這個三月，無論再忙，餐飲人都要從全國乃至世界各地趕來參加這一盛會。2024年3月27-30日，上海虹橋·國家會展中心，即將熱鬧非凡。

一、年度餐飲盛會，開幕在即

一站式采購，3月上海見

3月27日-30日，國家會展中心（@上海·浦西虹橋），第三十二屆上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會即將盛大開啟。

作為酒店與餐飲行業(yè)最具影響力的盛會之一，本次展會將有來自全球的知名品牌、行業(yè)領袖和專業(yè)觀眾齊聚一堂，展會采用全館規(guī)模，展示總面積將達40萬平方米，展商數(shù)量將超過3000家，預計發(fā)布上萬款新品。此外，展會還有10＋專業(yè)賽事及30＋重磅論壇看點滿滿，大型咖啡、美食、美酒嘉年華嗨翻全場！

成立至今30多年，上海博華國際展覽有限公司肩負總部英富曼集團在全球范圍內特別是亞洲地區(qū)的戰(zhàn)略布局，主辦及承辦大中華區(qū)域70+場品牌展會，年展出面積達160萬+平方米。本屆HOTELEX上海展作為“十四五”期間重點打造的三大名片性活動之一一上海旅游產(chǎn)業(yè)博覽會的重要組成部分，由上海市文化和旅游局指導，中國旅游協(xié)會和上海博華國際展覽有限公司聯(lián)合主辦。

二、十二大板塊，上萬款新品

知名展商云集，琳瑯滿目

本次展會展商數(shù)量將超過3000家，預計發(fā)布上萬款新品。展品類別涵蓋廚房設備與用品、桌面用品、餐飲食材、食品綜合、飲品綜合、咖啡與茶、冰淇淋設備及原物料、烘焙原輔料及機械設備、酒類綜合、食品餐飲包裝、餐飲設計及配套、連鎖加盟及連鎖資源等酒店與餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈展品，努力為全球餐企創(chuàng)造一個更為開放和高效的交流空間。

咖啡與茶

作為HOTELEX酒店與餐飲展的拳頭板塊，2024HOTELEX上海展集合行業(yè)優(yōu)質資源，精心打造咖啡特色展區(qū)，匯聚咖啡產(chǎn)業(yè)鏈條各個環(huán)節(jié)的頭部企業(yè)和明星品牌，包括王力、香季、品克、百勝圖、MHW-3BOMBER、白矮星、Melitta、來回、索瑪、艾渥卡、捷輝、NUOVA DISTRIBUTION CHINA、格米萊、OATLY、CIMBALI、MONIN、和沁、MingS、咖博士、福騰寶、開展、酒總、麥諾……等在內的知名品牌，深入展示咖啡豆種植、采購、加工、運輸、貿(mào)易以及咖啡設備制造等流程環(huán)節(jié)，以及熱點爆款產(chǎn)品現(xiàn)場制作展示體驗等，為咖啡行業(yè)的細分、個性化發(fā)展，提供綜合賦能。

飲品綜合

作為行業(yè)的底色，永無止境地創(chuàng)新，也就意味著市場持續(xù)存在大量的迭代細分機遇。而死磕創(chuàng)新，需要供應鏈、研發(fā)、門店、數(shù)字化部門的同心協(xié)力。本屆展會打造的現(xiàn)制茶飲特色展區(qū)板塊，匯聚君樂寶、生合生物、桔品茶葉、溜溜果園、幫利茶業(yè)、佰利鮮、意利、逅唐茶業(yè)、魔飲咖啡、茗朝、鮮活飲品、奕方、循香、維益、凱利威、格瑞、黃山水工、普蘭德、廣禧、大晃傳英、飲之健、大閩、速品、森糖、巧源、家聯(lián)……等優(yōu)質企業(yè)同聚，奶源、茶底、小料、鮮果、設備、包裝無所不包。

餐飲食材、食品綜合

作為HOTELEX酒店及餐飲展拳頭板塊之一餐飲食材、食品綜合板塊，集食材、預制菜、調味品等資源，還有一系列餐飲行業(yè)的專業(yè)賽事和論壇峰會等精彩亮相，為您提供寶貴的洞察和實用的解決策略。

