汪小菲的麻六記兩天銷售額超500萬元；達(dá)美樂中國通過港交所上市聆訊；美團(tuán)發(fā)布2022年第三季度財(cái)報(bào)；瑞幸公布第三季度財(cái)報(bào)；新華書店布局茶飲？Tims將與盒馬鮮生共同推出咖啡即飲產(chǎn)品；抖音申請注冊“抖音超市”商標(biāo)；美式漢堡品牌“卡樂星”關(guān)閉上海所有門店；蘇麻蘇辣完成500萬元A+輪融資……

近一周餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！
汪小菲的麻六記兩天銷售額超500萬元
11月21日至22日兩天時(shí)間，麻六記酸辣粉銷售額超500萬元，日環(huán)比漲超300%。11月23日，麻六記酸辣粉在抖音電商的“螺螄粉爆款榜”中排名第一。
據(jù)悉，麻六記成立于2020年8月，汪小菲是這家公司的董事。麻六記主打傳統(tǒng)川菜，主打菜品包括毛血旺、辣子雞、水煮魚等。
達(dá)美樂中國通過港交所上市聆訊
近日，據(jù)港交所文件，達(dá)美樂比薩的中國獨(dú)家特許經(jīng)營商，達(dá)勢投資有限公司已通過港交所上市聆訊。
此前，達(dá)美樂中國在10月更新的招股說明書顯示，達(dá)美樂中國已于2019年、2020年和2021年及截至2022年6月30日止的六個(gè)月里，分別錄得10.6%、10.6%、15.0%及15.2%的門店EBITDA利潤率。
美團(tuán)發(fā)布2022年第三季度財(cái)報(bào)
11月25日，美團(tuán)發(fā)布2022年第三季度財(cái)報(bào)。財(cái)報(bào)顯示，美團(tuán)Q3總收入為626億元人民幣，同比增長28.2%；凈利潤為35億元人民幣，同比增長5.6%。對于2022年第三季度，盡管收到疫情的負(fù)面影響，美團(tuán)的核心本地業(yè)務(wù)部分仍然實(shí)現(xiàn)同比24.6%的穩(wěn)健收入增長。餐飲外賣及美團(tuán)閃送業(yè)務(wù)的送訂單量同步增長16.2%，8月初最高日訂單量超過6000萬單。
在消費(fèi)者端，強(qiáng)化營銷策略及精細(xì)化運(yùn)營；在商戶端，在早餐、下午茶及夜宵品類中上線更多餐廳，增加活躍商家數(shù)目。此外，公告還稱，品牌定位升級成“明日達(dá)超市”的美團(tuán)優(yōu)選目前已覆蓋接近3000個(gè)市縣。
瑞幸公布第三季度財(cái)報(bào)，營業(yè)利潤率首破雙位數(shù)
11月22日，瑞幸咖啡公布了2022年第三季度財(cái)報(bào)。本季度，公司總凈收入達(dá)到38.946億元人民幣，同比增長65.7%。自營的門店層面利潤率為29.2%，達(dá)到8.067億元人民幣，同店銷售增長率為19.4%。美國會計(jì)準(zhǔn)則下營業(yè)利潤為5.853億元人民幣，營業(yè)利潤率達(dá)到15.0%，首次突破雙位數(shù)，盈利能力持續(xù)提高。
根據(jù)財(cái)報(bào)，瑞幸咖啡門店持續(xù)擴(kuò)張，本季度凈新開門店651家，門店總數(shù)達(dá)到7846家，其中自營門店5373家，聯(lián)營門店2473家。在規(guī)模增長帶動(dòng)下，月均交易客戶數(shù)同比增長70.5%，達(dá)到2510萬。憑借在品牌、供應(yīng)鏈、數(shù)字化，以及門店規(guī)模等方面的先發(fā)優(yōu)勢，瑞幸咖啡多項(xiàng)關(guān)鍵業(yè)績指標(biāo)保持連續(xù)強(qiáng)勁增長，表明瑞幸咖啡已逐漸進(jìn)入健康的可持續(xù)發(fā)展軌道。
