隨著中國經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展和人民生活水平的提高，人們生活節(jié)奏的加快，消費(fèi)者的飲食需求發(fā)生了變化：對美味、方便、快捷、營養(yǎng)的速凍食品的需求量增加。消費(fèi)升級也使得人們更加注重食品的口感、營養(yǎng)和便利性。速凍小吃作為方便快捷、營養(yǎng)豐富、口味多樣的食品，成為了消費(fèi)者的新選擇，而冷鏈物流技術(shù)的發(fā)展又豐富了人們的食品選擇。在社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展以及用戶需求的不斷增長下，中國速凍小吃市場潛力被進(jìn)一步挖掘。

　　艾媒咨詢新近發(fā)布的《2023年中國速凍小吃食品消費(fèi)趨勢洞察研究報(bào)告》顯示，2022年中國速凍小吃市場規(guī)模達(dá)到191.3億元，預(yù)計(jì)2023年有望突破兩百億元。隨著消費(fèi)者對方便、快捷、健康食品的需求不斷增加，以及冷鏈物流的進(jìn)一步發(fā)展，速凍小吃市場仍將保持增長態(tài)勢。

　　懶人經(jīng)濟(jì)和宅經(jīng)濟(jì)的興起，使得消費(fèi)者更加傾向于選擇方便、快捷、易于烹飪的食品。iiMedia Research（艾媒咨詢）數(shù)據(jù)顯示，方便快捷是消費(fèi)者購買速凍小吃的主要原因。速凍小吃在生產(chǎn)過程中已經(jīng)經(jīng)過了加工和處理，無須繁瑣的烹飪步驟，這種方便快捷的特性使得速凍小吃成為消費(fèi)者的首選。

　　速凍小吃行業(yè)市場集中度不高，行業(yè)競爭激烈

　　速凍小吃行業(yè)整體向好，成眾多食品品牌和跨界玩家爭相搶占的戰(zhàn)略高地，國內(nèi)品牌參與眾多，市場競爭激烈。與速凍食品大類不同，速凍小吃品類市場集中度不高。創(chuàng)新新品牌具有明顯的優(yōu)勢，隨著市場的不斷擴(kuò)大和競爭的加劇，品牌競爭將更加激烈。品質(zhì)和服務(wù)將成為企業(yè)贏得市場份額的關(guān)鍵。

　　在速凍小吃市場的競爭參與者中，除了傳統(tǒng)的冷凍食品企業(yè)外，還有專注于速凍小吃細(xì)分市場的企業(yè)如近兩年發(fā)展迅猛的新銳消費(fèi)品牌——皇家小虎。通過圍繞“速凍小吃”品類，進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新研發(fā)，多產(chǎn)品在多個(gè)平臺好評復(fù)購不斷。而以皇家小虎為代表的這些速凍小吃企業(yè)一直在速凍小吃領(lǐng)域內(nèi)深耕細(xì)作，具有更敏銳的市場洞察力和產(chǎn)品研發(fā)能力，能夠更好地滿足消費(fèi)者的個(gè)性化需求。通過更注重產(chǎn)品的品質(zhì)和口感，逐漸在消費(fèi)者中樹立起良好的口碑。

　　速凍小吃展現(xiàn)出的蓬勃發(fā)展勢頭，成為食品行業(yè)中的熱門領(lǐng)域。入局品牌不能僅僅抱著分一杯羹的念頭，追求短期的盈利。他們需要思考如何詮釋持久的品牌活力，通過品質(zhì)和服務(wù)贏得消費(fèi)者的信任和忠誠度。只有具備持久的品牌活力和創(chuàng)新精神，才能在激烈的市場競爭中脫穎而出，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。以獲得艾媒咨詢“速凍小吃食品全網(wǎng)銷量第一”市場地位聲明的皇家小虎為例，2020年成立的皇家小虎從冷凍半成品方向切入，靠烤腸一款單品打爆市場后，逐步布局多元產(chǎn)品線，實(shí)現(xiàn)年?duì)I收超10億元?；始倚』⒌某晒Σ⒎桥既?，而是源于對市場的敏銳洞察和持續(xù)的創(chuàng)新精神。