2024HOTELEX上海展精心籌備了預制菜特色展區(qū)，仟味、益海嘉里、獨風軒、鑫美臣、雙盈、嘉樂、正騰、安琪、嘉豪、滋楊味、七哥、盛大、今味、源偉……等品牌即將悉數(shù)亮相，從選材、標準、工藝、運輸?shù)榷嗑S角度，集中展示預制菜從田間到餐桌的全部生產(chǎn)制作流程，為現(xiàn)場專業(yè)觀眾打造進一步深入人心的安全和健康認知。

廚房設備與用品

2024HOTELEX上海展精心打造餐飲設備特色展區(qū)，踐行創(chuàng)新、智能、品質和綠色理念，匯聚業(yè)內一流的餐飲設備制造商，如美得彼、瑞仙、高達/英聯(lián)斯特、創(chuàng)綠、酒總、金佰特、華菱、強安、名廚、美廚、翔鷹、燕誠、聚鑫、博精特、佳邁、邁科、金城、海爾、星崎、星星、創(chuàng)歷、久景、羅特、浪拓、金達利、冰創(chuàng)、冰山松洋、凈平環(huán)保、科藍……等知名品牌，以及攜手HOTELEX酒店及餐飲展9年，累計舉辦14屆、持續(xù)引領中央廚房行業(yè)發(fā)展的眾聯(lián)中央廚房精品集成展區(qū)和來自“中國不銹鋼廚房用具第一鎮(zhèn)”、“中國廚都”博興縣興福鎮(zhèn)，因廚具節(jié)名揚國內外的山東澳博廚具商城組建的中國廚都澳博展團，展示最新的智能廚房設備、廚房凈化設備、洗碗機、制冷設備以及全自動智能米飯生產(chǎn)線等。

桌面用品

本屆展會籌備的桌面用品特色展區(qū)中，參展企業(yè)包括楠宋、昂升、偉業(yè)、高淳、陶溪川、上下、Wedgwood、ATHENA、RIEDEL……等國內外知名品牌,傳統(tǒng)的中國瓷器、意大利的玻璃酒杯、法國的銀制餐具等餐盤、碗碟、酒杯和餐具無所不包，極致工藝美學，讓眾多展品無不體現(xiàn)著品味與實用的優(yōu)雅融合，為餐廳的運營提升，帶來更多創(chuàng)意。

食品餐飲包裝

作為餐企品牌形象的延申，精美的食品包裝可以傳達品牌的風格、理念和專業(yè)程度，對于建立品牌認知和吸引顧客至關重要。加之，隨著外賣服務的興起，食品包裝成為了消費者接觸品牌的第一手資料，良好的外賣包裝可以提高顧客對服務的滿意度，不僅有利于提高銷售額，還可以為顧客留下深刻的印象。

本次展會食品餐飲包裝及餐飲設計及配套板塊將集食品包裝材料與制品、食品飲料包裝機械、食品包裝設計及解決方案等資源，匯聚帕遜、奧德鑫、岸寶、豐亦、裕乾、楨源、金億佳鑫、藍帆、源創(chuàng)偉業(yè)、遠傳、華杰鑫森等展商，助力餐企打造令人印象深刻的創(chuàng)意包裝！

烘焙＆冰淇淋設備及物料

2024HOTELEX上海展在烘焙風口將起之時，傾力打造烘焙特色展區(qū)，包括君樂寶、早苗、卡比詹尼、海力、科博、高貝食品、南僑、吉貓、鑫萬來、可頌、熊貓、頂亨、海融……等知名品牌齊聚于此，涵蓋預制烘焙、烘焙原物料、設備、成品等，其中部分現(xiàn)制飲品供應商列席其中，以潮飲的思維賦能烘焙產(chǎn)業(yè)新發(fā)展。

酒類綜合

酒類深入中國新一代的年輕消費者，作為酒類消費的超級大國，各項增長的消費數(shù)據(jù)都表現(xiàn)出了中國酒類市場的巨大潛力，酒類綜合板塊帶入了海外優(yōu)質品牌的同時，更將掀起消費者們追捧酒類文化和時尚生活方式的旋風。

