全新啟航:第十一屆潮飲大賽正式公布報(bào)名通道!專欄

餐飲界 / Jenny / 2023-10-08 17:22:00
第十一屆上海國(guó)際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽報(bào)名通道正式公布啦!

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追夢(mèng)的人,總是自帶光芒;每一個(gè)敢于挑戰(zhàn)自我極限的人,都是自己的英雄。通過(guò)挑戰(zhàn)自我而追夢(mèng)的人,邁出第一步的瞬間已經(jīng)成功了一半。

2014年起,由上海博華國(guó)際展覽有限公司發(fā)起舉辦的“上海國(guó)際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽”,經(jīng)歷過(guò)了10屆的累積,已經(jīng)獲得飲品業(yè)及大眾的認(rèn)知。大賽通過(guò)限定贊助商原料和自由發(fā)揮制作創(chuàng)意飲品,激發(fā)飲品研發(fā)人員的創(chuàng)造能力,通過(guò)對(duì)潮流飲品的競(jìng)技和詮釋,共同傳播茶飲文化,帶動(dòng)飲品市場(chǎng)發(fā)展,引領(lǐng)行業(yè)新趨勢(shì)。

十年走來(lái),潮飲大賽沉淀了無(wú)數(shù)的故事和閃耀時(shí)刻,為促進(jìn)潮飲賽道的人才培養(yǎng)、帶動(dòng)潮飲賽道的產(chǎn)品創(chuàng)新、推動(dòng)國(guó)內(nèi)潮飲賽道的發(fā)展進(jìn)步,做出了持續(xù)貢獻(xiàn)。

現(xiàn)在,一個(gè)全新的逐夢(mèng)舞臺(tái)已經(jīng)全面“搭建”完畢,想要挑戰(zhàn)自我、為職業(yè)生涯添加一筆重墨淡彩標(biāo)記的調(diào)飲師們,請(qǐng)速速集結(jié),第十一屆上海國(guó)際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽報(bào)名通道正式公布啦!

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潮飲大賽第十一賽季全新啟航、全新賽制,也將為調(diào)飲師們提供全新展示自我的舞臺(tái)。

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新賽季共設(shè)有6個(gè)分賽區(qū),每個(gè)賽區(qū)共有4個(gè)晉級(jí)選手名額:冠亞季軍&殿軍,所有晉級(jí)選手將在總決賽中為全國(guó)總冠軍展開(kāi)激烈角逐。

完全可以預(yù)見(jiàn),第十一屆潮飲大賽從分賽區(qū)開(kāi)始,選手們都將“卷王”附身,為了晉級(jí)名額展示自己的十八般武藝。

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分賽區(qū)獎(jiǎng)金

冠軍 5,000元

亞軍 2,000元

季軍 1,000元

全國(guó)總決賽獎(jiǎng)金

冠軍 20,000元

亞軍 8,000元

季軍 5,000元

同時(shí),全國(guó)賽將加設(shè)

3個(gè)單項(xiàng)獎(jiǎng)

每個(gè)單項(xiàng)獎(jiǎng)獎(jiǎng)金5,000元

除此之外,潮飲大賽第十一賽季還將在分賽區(qū)內(nèi)策劃尋味賽同期活動(dòng),為分區(qū)賽參賽選手提供獎(jiǎng)金加碼福利,也將為更多歷屆獲獎(jiǎng)選手及本屆大賽分賽區(qū)冠軍選手提供展示研發(fā)能力的舞臺(tái)和獲取特項(xiàng)獎(jiǎng)金的機(jī)會(huì)!更多活動(dòng)訊息,敬請(qǐng)關(guān)注!

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第十一賽季潮飲大賽分賽區(qū)選手們將通過(guò)兩輪比賽來(lái)PK晉級(jí)名額!

指定賽:指定主題、指定飲品類目(共計(jì)3大類目,選手賽前將通過(guò)抽簽形式獲取各自參賽飲品,并選用指定物料進(jìn)行創(chuàng)作研發(fā)),更加著重于考核選手的基本技能。


創(chuàng)意賽:自擬主題,選手可以通過(guò)嘗試新食材特調(diào)、未來(lái)調(diào)飲趨勢(shì)預(yù)判、傳統(tǒng)風(fēng)味全新組合等方式進(jìn)行創(chuàng)意飲品制作,更加著重于考核選手的研發(fā)能力、創(chuàng)意思維的發(fā)散力。


