向世界分享健康飲用水創(chuàng)新實(shí)踐

當(dāng)?shù)貢r(shí)間11月27日至29日，第20屆世界飲用水大會在英國蘇格蘭格倫伊格爾斯莊園舉行，來自美國、英國、法國、瑞士、羅馬尼亞、印度、日本和中國等多個(gè)國家的行業(yè)領(lǐng)袖、企業(yè)代表齊聚一堂。伊利集團(tuán)作為唯一中國企業(yè)代表受邀出席大會主論壇，伊利歐洲創(chuàng)新中心總監(jiān)Gerrit Smit博士發(fā)表了題為《滿足中國消費(fèi)者的新需求》的主題演講，向全球與會嘉賓分享了中國飲用水市場的發(fā)展情況，以及伊利積極布局健康食品產(chǎn)業(yè)，在飲用水領(lǐng)域的創(chuàng)新成果和最新進(jìn)展。

大會現(xiàn)場，備受全球行業(yè)關(guān)注的2023年度世界飲用水大獎(jiǎng)?wù)浇視?，伊利旗下天然礦泉水品牌"伊刻活泉"在全球155個(gè)參賽產(chǎn)品中脫穎而出，榮獲3項(xiàng)提名，伊刻活泉現(xiàn)泡茶獲得"最佳技術(shù)創(chuàng)新""最佳品牌延展"提名，伊刻活泉無油墨火山瓶獲得"最佳包裝和標(biāo)簽設(shè)計(jì)"提名。伊利也成為本次大獎(jiǎng)獲提名數(shù)量最多的中國企業(yè)，贏得了全球行業(yè)的矚目與認(rèn)可。

世界飲用水大會由全球食品與飲料專業(yè)咨詢公司Zenith Global主辦，是全球飲用水行業(yè)最高水平、最具影響力的盛會。大會每年舉辦一次，今年是第20屆。世界飲用水大獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)典禮在大會現(xiàn)場同期舉行，以表彰全球飲用水創(chuàng)新領(lǐng)域的最佳成果。

品質(zhì)為"金"，布局優(yōu)質(zhì)水源地

"中國人的飲水習(xí)慣正在發(fā)生深刻改變，從最初飲用燒開的自來水，到純凈水、礦泉水，中國已經(jīng)進(jìn)入全民關(guān)注健康飲水的時(shí)代。"Gerrit Smit博士在大會演講中表示。

根據(jù)《2023—2029年中國飲用水行業(yè)市場專項(xiàng)調(diào)研及投資前景研究報(bào)告》，國民飲水需求處于升級階段并呈現(xiàn)出快速上升的趨勢。2022年我國包裝飲用水需求規(guī)模已超1600億元，預(yù)計(jì)到2029年將突破2500億元。

大會現(xiàn)場，Gerrit Smit博士分享了中國飲用水市場的三大趨勢，首先是健康升級，隨著中國人對于健康重視程度的不斷提高，對于"科學(xué)飲水"的認(rèn)知程度也隨之提升；其次是品質(zhì)升級，消費(fèi)者對安全用水、健康用水需求提升，尤其是有老人、孩子、孕婦的家庭；最后是場景升級，越來越多的中國消費(fèi)者使用大包裝水做湯、泡茶，飲用水消費(fèi)場景更加多元化。

在"成為全球最值得信賴的健康食品提供者"愿景指引下，伊利以消費(fèi)者健康需求為中心，2019年進(jìn)入礦泉水市場，推出中國首款火山天然礦泉水——伊刻活泉。經(jīng)過全球上百個(gè)水源地的篩選、實(shí)地踏勘和科學(xué)對比后，最終將水源地選定在森林覆蓋率高達(dá)95%、有"中國天然氧吧"之稱的阿爾山和"世界黃金三大水源地之一"的長白山。水源經(jīng)過火山巖層過濾和礦化，富含鉀、鈉、鈣、鎂、偏硅酸等火山礦物元素，天然弱堿性、口感柔軟甘甜。

為了保證天然礦泉水質(zhì)的純凈，伊利在水源地投資建廠，使用高標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)工藝，礦泉水在原產(chǎn)地限量采集后，經(jīng)過300米的全封閉管道運(yùn)輸至工廠，再經(jīng)納米級生物超濾膜過濾，無臭氧殺菌罐裝，最后送達(dá)消費(fèi)者手中。

創(chuàng)新為"翼"，滿足多元化消費(fèi)場景

以優(yōu)質(zhì)水源為基礎(chǔ)，伊利也在不斷用創(chuàng)新技術(shù)賦予產(chǎn)品更多可能性。以伊利集團(tuán)全球創(chuàng)新體系為依托，伊利在今年上市了伊刻活泉現(xiàn)泡茶，并一舉在本屆世界飲用水大獎(jiǎng)上斬獲"最佳技術(shù)創(chuàng)新"和"最佳品牌延展"2項(xiàng)提名。

