中國(guó)金鑰匙服務(wù)團(tuán)隊(duì)的身影?？梢哉f(shuō)，金鑰匙已成為各類國(guó)際大型活動(dòng)的重要標(biāo)配和城市的服務(wù)名片。

作為交通樞紐和“國(guó)際鄭”的鄭州來(lái)說(shuō)，正在承接越來(lái)越多國(guó)際盛會(huì)與商務(wù)需求，需要有一批高標(biāo)準(zhǔn)的餐企來(lái)承接。

如意8號(hào)·精選中國(guó)菜從菜品與服務(wù)兩個(gè)方向，得到了金鑰匙國(guó)際聯(lián)盟的認(rèn)可，作為行業(yè)標(biāo)桿加入金鑰匙5C臻選品質(zhì)餐廳，一方面可以讓更多消費(fèi)者認(rèn)識(shí)到如意8號(hào)·精選中國(guó)菜，品嘗到更多地道的精選中國(guó)菜；另一方面也將通過(guò)標(biāo)桿的意義，引領(lǐng)鄭州餐飲的迭代升級(jí)。

三道“頭牌菜”領(lǐng)銜，開(kāi)啟味蕾盛宴

到過(guò)如意8號(hào)·精選中國(guó)菜的消費(fèi)者，都稱贊這里每一餐都是一次非凡的旅行，每一刻都鐫刻著難忘的味蕾記憶。

在如意8號(hào)·精選中國(guó)菜的全體員工看來(lái)，他們深諳精致宴飲文化的精髓，精選全球高階食材，巧妙融合南北飲食文化的精髓與至臻風(fēng)味，力求每一次用餐都成為一次味蕾與心靈的雙重盛宴。

在諸多菜品種，招牌國(guó)粹烤鴨、千島湖魚(yú)頭配油條以及和牛麻婆豆腐燴龍蝦三道菜更是博得頭籌，成為商務(wù)宴最受歡迎的三大必點(diǎn)“頭牌菜”。

招牌國(guó)粹烤鴨酥不膩，最早起源于汴京烤鴨，后興盛于北京、南京。酥不膩國(guó)粹烤鴨的鴨坯精選大董同款鴨坯，因肉質(zhì)細(xì)膩，鴨腥味清汁少醇薄，是當(dāng)下北京烤鴨的優(yōu)質(zhì)原料。

如意8號(hào)·精選中國(guó)菜遵循傳統(tǒng)工藝，精選上等果木烤制80分鐘，將果木的香味浸入肉內(nèi)，讓每一口烤鴨都外脆里嫩，鮮嫩多汁。

千島湖魚(yú)頭配油條，同樣是南北方美食精髓結(jié)合的典范。千島湖魚(yú)頭，是千島湖地區(qū)的特色美食之一，以其獨(dú)特的烹飪方式和鮮美的味道而聞名。采用花鰱魚(yú)頭肉質(zhì)鮮嫩有韌性，家燒做法搭配油條味道更顯濃郁鮮香。

牛麻婆豆腐燴龍蝦則為中西餐飲合璧。該道菜精選澳洲龍蝦仔、臺(tái)州豆腐、M9和牛，同時(shí)與經(jīng)典川菜味型融合創(chuàng)新，其口味麻辣鮮香，口感層次分明，配以米飯食用更佳。也是該店的明星菜品之一。

傳承不守舊，創(chuàng)新不離根。如意8號(hào)·精選中國(guó)菜深度挖掘各地的經(jīng)典菜肴，同時(shí)輔以全球找尋的上好食材，如板橋春筍|四月秧草獅子頭、紅燒河豚、一把胡椒爆軟兜、20年老酒紅燒肉配溏心蛋|鮑魚(yú)等，都實(shí)現(xiàn)了古法新意，并在餐飲界獨(dú)樹(shù)一幟。

在鄭州，無(wú)論是商務(wù)宴請(qǐng)、還是家庭聚會(huì)，就到如意8號(hào)·精選中國(guó)菜，正在成為越來(lái)越多喜愛(ài)美食消費(fèi)者的共同選擇。