指定賽和創(chuàng)意賽均要求選手需制作6杯飲品,150cc以上/每杯,冷熱不限。

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新賽季將采取評(píng)判維度更加立體的評(píng)分制,針對(duì)新賽季賽制制定了維度更加精確的評(píng)判維度,評(píng)審團(tuán)仍然采取5人評(píng)委制,其中將有一位評(píng)委擔(dān)任主審,比賽期間主審將對(duì)每位評(píng)委老師的評(píng)分表進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)校準(zhǔn)與校對(duì)。


所有分賽區(qū)參賽選手都有機(jī)會(huì)在賽前準(zhǔn)備會(huì)上針對(duì)賽事規(guī)則提出存疑的內(nèi)容,對(duì)應(yīng)賽區(qū)主審將全程為選手們進(jìn)行答疑,保證所有賽區(qū)選手能夠更加精準(zhǔn)的對(duì)賽事規(guī)則進(jìn)行解讀、防止在賽場(chǎng)上出現(xiàn)失分操作。


與歷屆潮飲大賽相同,全賽季分賽區(qū)、總決賽賽后將保持選手評(píng)分表答疑環(huán)節(jié),所有選手都將現(xiàn)場(chǎng)獲取自己的評(píng)分表及分值信息,評(píng)審團(tuán)將有針對(duì)性的為選手提供答疑。

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第十一賽季將開(kāi)啟潮飲大賽分區(qū)賽+尋味賽新站點(diǎn)相結(jié)合的聯(lián)動(dòng)模式,通過(guò)尋找自然、地理、水土、生態(tài)、氣候、人文、歷史之源,進(jìn)而啟迪并挖掘食材與茶飲結(jié)合的靈感,為創(chuàng)作一杯好飲品找到新思路。


溯源本土食材、尋找基因風(fēng)味、發(fā)掘飲品無(wú)限可能,將是尋味賽的核心目標(biāo);雙賽聯(lián)動(dòng)模式,是賽季分賽區(qū)冠亞季軍與特邀研發(fā)官同臺(tái)炫技、互相交流的showtime,也是向?qū)の懂a(chǎn)地鏈接B端調(diào)飲資源的一次深入交流的際遇。


同時(shí),尋味賽將根據(jù)不同產(chǎn)地食材,設(shè)定對(duì)應(yīng)的特項(xiàng)獎(jiǎng)金,鼓勵(lì)潮飲大賽選手和尋味官們從不同維度出發(fā),為食材運(yùn)用于特調(diào)飲品中做出新的嘗試與研發(fā)。

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潮飲大賽第十一賽季各級(jí)別贊助商均為各自行業(yè)類目中的TOP序列品牌,贊助產(chǎn)品涵蓋特調(diào)飲品制作與研發(fā)的各個(gè)維度,為參賽選手們提供更加全面的選擇與體驗(yàn)!

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此外,本屆潮飲大賽更邀請(qǐng)到新一線茶飲研究室、新茶視界、消費(fèi)界、大笨茶飲、餐飲界、調(diào)獅、飲品報(bào)、櫻桃茶飲、啡言食語(yǔ)、魔都品質(zhì)生活圈、魔都Solo11家官方合作媒體,共同宣發(fā)造勢(shì),潮飲之浪已起,你還在等什么?

第十一屆上海國(guó)際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽已開(kāi)啟報(bào)名通道,6個(gè)賽區(qū)全部可以進(jìn)行預(yù)登記報(bào)名,其中深圳、上海賽區(qū)已有確認(rèn)參賽信息:

深圳賽區(qū)

時(shí)間:2023年10月23日-24日

地點(diǎn):深圳人才公園

上海賽區(qū)

時(shí)間:2023年11月8-10日

地點(diǎn):上海新國(guó)際博覽中心(FHC上海環(huán)球食品展同期)

Ps:賽事信息以主辦方實(shí)際通知為準(zhǔn),其他賽區(qū)預(yù)登記請(qǐng)進(jìn)入報(bào)名頁(yè)面自行勾選。


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還是那句話:總會(huì)有人是冠軍,為什么不能是你?人生中,擁有證明自己舞臺(tái)的機(jī)會(huì)或許并沒(méi)有那么多,而機(jī)會(huì)是轉(zhuǎn)瞬即逝的存在,這一次請(qǐng)你好好抓住它:

閃閃發(fā)光的不一定非要是金子和星星,即使平凡如你我,只要敢于追夢(mèng)、敢于挑戰(zhàn)自己,在潮飲大賽賽場(chǎng)上,也將會(huì)有屬于自己的掌聲響起!

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