第八屆中國(guó)水產(chǎn)高峰論壇于2022年中11月18日在線上圓滿(mǎn)舉辦。雖然受疫情影響本屆論壇轉(zhuǎn)至線上舉辦，但發(fā)言嘉賓的主題報(bào)告與圓桌討論內(nèi)容依舊干貨滿(mǎn)滿(mǎn)，大家共同探討本年度水產(chǎn)行業(yè)大事，釋放下一年度行業(yè)前沿發(fā)展信號(hào)，在不確定中更好適應(yīng)，在變局中尋找機(jī)遇。

本次峰會(huì)由全球水產(chǎn)聯(lián)盟、NAPA SEAFOOD SUMMIT、中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)、青島漁泰進(jìn)出口有限公司主辦，還得到了恒興集團(tuán)、St. Andrews Mussels的大力支持。8位發(fā)言大咖分別是全國(guó)水產(chǎn)技術(shù)推廣總站副站長(zhǎng)胡紅浪、錢(qián)大媽品控部負(fù)責(zé)人曲紅陽(yáng)、(原)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)貿(mào)易促進(jìn)中心研究員張軍平、中國(guó)出入境檢驗(yàn)檢疫協(xié)會(huì)專(zhuān)家秦紅、國(guó)聯(lián)水產(chǎn)國(guó)際營(yíng)銷(xiāo)總監(jiān)陳爽、海洋網(wǎng)聯(lián)船務(wù)(中國(guó))有限公司青島分公司副經(jīng)理郭強(qiáng)、艾媒咨詢(xún)執(zhí)行總裁張毅、布馬網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家陳世弘。大家就養(yǎng)殖生產(chǎn)、終端品質(zhì)需求、進(jìn)出口水產(chǎn)現(xiàn)狀及機(jī)遇、水產(chǎn)預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展、水產(chǎn)品社媒的整合營(yíng)銷(xiāo)等話題展開(kāi)分析，從生產(chǎn)到消費(fèi)、從內(nèi)循環(huán)到外循環(huán)、從聚焦到跨界賦能，多維度洞察行業(yè)格局，提供趨勢(shì)參考。

如疫情允許，2023年論壇作為中國(guó)國(guó)際漁業(yè)博覽會(huì)的同期會(huì)議，將重回線上線下結(jié)合的模式在青島舉辦。

全國(guó)水產(chǎn)技術(shù)推廣總站副站長(zhǎng)胡紅浪，分享了我國(guó)水產(chǎn)從建國(guó)初期吃魚(yú)難到現(xiàn)在注重高品質(zhì)、綠色發(fā)展的轉(zhuǎn)變歷程。2021年，我們?nèi)珖?guó)水產(chǎn)品總產(chǎn)量達(dá)到6690萬(wàn)噸，其中水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量5394萬(wàn)噸，占比（占水產(chǎn)品總產(chǎn)量）達(dá)到80.62%。包括羅非魚(yú)、鱖魚(yú)、加州鱸、斑點(diǎn)叉尾鮰、大黃魚(yú)、南美白對(duì)蝦在內(nèi)的主要品種，我國(guó)均實(shí)現(xiàn)了新品種的自主研發(fā)。養(yǎng)殖模式上主推以循環(huán)水養(yǎng)殖、稻魚(yú)綜合種養(yǎng)、大水面生態(tài)漁業(yè)、鹽堿水綠色養(yǎng)殖、多營(yíng)養(yǎng)層級(jí)綜合養(yǎng)殖、魚(yú)菜共生等的生態(tài)養(yǎng)殖模式，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益的雙豐收。

錢(qián)大媽品控部負(fù)責(zé)人曲紅陽(yáng)作為零售端代表，與嘉賓分享了“不賣(mài)隔夜肉”的社區(qū)生鮮連鎖品牌在水產(chǎn)板塊的布局。作為社區(qū)生鮮的領(lǐng)軍品牌，錢(qián)大媽自創(chuàng)立以來(lái)始終致力于為消費(fèi)者提供新鮮、便捷、優(yōu)選的生鮮食材，踐行“讓每一餐都新鮮”的企業(yè)使命，經(jīng)過(guò)十年的發(fā)展，在全國(guó)擁有3300多家門(mén)店，服務(wù)家庭超1000萬(wàn)。錢(qián)大媽積極履行企業(yè)社會(huì)責(zé)任，希望能夠提升中國(guó)水產(chǎn)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，提高水產(chǎn)品附加值，為食品安全提供可追溯性的安全保證。因此，錢(qián)大媽在全國(guó)布局了水產(chǎn)供應(yīng)鏈六大自有基地，全年產(chǎn)能近150萬(wàn)噸。但同時(shí)，行業(yè)也面臨著水產(chǎn)品藥殘超標(biāo)、活鮮產(chǎn)品鏈路長(zhǎng)、活性差的挑戰(zhàn)。為此，錢(qián)大媽對(duì)采購(gòu)的水產(chǎn)品設(shè)定嚴(yán)格的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、食安標(biāo)準(zhǔn)，制訂《水產(chǎn)品驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》，涵蓋鮮活和冰鮮兩大類(lèi)，在每一個(gè)水產(chǎn)品的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)中體現(xiàn)產(chǎn)品的基本信息、食品安全指標(biāo)、品質(zhì)指標(biāo)和品相指標(biāo)等，統(tǒng)一規(guī)范水產(chǎn)品質(zhì)量安全要求，切實(shí)保證消費(fèi)者的餐桌安全。