瑞幸咖啡董事長兼首席執(zhí)行官郭謹(jǐn)一博士表示，“本季度核心財(cái)務(wù)和運(yùn)營指標(biāo)都在持續(xù)增長，盡管同店銷售增長如我們所預(yù)期的趨于平穩(wěn)，相比較而言同店增長在三季度依然保持強(qiáng)勁?！?br /> 新華書店布局茶飲？北京已出現(xiàn)聯(lián)名合作店
近期，新華書店和超級瑪特文創(chuàng)聯(lián)合打造的動(dòng)漫主題書店在北京開業(yè)。這家主題書店，同時(shí)也是新華書店與茶飲品牌“茶太良品”的聯(lián)名合作店。
據(jù)了解，在該聯(lián)名合作店內(nèi)，茶太良品推出了限定聯(lián)名款產(chǎn)品——飄雪系列，以“京派制茶”為特色，相關(guān)飲品均裝盛在搪瓷杯里，顧客喝完之后杯子也可以帶回家重復(fù)使用。
Tims將與盒馬鮮生共同推出咖啡即飲產(chǎn)品
北京商報(bào)消息，11月18日，Tims中國宣布已與上海盒馬物聯(lián)網(wǎng)有限公司（以下簡稱“盒馬鮮生”）簽署為期兩年的合作協(xié)議。雙方將推出聯(lián)名款咖啡產(chǎn)品，并通過盒馬鮮生線上渠道和線下門店進(jìn)行獨(dú)家銷售。
據(jù)Tims中國方面介紹，首批推出的聯(lián)名咖啡產(chǎn)品，包括兩款RTD（Ready-to-Drink）即飲產(chǎn)品為絲絨可可咖啡和花花栗子拿鐵，預(yù)計(jì)將于12月正式發(fā)售。屆時(shí)，消費(fèi)者可通過盒馬鮮生全國300多家實(shí)體門店以及線上app購買。
根據(jù)協(xié)議，Tims中國與盒馬將共同研發(fā)聯(lián)名產(chǎn)品，雙方都會參與到產(chǎn)品的設(shè)計(jì)、定位、促銷和定價(jià)中。
抖音申請注冊“抖音超市”商標(biāo)
11月22日消息，據(jù)國家知識產(chǎn)權(quán)局中國商標(biāo)網(wǎng)，北京字跳網(wǎng)絡(luò)技術(shù)有限公司近日申請注冊“抖音超市”商標(biāo)，國際分類為廣告銷售、教育娛樂，當(dāng)前商標(biāo)進(jìn)度均為申請中。
據(jù)此前媒體報(bào)道，抖音聯(lián)手順豐試點(diǎn)超市業(yè)務(wù)，試點(diǎn)城市的部分消費(fèi)者可以在抖音商城中找到“超市”入口，在抖音超市中購物。
美式漢堡品牌“卡樂星”關(guān)閉上海所有門店
11月21日消息，進(jìn)入中國12年之久的美式漢堡品牌“卡樂星”關(guān)閉上海所有僅剩門店。
卡樂星上海辦公室對外表示，卡樂星上海最后一家直營門店——浦東嘉里城店，確實(shí)于21日結(jié)束營業(yè)，后續(xù)也沒有再開業(yè)的計(jì)劃。而目前仍在營業(yè)的機(jī)場店屬于加盟店，不在關(guān)店范圍內(nèi)。
據(jù)悉，目前卡樂星在中國大陸的門店除上海機(jī)場店外，僅剩膠東國際青島機(jī)場店。
公開資料顯示，2009年，卡樂星在上海開設(shè)中國大陸首家門店， 憑借著貨真價(jià)實(shí)的漢堡肉，以及極具辨識度的笑臉星星logo深入人心，成為彼時(shí)的“網(wǎng)紅漢堡”。之后更是入駐了虹口龍之夢、來福士、七寶萬科等多個(gè)商場，還在浦東和虹橋兩大機(jī)場開出門店。
然而，卡樂星后續(xù)并沒有在國內(nèi)獲得很好的發(fā)展，如今甚至淪落到關(guān)停大部分門店的地步，究其原因，或與其定價(jià)較高、本土化不足有關(guān)。
肉類食品品牌運(yùn)營商蘇麻蘇辣完成500萬元A+輪融資
煙臺肉類食品品牌運(yùn)營商蘇麻蘇辣近日完成500萬人民幣A+輪融資，投資方為吉斯集團(tuán)。蘇麻蘇辣是集產(chǎn)品研發(fā)、加工分裝、零售服務(wù)的專業(yè)食品公司。致力于為用戶生產(chǎn)提供優(yōu)質(zhì)健康的產(chǎn)品，創(chuàng)造和便捷人們的日常飲食文化和需求。