本次美酒展區(qū)，Robin Box、NIO Cocktails、山東漫菲進出口貿(mào)易有限公司、山海津、果醺、GAMANWAY等品牌將帶來世界各地的精品佳釀。

連鎖加盟及連鎖資源

作為2024年開年首站，上海展融合當下不斷高漲的市場需求，本屆展會除了同期舉辦一系列論壇、活動外，還嚴選國內外知名連鎖品牌，涵蓋餐飲、零售、服務、連鎖資源四大板塊，120+主流細分業(yè)態(tài)全覆蓋，既有市場知名度高、模式成熟收益穩(wěn)定的成熟品牌，也有發(fā)展迅速占據(jù)C位的新銳品牌，包括紫燕百味雞、老韓煸雞、袁記云餃、魔都三兄弟、冒大仙冒菜、茶乙己、700cc天然蘇打水鮮果茶、咖啡之翼、一只酸奶牛、巴黎貝甜、DQ、棒約翰、張亮麻辣燙、桂桂茶、檸季、好德便利、可的便利、PIZZAMARZANO 瑪尚諾、錢大媽、7分甜等。

三、咖啡、美酒嘉年華，嗨翻全場

4天狂歡，咖啡、美食、美酒等你來

01 2024HOTELEX上海國際咖啡美食文化節(jié)

由上海博華國際展覽有限公司舉辦的HOTELEX咖啡美食文化節(jié)，已經(jīng)成為全國極具影響力的C端咖啡美食集市活動。

本次2024HOTELEX上海國際咖啡美食文化節(jié)將再次攜手國內外知名潮流咖啡品牌、優(yōu)質咖啡源頭供應鏈企業(yè)等，為觀眾呈現(xiàn)一場咖啡盛宴?，F(xiàn)場將匯集250+潮流寶藏咖啡館，為大家?guī)砣碌目Х润w驗，共同探尋咖啡發(fā)展的新技術、新方向、新路徑。

瑞幸咖啡、coffee buff、鷗際咖啡、創(chuàng)刻咖啡、村口大樹、MarusCoffee馬路咖啡、 無恙咖啡、BeanBANG、日常想喝咖啡、雨山咖啡、COFFEE ALCHEMIST 煉豆人、 器場KEEZONE、啡盈咖啡、4U ESPRESSO、BlueCollared、丹咖啡、三立方咖啡、LARK BAR等咖啡品牌將帶著最新的產(chǎn)品和潮流趨勢來到現(xiàn)場，和觀眾面對面交流產(chǎn)品、服務和行業(yè)趨勢。

*咖啡節(jié)名單持續(xù)更新中

感謝美樂家、瑞幸咖啡、捷輝、萬利多、衛(wèi)崗、咖樂美、杯老板為本屆HOTELEX上海國際咖啡美食文化節(jié)傾情贊助！

All Star世界咖啡冠軍表演秀

本次展會還將會有五位冠軍與現(xiàn)場觀眾進行互動交流，分享他們在咖啡領域的獨到見解和精湛技藝:，他們分別是：2023年世界咖啡師大賽冠軍Boram UM、2023世界咖啡拉花藝術大賽冠軍梁凡、 2023世界咖啡烈酒大賽中國區(qū)總決賽冠軍李惟沁、2023年世界咖啡拉花藝術大賽亞軍盧道強、2018世界咖啡沖煮大賽冠軍Emi Fukahori(深堀繪美)。

02 上海國際美酒巧克力節(jié)

3月27-30日，上海國際美酒巧克力節(jié)即將登場，更有酒心巧克力DIY課堂、精品巧克力品鑒會、國際調酒大師賽、巧遇美酒等繽紛活動，帶你感受甜蜜！

上海國際美酒巧克力節(jié)是為美酒愛好和巧克力星人打造的夢幻聯(lián)名市集，在HOTELEX展會氛圍的烘托下，您將沉浸于法國葡萄酒、德國威士忌、日本清酒的酒香中，并探索酒與巧克力的協(xié)奏曲。

這里還將聚集知名黑巧、白巧、奶巧和bean-to-bar精品巧克力品牌，邀請大師現(xiàn)場帶大家品酒品巧克力，還有知名巧克力師現(xiàn)場教大家制作經(jīng)典的酒心巧克力！

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