“養(yǎng)生、綠色、普惠”,已成為和府撈面品牌2.0進(jìn)化的關(guān)鍵詞。

在近期召開的和府撈面“進(jìn)化”品牌戰(zhàn)略暨新品發(fā)布會(huì)上,和府撈面宣布將聚焦“養(yǎng)生、綠色、普惠”三大核心關(guān)鍵詞,全面提升產(chǎn)品與服務(wù)質(zhì)價(jià)比,力爭(zhēng)為億萬消費(fèi)者帶來高品質(zhì)的普惠養(yǎng)生新體驗(yàn)。發(fā)布會(huì)上,和府撈面“中式面館第一品牌”“中式養(yǎng)生面開創(chuàng)者”的稱號(hào)獲國際權(quán)威咨詢機(jī)構(gòu)弗若斯特沙利文官方認(rèn)證。

養(yǎng)生四寶 高品質(zhì)追求

發(fā)布會(huì)上,和府撈面創(chuàng)始人李學(xué)林提到,新消費(fèi)時(shí)代年輕人的“養(yǎng)生血脈”正在覺醒,健康、養(yǎng)生正成為整個(gè)社會(huì)的大趨勢(shì)。在深耕養(yǎng)生領(lǐng)域十余年的基礎(chǔ)上,和府撈面本次推出了全新的“養(yǎng)生四寶”——草本湯、粗糧面、長(zhǎng)壽菜、養(yǎng)生茶,為消費(fèi)者提供了高品質(zhì)的多元選擇?，F(xiàn)場(chǎng),和府撈面還宣布與如皋農(nóng)業(yè)局的戰(zhàn)略合作,實(shí)現(xiàn)國家地理標(biāo)志產(chǎn)品黑塌菜的產(chǎn)地直采。

為了給消費(fèi)者帶來更專業(yè)的養(yǎng)生方案,和府撈面在發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)宣布與南京同仁堂健康達(dá)成戰(zhàn)略合作。未來雙方有望在“藥食同源”的相關(guān)領(lǐng)域發(fā)揮各自的技術(shù)經(jīng)驗(yàn),在產(chǎn)品研發(fā)、創(chuàng)新升級(jí)等方面給出驚喜?！芭谥齐m繁,必不敢省人工;品味雖貴,必不敢減物力”。南京同仁堂健康,脈承百年風(fēng)范,匠心匠藝創(chuàng)新開創(chuàng)更廣闊的健康文化新天地,這也與和府“十年一碗面”的高品質(zhì)追求不謀而合。。

第一品牌 產(chǎn)品更普惠

本次發(fā)布會(huì)上,國際咨詢機(jī)構(gòu)弗若斯特沙利文發(fā)布《中國粉面行業(yè)藍(lán)皮書》,并授予和府撈面“中式面館第一品牌”“中式養(yǎng)生面開創(chuàng)者”稱號(hào),對(duì)其在粉面行業(yè)的突出表現(xiàn)與市場(chǎng)地位予以權(quán)威認(rèn)可。

據(jù)藍(lán)皮書,2023年全國全年粉面消費(fèi)量有接近萬億的市場(chǎng)規(guī)模。從長(zhǎng)期看,粉面餐廳具有標(biāo)準(zhǔn)化、連鎖化的特性,加上龐大的群眾基礎(chǔ),粉面賽道具有廣闊的提升空間,極具吸引力。截至2023年9月,在國內(nèi)粉面市場(chǎng),和府撈面直營(yíng)收入第一,直營(yíng)收入增速和直營(yíng)門店數(shù)增速都領(lǐng)跑行業(yè)。

此外,和府撈面在本次發(fā)布會(huì)上首次提出“養(yǎng)生普惠”的理念,不僅價(jià)格帶覆蓋25-108元區(qū)間,還放大了20-30元的產(chǎn)品矩陣,為消費(fèi)者帶來“品質(zhì)性價(jià)比”。這次價(jià)格分層,意味著和府撈面把“高貴”的標(biāo)簽改寫為“高端不貴”,讓大家可以放下對(duì)“進(jìn)補(bǔ)”成本高昂的顧慮,讓養(yǎng)生成為日常生活的一部分。

找朋友、出海去、向下沉、深布局

發(fā)布會(huì)上,李學(xué)林表示,和府將開啟“找朋友、出海去、向下沉、深布局”集團(tuán)戰(zhàn)略。和府計(jì)劃深入2000多個(gè)縣級(jí)單位,攜手5000+戰(zhàn)略合伙人,積極開拓多線市場(chǎng)。與此同時(shí),和府會(huì)以香港為橋頭堡,在日本、東南亞等國家和地區(qū),探索全球擴(kuò)張的可能性。

前瞻布局的供應(yīng)鏈和數(shù)智化體系,是和府撈面高速發(fā)展的堅(jiān)實(shí)后盾。據(jù)悉,在2013年第一家門店開業(yè)前,和府耗時(shí)三年系統(tǒng)化構(gòu)建產(chǎn)品、供應(yīng)鏈和品牌體系,門店運(yùn)營(yíng)管理模型,為規(guī)?；l(fā)展奠定基礎(chǔ)。目前,和府擁有近10萬平方米的現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)園,其中央廚房是全國最大的中央廚房之一,全鏈路智能運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)高效支撐各地門店的運(yùn)營(yíng)及全國范圍內(nèi)的冷鏈配送需求。

另一方面,通過搭建數(shù)字化供應(yīng)鏈、全渠道運(yùn)營(yíng)、數(shù)字化零售、智能化營(yíng)銷、產(chǎn)業(yè)協(xié)同共享等多平臺(tái)系統(tǒng),和府實(shí)現(xiàn)了整個(gè)業(yè)務(wù)鏈路的數(shù)智化升級(jí),賦能品牌發(fā)展。如今,和府撈面的足跡已遍布全國80多個(gè)城市,直營(yíng)門店數(shù)超500家,擁有會(huì)員2000多萬。

面向未來,“和府始終以趨勢(shì)為導(dǎo)向,不給自己設(shè)定舒適區(qū)的目標(biāo)。這碗中國面的夢(mèng)想,是和府的初心與使命。我們會(huì)進(jìn)化不止,直到世界的每一條街道都有中國味道?！崩顚W(xué)林表示。