2024年3月27日，第32屆上海國(guó)際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)（HOTELEX上海展）在上海虹橋國(guó)家會(huì)展中心隆重開(kāi)幕。SICAO新朝以“高端食材&美酒儲(chǔ)存方案提供商”的身份亮相，攜熟成柜、酒柜、雪茄柜系列旗艦產(chǎn)品，上演了一場(chǎng)讓舌尖起舞的品味之旅。

SICAO新朝作為中國(guó)酒柜和熟成柜行業(yè)先驅(qū)品牌，一直秉持“為愛(ài)珍藏”的理念，深入洞悉市場(chǎng)需求，不斷迭代技術(shù)、設(shè)計(jì)創(chuàng)新，為消費(fèi)者帶來(lái)更智能、更美觀的產(chǎn)品，賦能品質(zhì)生活。

近年來(lái)，餐飲行業(yè)進(jìn)一步的消費(fèi)升級(jí)，更凸顯細(xì)分市場(chǎng)潛力。曾經(jīng)鮮為人知的干式熟成美食也正流行起來(lái)，成為國(guó)內(nèi)餐飲品類黑馬，尤其在一二線城市，主打干式熟成菜式的精品餐廳非常受食客歡迎。大名鼎鼎的Wolfgang's Steakhouse（沃夫?qū)Ｅ硼^），讓牛排愛(ài)好者趨之若鶩的秘密就在于——能賦予日常食物High-end地位的“干式熟成”。

頂級(jí)餐廳通常都會(huì)在店內(nèi)自建一個(gè)熟成庫(kù)，前期定制和日常運(yùn)維成本都很高昂，且要占用一定的店面空間，這對(duì)這于一般的中小餐廳來(lái)說(shuō)，是一筆不小的投入。而SICAO新朝熟成柜，相較于熟成庫(kù)更為經(jīng)濟(jì)，加上靈活的組合方式和穩(wěn)定可靠的品質(zhì)，得到了眾多餐飲從業(yè)者、美食達(dá)人的廣泛認(rèn)可。

截至目前，SICAO新朝熟成柜累計(jì)行銷36個(gè)國(guó)家，已進(jìn)駐全球1000+餐廳。SICAO新朝熟成柜自2019年在國(guó)內(nèi)上市以來(lái)，連續(xù)5年蟬聯(lián)天貓、京東銷量榜首，購(gòu)買者中不乏知名的高端餐飲品牌。

SICAO新朝熟成柜的出現(xiàn)，減輕了中小餐廳的投資壓力，助力高端餐飲從業(yè)者嘗新，干式熟成美食概念也將更快普及起來(lái)，被更多的消費(fèi)者認(rèn)知和接受。

SICAO新朝熟成柜的技術(shù)幾經(jīng)迭代，已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)領(lǐng)先行業(yè)。得益于強(qiáng)大的技術(shù)基礎(chǔ)，產(chǎn)品不斷推陳出新，溫度和濕度調(diào)控越發(fā)精準(zhǔn)，每一次微小突破，都向打造極致的干式熟成科技更進(jìn)一步。

在HOTELEX上海展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，SICAO新朝干式熟成柜系列產(chǎn)品備受關(guān)注，尤其是首次亮相的智能熟成柜，搭載了全新升級(jí)的Smart Aging智能熟成系統(tǒng)，可實(shí)現(xiàn)一鍵便捷式熟成，加上風(fēng)格硬朗的超寬不銹鋼門框，科技感和質(zhì)感拉滿！

這套系統(tǒng)可通過(guò)手機(jī)遠(yuǎn)程聯(lián)網(wǎng)操控，一鍵選定畜肉、禽肉、魚肉、香腸、火腿、奶酪等各種食材熟成模式，即可自動(dòng)設(shè)置相應(yīng)參數(shù)。有一定經(jīng)驗(yàn)的用戶，可根據(jù)不同食材自定義定置各項(xiàng)參數(shù)，探索獨(dú)一無(wú)二的熟成風(fēng)味。具有殺菌功能的內(nèi)置UVC燈，能有效抑制有害細(xì)菌滋生，守護(hù)食材安全。使用SICAO新朝熟成柜熟成的牛肉，通過(guò)CNAS權(quán)威檢測(cè)認(rèn)證，含菌量完全符合國(guó)標(biāo)規(guī)定。

依托扎實(shí)的技術(shù)積累，才能擁有強(qiáng)大的產(chǎn)品創(chuàng)新力。SICAO新朝對(duì)干式熟成技術(shù)的探索一直不遺余力，過(guò)硬的產(chǎn)品品質(zhì)，比起進(jìn)口品牌也不遑多讓，在互聯(lián)網(wǎng)科技加持下，使用體驗(yàn)更為出色。

除了風(fēng)頭正勁的干式熟成柜，酒柜、雪茄柜也是SICAO新朝的拳頭產(chǎn)品，它們不僅在各個(gè)細(xì)分領(lǐng)域居行業(yè)前列，初心亦如出一轍——為食飲珍品提供全方位臻儲(chǔ)，在時(shí)間的沉淀下，醞釀出獨(dú)一無(wú)二的味覺(jué)靈感，滿足消費(fèi)者對(duì)美好生活的追求。