近期，在雙方緊密協(xié)作下，嘩啦啦再次助力瑞里餐飲完成280家連鎖門店的數(shù)字化系統(tǒng)上線工作，加上此前的220家門店，截至目前，嘩啦啦已助力瑞里餐飲完成了500家門店的數(shù)字化系統(tǒng)部署與上線工作。

瑞里（杭州）餐飲管理有限公司（以下簡(jiǎn)稱：瑞里餐飲）成立于2004年，2015年1月20日正式上柜掛牌，持續(xù)于國內(nèi)外拓展飲品與餐點(diǎn)品牌。目前擁有「huqi」壺沏、「GOMAX」果麥de鮮飲創(chuàng)作、「heilongtang」黑瀧堂等餐飲品牌。

圖片來源/品牌方官網(wǎng)

公司開創(chuàng)了一個(gè)橫跨全球四大洲，駐點(diǎn)超29個(gè)地區(qū)與國家、80余座城市的餐飲事業(yè)群，在澳洲、馬來西亞、印尼等國家更是外帶式茶飲名列前茅的品牌，且仍持續(xù)積極拓展亞太區(qū)其它新市場(chǎng)，同時(shí)先于同業(yè)開拓北美等地，包括紐約、佛羅里達(dá)、加州、加拿大多倫多、溫哥華等，成功跨越南半球、橫越歐洲，成為全球國際化的華人連鎖餐飲集團(tuán)。

作為一家快速發(fā)展中的企業(yè)，瑞里餐飲深知數(shù)字化轉(zhuǎn)型已成為當(dāng)下餐飲企業(yè)連鎖發(fā)展的必經(jīng)之路。正是基于此種認(rèn)知，瑞里餐飲在數(shù)字化轉(zhuǎn)型實(shí)踐上從未松懈。

搭建一體化管理體系，支撐多品牌連鎖戰(zhàn)略發(fā)展

瑞里餐飲致力成為一個(gè)“品牌平臺(tái)中心”，朝著多品牌餐飲集團(tuán)發(fā)展。瑞里餐飲董事長林廷陽表示，瑞里拓展國內(nèi)外市場(chǎng)的腳步從未停歇，除了持續(xù)在世界各國、各地區(qū)尋找合作伙伴，快速授權(quán)地區(qū)品牌代理開設(shè)門市之外，亦不斷創(chuàng)新品牌并致力代理新的品牌，以擴(kuò)大集團(tuán)旗下餐飲品牌數(shù)量與類型，打造世界級(jí)復(fù)合餐飲集團(tuán)。

截至目前，瑞里餐飲旗下共有4個(gè)餐飲品牌，擁有1300余家門店。

伴隨多品牌發(fā)展戰(zhàn)略的實(shí)施，連鎖門店數(shù)量的增多，瑞里餐飲在管理上逐漸力不從心?！安惋嬤B鎖化發(fā)展過程中會(huì)面臨諸多的管理難點(diǎn)問題，例如如何能及時(shí)、準(zhǔn)確地知曉各門店的實(shí)際營收情況，如何實(shí)現(xiàn)連鎖會(huì)員權(quán)益的一致性等，數(shù)字化系統(tǒng)工具可以很好地幫助我們解決這些問題。”瑞里餐飲相關(guān)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人說。

圖片來源/品牌方官網(wǎng)

2022年，瑞里餐飲開始與嘩啦啦合作，通過上線嘩啦啦SaaS收銀系統(tǒng)、會(huì)員系統(tǒng)，搭建起了一體化的連鎖管理體系。

“上線嘩啦啦收銀系統(tǒng)，我們實(shí)現(xiàn)對(duì)各連鎖門店經(jīng)營數(shù)據(jù)的實(shí)時(shí)獲?。簧暇€嘩啦啦會(huì)員系統(tǒng)，我們實(shí)現(xiàn)了多品牌會(huì)員的統(tǒng)一管理，顧客無論在哪，都能享受到相同的會(huì)員權(quán)益，同時(shí)基于一體化的會(huì)員系統(tǒng)，我們還實(shí)現(xiàn)多品牌門店間的相互引流營銷。”該項(xiàng)目負(fù)責(zé)人表示，此次再度攜手嘩啦啦進(jìn)行280家新門店數(shù)字化系統(tǒng)的上線工作，也正是基于第一階段合作成效的顯現(xiàn)。截至目前，嘩啦啦已累計(jì)助力瑞里餐飲完成了500家門店的數(shù)字化系統(tǒng)上線工作。

多元一體化產(chǎn)品體系，滿足連鎖餐企多維管理需求

嘩啦啦擁有覆蓋餐飲前廳、后廚、后端供應(yīng)鏈以及集團(tuán)管控層面的一體化管理系統(tǒng)，例如排隊(duì)等位、聚合收銀、聚合接單、后廚提效神器“廚神”、供應(yīng)鏈系統(tǒng)、連鎖加盟管控系統(tǒng)等等，并且實(shí)現(xiàn)各系統(tǒng)間的無縫打通，可助力餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)連鎖高效管理。

同時(shí)，伴隨餐飲企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的深入發(fā)展，嘩啦啦還推出了“數(shù)字運(yùn)營服務(wù)”以及“全域運(yùn)營服務(wù)”。

所謂數(shù)字運(yùn)營服務(wù)，即能夠?yàn)椴惋嬈髽I(yè)提供輕量級(jí)的數(shù)據(jù)運(yùn)營報(bào)告，通過對(duì)比數(shù)據(jù)分析，助力餐飲企業(yè)及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，找尋解決方案，實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)經(jīng)營管理的優(yōu)化與提升。例如嘩啦啦供應(yīng)鏈輕運(yùn)營報(bào)告服務(wù)，通過幫助餐飲企業(yè)梳理供應(yīng)鏈運(yùn)營的各項(xiàng)指標(biāo)數(shù)據(jù)，再對(duì)比行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)數(shù)據(jù)，來幫助餐飲企業(yè)發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，不斷優(yōu)化供應(yīng)鏈運(yùn)營。

圖片來源/嘩啦啦

在全域運(yùn)營服務(wù)上，嘩啦啦實(shí)現(xiàn)與大眾點(diǎn)評(píng)、美團(tuán)、微信、支付寶、抖音、百度等多個(gè)平臺(tái)的內(nèi)部和外部生態(tài)資源整合，借助三方平臺(tái)的流量優(yōu)勢(shì)和補(bǔ)貼能力，為品牌提供多元的營銷環(huán)境。例如全國茶飲連鎖品牌“茶百道”在嘩啦啦抖音商家券功能和護(hù)堤團(tuán)隊(duì)支持下，全國直播最終GMV突破8320萬，穩(wěn)居全國帶貨團(tuán)購榜、直播漲粉數(shù)榜等TOP榜單。

可以說，在“一體化產(chǎn)品矩陣+數(shù)字運(yùn)營+全域運(yùn)營”的服務(wù)體系支撐下，嘩啦啦能夠很好地滿足餐飲企業(yè)連鎖發(fā)展過程中的各類需求，助力其搭建高效、低成本的管理體系，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量快速發(fā)展。

針對(duì)此次與瑞里餐飲的再次攜手合作，嘩啦啦相關(guān)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人表示：“這只是一個(gè)開始，嘩啦啦擁有非常豐富的產(chǎn)品體系，相信未來與瑞里餐飲會(huì)有更加深入的合作。”