以"好水泡好茶 新鮮就要現(xiàn)泡"的理念，伊刻活泉現(xiàn)泡茶采用中國首款專利"鎖鮮蓋"技術(shù)，使用茶水分離的瓶蓋，封存凍干茶粉。消費(fèi)者飲用時(shí)擰開瓶蓋，凍干茶粉3秒溶在水里，便可品嘗一份新鮮美味的無糖茶飲，將礦泉水和傳統(tǒng)中國茶有機(jī)結(jié)合，成功打造中國首款旋蓋式現(xiàn)泡茶，重新定義消費(fèi)者的飲茶習(xí)慣。

演講過程中，Gerrit Smit博士向現(xiàn)場嘉賓演示了伊刻活泉現(xiàn)泡茶"3秒現(xiàn)泡"的全過程。"現(xiàn)泡茶的口感，就跟剛剛用茶壺泡好的一樣新鮮、好喝。"Gerrit Smit博士向大家介紹說。這種顛覆傳統(tǒng)的創(chuàng)新技術(shù)也讓現(xiàn)場的嘉賓驚嘆不已，現(xiàn)場發(fā)出陣陣掌聲和喝彩聲。

世界飲用水大會主辦方Zenith Global主席Richard Hall品嘗現(xiàn)泡茶后稱贊道："這款產(chǎn)品獨(dú)特的創(chuàng)意顛覆了我的認(rèn)知，同時(shí)兼具美味，在‘最佳技術(shù)創(chuàng)新'和‘最佳品牌延展'兩個(gè)領(lǐng)域表現(xiàn)突出。"

山水為"盟"，人與自然和諧共生

本次榮獲提名的伊刻活泉無油墨火山瓶，生動詮釋了伊刻活泉積極保護(hù)珍稀水源地，踐行綠色可持續(xù)發(fā)展的理念。伊刻活泉水源地孕育了3000多種珍稀動植物，該款產(chǎn)品瓶標(biāo)以此為靈感，選取了國家一級保護(hù)動物梅花鹿、長白山野生人參、靈芝、紅景天4種珍稀動植物應(yīng)用于設(shè)計(jì)，傳遞對水源地自然生態(tài)和珍稀生物的守護(hù)。產(chǎn)品瓶標(biāo)僅采用激光技術(shù)打印，減少了材料和能源的使用，便于包裝的回收再利用，以實(shí)際行動向消費(fèi)者傳達(dá)了環(huán)境保護(hù)的重要意義。

作為行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者，伊利一直致力于探索綠色、可持續(xù)發(fā)展之路，以"碳足跡+水足跡"的"雙足跡"的解決方案，助力推動聯(lián)合國可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)實(shí)現(xiàn)。去年，伊利發(fā)布了《伊利集團(tuán)零碳未來計(jì)劃》《伊利集團(tuán)零碳未來計(jì)劃路線圖》，成為中國食品行業(yè)第一家發(fā)布"雙碳"目標(biāo)及路線圖的企業(yè)。今年3月，在聯(lián)合國水事大會上，伊利提出的"低水足跡倡議LWFi"獲批，成為首家承諾和獲批加入聯(lián)合國《水行動議程》的中國企業(yè)。

法國生物科技企業(yè)Carbios包裝部市場經(jīng)理Clovis Thaumoux對伊利的可持續(xù)發(fā)展理念表示贊賞："這款產(chǎn)品的創(chuàng)意非常棒！伊利通過減少碳足跡對地球做出貢獻(xiàn)，激光打印減少了標(biāo)簽和能源的使用，這項(xiàng)技術(shù)值得推廣到全球市場。 包裝視覺和觸感也非常出色，這些特征對消費(fèi)體驗(yàn)非常重要。"

伊利不僅投身水源地生態(tài)保護(hù)，還以產(chǎn)業(yè)為紐帶，持續(xù)發(fā)揮企業(yè)龍頭引領(lǐng)作用，通過投資建廠、吸引就業(yè)等一系列舉措，激活水源地的經(jīng)濟(jì)發(fā)展?jié)摿Γ瑤赢a(chǎn)業(yè)鏈上下游實(shí)現(xiàn)共贏共富，推動水源地綠色生態(tài)保護(hù)與經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展實(shí)現(xiàn)有機(jī)融合、共生共榮。

在本年度世界飲用水大會上，伊利不僅向世界展現(xiàn)了中國飲用水行業(yè)的創(chuàng)新實(shí)力，也傳遞了人與自然、社會和諧共生的發(fā)展理念。以"全面價(jià)值領(lǐng)先"目標(biāo)為引領(lǐng)，伊利將始終以消費(fèi)者的健康需求為中心，深耕健康產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域,持續(xù)拓展大健康產(chǎn)業(yè)版圖，打造滿足全人群、全生命周期、全消費(fèi)場景的健康產(chǎn)品，加快實(shí)現(xiàn)成為"全球最值得信賴的健康食品提供者"的企業(yè)愿景。