　　積極創(chuàng)新速食小吃市場戰(zhàn)略，皇家小虎構(gòu)建爆款產(chǎn)品矩陣

　　iiMedia Research（艾媒咨詢）數(shù)據(jù)顯示，超過75%的消費(fèi)者購買過小吃類速凍食品，其中手抓餅和烤肉腸是他們最喜愛的類型。而皇家小虎也是基于消費(fèi)市場調(diào)研，以肉腸為切入點(diǎn)，定位高品質(zhì)肉腸，通過不斷迭代產(chǎn)品，從爆款脆皮腸升級到純豬肉無淀粉腸，再升級成鮮肉零添加。通過一次次迭代，逐步贏得消費(fèi)者的信任并持續(xù)購買。基于烤腸的成功經(jīng)驗(yàn)，皇家小虎將經(jīng)驗(yàn)應(yīng)用到其他早餐和簡餐場景的產(chǎn)品開發(fā)中，如蛋撻、雞肉卷、小油條、手抓餅、燒麥等，形成了多個(gè)成熟的產(chǎn)品線，構(gòu)建起一個(gè)爆款產(chǎn)品矩陣。

　　iiMedia Research（艾媒咨詢）數(shù)據(jù)顯示，超五成消費(fèi)者購買速凍小吃的份量適中，商家可從高性價(jià)比入手，打造不同品類產(chǎn)品，切實(shí)迎合目標(biāo)群體消費(fèi)喜好。而皇家小虎秉持的致力于為中國大眾消費(fèi)者提供物美價(jià)廉的餐桌食品的“超值產(chǎn)品主義”理念，正符合大眾消費(fèi)者消費(fèi)喜好。

　　皇家小虎成立于2020年6月，秉持“超值產(chǎn)品主義”理念，圍繞“速凍小吃”品類進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新研發(fā)。采取線上線下+新零售的全渠道運(yùn)營策略。以爆品烤腸切入市場，成功打造了烤腸、蛋撻、手抓餅、雞肉卷等多矩陣爆款，單年銷售額突破10億。艾媒研究數(shù)據(jù)顯示，2022年中國速凍小吃品牌銷量市場份額分布中，皇家小虎占比達(dá)14.9%，銷量為全網(wǎng)第一。這一成就也使皇家小虎榮獲了“艾媒咨詢速凍小吃食品全網(wǎng)銷量第一”的市場地位聲明。

　　此外，皇家小虎的成功離不開全渠道多平臺發(fā)展。iiMedia Research（艾媒咨詢）數(shù)據(jù)顯示，電商平臺是消費(fèi)者購買速凍小吃的主要渠道，線下渠道也占有一定比例，商家可進(jìn)一步打通銷售渠道，以提高銷量?；始倚』⒆?021年起便開始了線上多平臺全面發(fā)展布局，入駐了淘寶、拼多多、小紅書、抖音、快手、京東、淘寶特價(jià)版、多多買菜、美團(tuán)優(yōu)選、小米有品等平臺，此外，皇家小虎還在淘寶、抖音、快手等平臺開啟直播帶貨，實(shí)現(xiàn)了線上銷售的快速增長。在線上銷售快速增長的同時(shí)，皇家小虎還開始在線下主攻核心產(chǎn)品，增加長尾銷售。皇家小虎不斷探索和完善全渠道銷售模式，通過線上和線下的全面布局，皇家小虎成功地打通了銷售渠道，提高了品牌知名度和銷量。其多樣化的銷售渠道和有效的市場推廣策略也為其他速凍小吃品牌提供了寶貴的經(jīng)驗(yàn)和借鑒。

　　艾媒咨詢分析師表示，隨著冷鏈物流技術(shù)的進(jìn)步，速凍小吃行業(yè)的物流配送體系將得到進(jìn)一步完善，速凍技術(shù)將更加成熟和高效。未來速凍小吃行業(yè)發(fā)展趨勢將以創(chuàng)新、健康、便捷為主導(dǎo)，企業(yè)需要不斷推出新產(chǎn)品、新口味、新包裝來滿足消費(fèi)者的多元化需求。同時(shí)，隨著健康意識的提高，企業(yè)將更加注重產(chǎn)品的營養(yǎng)價(jià)值和安全性，隨著消費(fèi)模式的轉(zhuǎn)變，年輕消費(fèi)者成主力軍，企業(yè)需要更加注重產(chǎn)品的便利性和快捷性，如外賣、電商等渠道的發(fā)展。速凍小吃企業(yè)需要緊跟市場趨勢，不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)和服務(wù)質(zhì)量，以滿足消費(fèi)者的需求和期望。