丁點(diǎn)兒股份尋味椒麻游學(xué)之旅攜手50余名餐飲大咖、名廚精英“探漢源貢椒·尋川味之道”專欄
餐飲界
/ 餐飲界 / 2023-08-23 10:49:00
8月15日—20日,丁點(diǎn)兒股份攜手內(nèi)江、達(dá)州大竹等地的經(jīng)銷商及標(biāo)桿餐飲用戶朋友開(kāi)啟了為期3天2夜的“尋味椒麻”游學(xué)之旅。
8月15日—20日,丁點(diǎn)兒股份攜手內(nèi)江、達(dá)州大竹等地的經(jīng)銷商及標(biāo)桿餐飲用戶朋友開(kāi)啟了為期3天2夜的“尋味椒麻”游學(xué)之旅。
在丁點(diǎn)兒股份生產(chǎn)園區(qū),大家直觀了解到丁點(diǎn)兒產(chǎn)品的生產(chǎn)流程。先進(jìn)智能的生產(chǎn)設(shè)備,干凈整潔的生產(chǎn)環(huán)境,井然有序的生產(chǎn)流程,讓大家對(duì)丁點(diǎn)兒的產(chǎn)品品質(zhì)和產(chǎn)能保障更有信心。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng),川菜青年學(xué)者王宏瑋老師圍繞“如何打造廚師IP”進(jìn)行了主題分享,中國(guó)烹飪大師劉全剛及劉凌峰現(xiàn)場(chǎng)演繹制作了椒韻萬(wàn)能汁、紅袍鴿、花椒腸頭、茶香花椒排骨等菜品,并分享了菜品創(chuàng)新思路,為大家在日常菜品創(chuàng)新提供了更多的思路和方向,獲益匪淺。
為進(jìn)一步加強(qiáng)菜品應(yīng)用,大家分組開(kāi)展了盲盒食材挑戰(zhàn),現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行菜品制作。大廚們分工有序、緊密配合,用丁點(diǎn)兒干鍋醬、藤椒油、金湯酸菜醬、椒麻雞汁等產(chǎn)品快速烹制出一道道色香味俱全的精美菜品。
品嘗花椒盛宴,游覽貢椒基地
聞椒香,品椒味。一場(chǎng)別開(kāi)生面的花椒盛宴,蘆筍椒麻雞、撈汁海螺、香鍋雪花牛仔粒等十多道椒麻風(fēng)味的菜品,從鼻尖到舌尖,讓大家深刻感受到椒麻風(fēng)味的魅力。
依托“千年貢品·漢源花椒”品質(zhì)優(yōu)勢(shì),丁點(diǎn)兒股份在漢源打造了6500余畝貢椒種植基地,并圍繞花椒及花椒制品展開(kāi)深入研究,研發(fā)推出麻得倒系列花椒油、椒麻雞汁、椒麻雞鮮、干鍋醬等一系列椒麻風(fēng)味產(chǎn)品,皆已成為餐飲廚師手中的調(diào)味秘密武器。
來(lái)到漢源,尋味椒麻游學(xué)團(tuán)一行參觀了丁點(diǎn)兒股份子公司川麻人家及公司貢椒種植基地,游覽茶馬古道,探尋麻味源頭,實(shí)地感受漢源民俗風(fēng)情、了解學(xué)習(xí)貢椒文化,對(duì)貢椒在川菜中的應(yīng)用理解更為透徹。
賦能經(jīng)銷商,助力標(biāo)桿餐飲
“尋味椒麻”游學(xué)之旅,不僅是尋味,更是在尋味之行中了解丁點(diǎn)兒品牌、感知品牌、接受品牌,并成為品牌的傳播者。
通過(guò)經(jīng)銷商及標(biāo)桿餐飲用戶共同探尋麻味源頭,讓經(jīng)銷商對(duì)公司的產(chǎn)品質(zhì)量更有信心;讓標(biāo)桿餐飲用戶在活動(dòng)中與同行切磋交流,近距離對(duì)川菜烹飪環(huán)節(jié)使用的花椒及椒麻風(fēng)味產(chǎn)品進(jìn)行溯源了解,更加清晰的選擇“做特色川菜,就用特色川調(diào) ”。
“丁點(diǎn)兒股份創(chuàng)始人董事長(zhǎng)任康是從貢椒之鄉(xiāng)走出來(lái)的企業(yè)家,希望通過(guò)這樣的游學(xué)活動(dòng)為廚師朋友提供一個(gè)椒麻風(fēng)味菜品的學(xué)習(xí)和交流平臺(tái),增加與企業(yè)的交流機(jī)會(huì),為廚師群體提供更多的賦能和關(guān)懷。”丁點(diǎn)兒股份常務(wù)副總經(jīng)理張毅表示。
(李全)
1.餐飲界遵循行業(yè)規(guī)范,任何轉(zhuǎn)載的稿件都會(huì)明確標(biāo)注作者和來(lái)源;2.餐飲界的原創(chuàng)文章,請(qǐng)轉(zhuǎn)載時(shí)務(wù)必注明文章作者和"來(lái)源:餐飲界",不尊重原創(chuàng)的行為餐飲界或?qū)⒆肪控?zé)任;3.作者投稿可能會(huì)經(jīng)餐飲界編輯修改或補(bǔ)充。
-
- 1385
文章
熱度
- 1385
熱文榜單
- 上海首家肯德基食物銀行
- 遇見(jiàn)小面進(jìn)軍上海,目標(biāo)3年100店!
- 5年,他們助產(chǎn)了5家100億企業(yè),憑什么?
- 麥當(dāng)勞因多說(shuō)一句話,營(yíng)業(yè)額提升幾個(gè)億,干餐飲少了“套路”可不行!|干貨
- 餐飲大事件356期|麥當(dāng)勞計(jì)劃2028年中國(guó)門店破萬(wàn),堂上堂、飯團(tuán)獲融資…
- 免費(fèi)領(lǐng)票倒計(jì)時(shí),環(huán)球食飲集結(jié)!3000+家展商、9場(chǎng)高燃專業(yè)賽事、18+場(chǎng)行業(yè)高峰論壇...2024FHC即將盛大啟幕!
- 喜報(bào)!蜀海榮膺“2024年度餐飲供應(yīng)鏈百?gòu)?qiáng)企業(yè)”
- 餐道亮相2019甲骨文云大會(huì),攜手Oracle重塑餐飲零售用戶體驗(yàn)