紅門(mén)金釘、巨型獸環(huán)、飛檐黛瓦……9月28日，探魚(yú)北京五棵松萬(wàn)達(dá)店在海淀區(qū)復(fù)興路五棵松萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)隆重開(kāi)業(yè)，店內(nèi)隨處可見(jiàn)北京傳統(tǒng)文化元素，讓顧客感受古都文化之美。同時(shí)，探魚(yú)還結(jié)合北京傳統(tǒng)口味，創(chuàng)新上市鮮青椒羊蝎子烤魚(yú)、宮爆油條蝦滑烤魚(yú)、冒烤鴨烤魚(yú)三款北京區(qū)域?qū)偬厣缕?，打造更適合北京市民的新口味、新體驗(yàn)。新店開(kāi)業(yè)前夕，探魚(yú)還專(zhuān)門(mén)邀請(qǐng)眾多媒體記者，一起來(lái)見(jiàn)證、共賞這一探魚(yú)對(duì)區(qū)域化營(yíng)銷(xiāo)的探索和嘗試，收獲了媒體的一致好評(píng)。

融合北京傳統(tǒng)文化與特色美食 “就是介個(gè)味兒”

新店位于海淀區(qū)復(fù)興路五棵松萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)，面積約200平米。裝修風(fēng)格簡(jiǎn)潔大方，站在門(mén)口，橘黃色的門(mén)頭和圓形拱門(mén)融為一體，活力四射；進(jìn)入店內(nèi)，色調(diào)以大紅色為主，墻壁上裝飾有門(mén)釘、獸環(huán)、飛檐等，整個(gè)空間沉浸在沉穩(wěn)而又不失活潑的氛圍中，洋溢著悠遠(yuǎn)、渾厚的文化韻味。探魚(yú)格外注重內(nèi)部布局和空間利用，寬闊敞亮兼具簡(jiǎn)潔精致，將端莊大方的北京文化展現(xiàn)得淋漓盡致。

不僅店內(nèi)裝修充滿(mǎn)北京文化元素，探魚(yú)還根據(jù)北京區(qū)域的飲食特色，推出鮮青椒羊蝎子烤魚(yú)、宮爆油條蝦滑烤魚(yú)、冒烤鴨烤魚(yú)三道新品，針對(duì)北京市民的口味對(duì)烤魚(yú)進(jìn)行改良和優(yōu)化，讓人直呼“就是介個(gè)味兒”。其中，鮮青椒羊蝎子烤魚(yú)將深受北京人喜愛(ài)的羊蝎子與探魚(yú)爆款產(chǎn)品鮮青椒烤魚(yú)完美融合，魚(yú)羊一鍋釋放爽麻鮮香，帶來(lái)“雙廚狂喜”的驚艷感；宮爆油條蝦滑烤魚(yú)則用急火爆炒蝦滑，迎合重口味的需求；冒烤鴨烤魚(yú)更是將烤魚(yú)與烤鴨融合在一起，酥脆鴨皮吸滿(mǎn)秘制香濃烤魚(yú)鹵汁，回味無(wú)窮。

一方面，探魚(yú)基于北京區(qū)域的文化底蘊(yùn)，將門(mén)店裝修和營(yíng)銷(xiāo)內(nèi)容與城市風(fēng)格深度結(jié)合，解鎖北京文化視覺(jué)之美，調(diào)動(dòng)顧客進(jìn)店的積極性；另一方面，依托北京特色美食，探魚(yú)創(chuàng)新打造滿(mǎn)足北京市民味蕾的新口味。這種既能“看到”又能“嘗到”的新奇體驗(yàn)，讓顧客沉浸在北京的歷史、自然和文化中，全身心地感受這座千年古都的獨(dú)特魅力。

深耕區(qū)域化特色營(yíng)銷(xiāo) 品牌勢(shì)能向上再提速

自從2013年創(chuàng)立以來(lái)，探魚(yú)致力于探索更多樣的風(fēng)格，布局更廣域的城市，并結(jié)合城市特色展開(kāi)差異化營(yíng)銷(xiāo)，為用戶(hù)提供各具特色的烤魚(yú)風(fēng)味。此前，在成都地區(qū)，探魚(yú)就根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)者嗜辣如命的偏好，上新香辣&鮮青椒爽麻雙拼口味，并調(diào)整烤魚(yú)配方，打造更麻更辣的美食體驗(yàn)。

此次在北京開(kāi)設(shè)新門(mén)店推出新口味，是探魚(yú)對(duì)區(qū)域化營(yíng)銷(xiāo)策略的進(jìn)一步探索，不僅用新店新品提升消費(fèi)者對(duì)探魚(yú)的感知度和認(rèn)可度，有效提升在消費(fèi)者中的品牌力和產(chǎn)品力，更開(kāi)啟品牌加速度的新路徑，推動(dòng)品牌勢(shì)能持續(xù)向上。

這種創(chuàng)新和探索，賦予探魚(yú)強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力。經(jīng)過(guò)10年扎實(shí)的品牌運(yùn)營(yíng)，探魚(yú)成功穿越品牌生命周期，截至目前已擁有300家門(mén)店，覆蓋全國(guó) 80個(gè)城市，并在新加坡等國(guó)家和地區(qū)開(kāi)設(shè)分店。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，在烤魚(yú)市場(chǎng)，探魚(yú)的市場(chǎng)份額名列第一。

據(jù)第一財(cái)經(jīng)發(fā)布的《2023中國(guó)烤魚(yú)行業(yè)洞察白皮書(shū)》顯示，2023年中國(guó)烤魚(yú)市場(chǎng)規(guī)模將接近1400億元，在外出就餐時(shí)，超過(guò)7成消費(fèi)者將烤魚(yú)作為重要選擇，烤魚(yú)消費(fèi)市場(chǎng)有著巨大的增長(zhǎng)空間。通過(guò)對(duì)市場(chǎng)趨勢(shì)和消費(fèi)需求的精準(zhǔn)洞察，探魚(yú)拓店步伐再度提速，預(yù)計(jì)2023年將突破400家門(mén)店。以北京五棵松萬(wàn)達(dá)新店和特色新品為起點(diǎn)，相信探魚(yú)未來(lái)還將開(kāi)發(fā)出更多具有地域特色的烤魚(yú)新品，打造出獨(dú)具風(fēng)味的菜品，積累、迸發(fā)更強(qiáng)大的品牌勢(shì)能，持續(xù)占據(jù)頭部品牌地位。