近日，工信部公示2023年度綠色制造名單，百事食品（中國）有限公司武漢分廠成功入選。這是百事公司首個獲得國家級認證的綠色工廠，也是繼CCFA"零售業(yè)供應(yīng)鏈最佳實踐案例"之后百事公司收獲的又一重磅認證。

百事武漢工廠成立于2010年，主要用于薯片產(chǎn)品的生產(chǎn)加工。武漢工廠入選，代表著正持計劃下，百事公司在可持續(xù)發(fā)展上取得了又一階段性的成果，這一成果也得到了工信部的權(quán)威蓋章認證。同時，百事武漢工廠的創(chuàng)新綠色實踐也為食品飲料行業(yè)以及上下游企業(yè)做出了表率，帶領(lǐng)全行業(yè)共同打造全生命周期的綠色發(fā)展體系，以高質(zhì)量、高水準的可持續(xù)發(fā)展助力雙碳目標的達成。

首度獲評，武漢工廠樹立薯片類目工廠標桿

"綠色工廠"分為國家級、省級和市級三個層次，相較于省級與市級的評選，國家級綠色工廠的評選條件更為嚴苛?？梢哉f，國家級綠色工廠是國家針對符合綠色發(fā)展理念企業(yè)做出的最權(quán)威的認定，是國家達成雙碳目標和邁向綠色發(fā)展的最佳踐行者。

百事武漢工廠通過對綠色可持續(xù)發(fā)展理念的長期踐行，以多項滿分成績順利通過認證。2024年，百事公司還將擴大申報范圍，鼓勵更多工廠積極申請國家級綠色工廠認證。

多點發(fā)力， 創(chuàng)新項目打造綠色工廠

綠色工廠是指，實現(xiàn)了廠房集約化、原料無害化、生產(chǎn)潔凈化、廢物資源化、能源低碳化的工廠。在"五化"幾乎滿分的成績中，廢物資源化和能源低碳化又是武漢工廠最具特色的領(lǐng)域。

• 變廢為寶——資源化處理

秉持變廢為寶的環(huán)保思路，百事武漢工廠在廢物資源化方面的多項創(chuàng)新型舉措為行業(yè)樹立了范本。百事武漢工廠生產(chǎn)所產(chǎn)生的工業(yè)固體廢棄物主要是土豆污泥、廢土豆、污水站污泥、廢棄包裝物等，經(jīng)過積極探索和努力，達到工業(yè)固體廢物綜合利用率為100%，回收率滿足行業(yè)前5%的要求，在該項評分中拿到了滿分。

為了做到綜合利用率100%，百事武漢工廠于2021年啟動廢棄物資源化利用項目，通過將廢土豆、污泥等有機廢棄物進行厭氧發(fā)酵生產(chǎn)甲烷，再進行沼氣發(fā)電。同年，開展了氮機余氧回收項目，通過回收利用制氮設(shè)備排出的氧氣，進一步提高污水站的廢水處理效率。2023年，工廠又啟動分布式綠色天然氣站項目，通過將厭氧發(fā)酵設(shè)施所產(chǎn)沼氣提純?yōu)榫G色天然氣并入工廠管網(wǎng)。

另外，在處理包裝物上，2021年起武漢等食品工廠成功開展高效回收，向著包裝100%可回收利用的目標又邁出了一大步。同時，武漢工廠也在探索將廢棄的薯片包裝袋制作成桌椅、相框等，實現(xiàn)資源的循環(huán)利用。

• 能源低碳——節(jié)約化使用

百事武漢工廠主要能源使用為天然氣、電力和水，通過使用可再生能源替代化石能源，工廠單位產(chǎn)品綜合能耗指標處于行業(yè)前5%水平，在能源低碳化方面成績顯著。

具體來看，在天然氣方面，百事武漢工廠不僅通過余熱回收和油預(yù)熱等項目，持續(xù)提高天然氣燃燒器的效率，還在2023年投資655萬開展沼氣純化項目，進一步減少天然氣用量；在電力方面，百事武漢工廠大力推廣廠內(nèi)光伏能項目，結(jié)合沼氣發(fā)電以及采購使用綠電，2021年5月起，全廠可再生電力使用率就已達到了100%。

在水方面，優(yōu)異的節(jié)水實踐使得百事武漢工廠于2021年獲得了湖北省級節(jié)水企業(yè)的榮譽。2023年，工廠又建設(shè)了雨水回收系統(tǒng)，至今累計回收雨水5000余噸，根據(jù)目前運行情況預(yù)計每年可節(jié)約自來水約25000噸。

頂層設(shè)計，助推工廠探索可持續(xù)發(fā)展路徑

武漢工廠的綠色項目是百事公司探索可持續(xù)發(fā)展路徑的冰山一角。百事公司各個工廠都在加快綠色化轉(zhuǎn)型的腳步，并取得了豐富的成果。除了此次獲得國家級認證的武漢工廠，百事公司首家以"零碳"理念進行設(shè)計和建造的工廠已于今年5月奠基；百事公司北京食品工廠也在今年8月達成100%的用水量回補；百事食品7家工廠累計鋪設(shè)超過30000平方的太陽能面板，生產(chǎn)和利用綠色能源。同時，百事揭東工廠、鄭州工廠、長春工廠等多家飲料工廠也積極投入到對綠色低碳發(fā)展路徑的探索中。

實際上，百事公司對于企業(yè)的綠色低碳發(fā)展有著系統(tǒng)的設(shè)計。2021年，百事公司正式提出"正持計劃（pep+）"，將可持續(xù)發(fā)展納入頂層戰(zhàn)略層面，從上至下加速推動百事公司向可持續(xù)發(fā)展躍進。正持計劃以正持農(nóng)業(yè)、正持價值鏈、正持產(chǎn)品為三大支柱，驅(qū)動行業(yè)領(lǐng)先的2040凈零排放目標的實施。

作為正持計劃中的重要一環(huán)，百事公司對正持價值鏈給予了高度重視，并致力在綠色制造領(lǐng)域以資源優(yōu)勢撬動研發(fā)創(chuàng)新，走在低碳綠色發(fā)展的前列。此次，武漢工廠獲得國家級綠色工廠的認證，標志著百事公司在構(gòu)建正持價值鏈上取得了突破性進展。接下來百事公司將繼續(xù)以打造綠色工廠為關(guān)鍵支點，撬動企業(yè)在綠色供應(yīng)鏈上不斷創(chuàng)新突破，為企業(yè)自身及社會的可持續(xù)發(fā)展注入新動能。