(原)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)貿(mào)易促進(jìn)中心研究員張軍平為水產(chǎn)界同仁總結(jié)了進(jìn)出口水產(chǎn)的宏觀數(shù)據(jù)。在各主要水產(chǎn)品品類(lèi)貿(mào)易額中，魚(yú)類(lèi)、貝類(lèi)和藻類(lèi)處于順差狀態(tài)，而甲殼類(lèi)則處于逆差狀態(tài)，逆差額達(dá)40.1億美元（2021年數(shù)據(jù)）。從主要的進(jìn)出口市場(chǎng)看，中國(guó)前10名的主要出口市場(chǎng)主要以亞洲和北美的國(guó)家為主，歐洲市場(chǎng)并未出現(xiàn)在前10位中，說(shuō)明我們對(duì)歐洲市場(chǎng)的開(kāi)拓力度還需要加強(qiáng)。同時(shí)，包括我國(guó)農(nóng)業(yè)國(guó)際貿(mào)易高質(zhì)量發(fā)展基地建設(shè)在內(nèi)的國(guó)內(nèi)外相關(guān)政策舉措，也值得進(jìn)出口企業(yè)加以留意。

艾媒咨詢(xún)執(zhí)行總裁張毅做水產(chǎn)品預(yù)制菜行業(yè)分析，介紹了行業(yè)總體發(fā)展趨勢(shì)，以及預(yù)制菜消費(fèi)者畫(huà)像：女性在水產(chǎn)類(lèi)消費(fèi)品中占比超65%，一二線的消費(fèi)者、已婚女性、中青年是這個(gè)消費(fèi)群體的特征。許多人以為預(yù)制菜應(yīng)面向年輕小白，但調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，超過(guò)8成的消費(fèi)者是已婚，接近7成是已育。22~40的年齡階段是預(yù)制菜的集中消費(fèi)人群，而其中的31~40歲又是其中最為集中的部分。消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)目的主要是方便快捷、美味可口、價(jià)格實(shí)惠。此外價(jià)格區(qū)間、菜系、就餐習(xí)慣等艾媒咨詢(xún)也做了調(diào)研。

布馬網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家陳世弘就水產(chǎn)品社交媒體的現(xiàn)狀做了調(diào)查。當(dāng)前百度搜索水產(chǎn)行業(yè)幾個(gè)大詞顯示，水產(chǎn)品缺少權(quán)威信息鋪墊，實(shí)用性較弱。從抖音平臺(tái)上看，展示內(nèi)容較為單一，而傳統(tǒng)的一些負(fù)面信息點(diǎn)成為了博主博眼球的手段，發(fā)展形勢(shì)不太健康。從小紅書(shū)搜索結(jié)果看，基本內(nèi)容形式呈現(xiàn)了比較符合平臺(tái)的特性，但缺少爆文和行業(yè)大V推薦文章，部分的收錄詞展現(xiàn)形式較為錯(cuò)亂。陳經(jīng)理建議水產(chǎn)企業(yè)可以通過(guò)傳統(tǒng)媒體和新媒體傳播形成矩陣，再匹配頭部媒體優(yōu)勢(shì)資源點(diǎn)位，以移動(dòng)端媒體資源為主，加上KOL創(chuàng)意展示，以及效果廣告的精準(zhǔn)群體，使各方資源相互加持，達(dá)到整體效果最大化。

圓桌討論環(huán)節(jié)，中國(guó)出入境檢驗(yàn)檢疫協(xié)會(huì)專(zhuān)家秦紅介紹了海關(guān)進(jìn)口冷鏈政策隨疫情特點(diǎn)調(diào)整的三個(gè)節(jié)點(diǎn)，其中最近的一個(gè)便是2022年7月的海關(guān)總署發(fā)布的第58號(hào)公告，明確對(duì)相關(guān)境外食品生產(chǎn)企業(yè)不采取暫停進(jìn)口申報(bào)的緊急預(yù)防性措施（即“熔斷”），改成對(duì)源頭國(guó)家或企業(yè)進(jìn)行檢查，同時(shí)，不再對(duì)“陽(yáng)性”貨物采取退運(yùn)或銷(xiāo)毀，而是按照風(fēng)險(xiǎn)程度進(jìn)行分類(lèi)分級(jí)處置。據(jù)我們接觸了解，海關(guān)一直是以提高通關(guān)效率為工作導(dǎo)向的，現(xiàn)在最困難的時(shí)刻已經(jīng)過(guò)去了，曙光已經(jīng)來(lái)臨。

國(guó)聯(lián)水產(chǎn)國(guó)際營(yíng)銷(xiāo)總監(jiān)陳爽作為出口企業(yè)代表分享了目前水產(chǎn)品出口企業(yè)當(dāng)前面對(duì)的六大不利影響。在充滿(mǎn)挑戰(zhàn)的市場(chǎng)格局下，國(guó)聯(lián)及時(shí)調(diào)整出口布局，重點(diǎn)開(kāi)拓非美國(guó)際市場(chǎng)，在2021年，對(duì)美出口已從80%下降到40%。同時(shí)，推動(dòng)生產(chǎn)加工由初級(jí)加工向精深加工及預(yù)制菜發(fā)展過(guò)渡，提高產(chǎn)品附加價(jià)值和出口競(jìng)爭(zhēng)力。最后，國(guó)聯(lián)持續(xù)深化國(guó)內(nèi)市場(chǎng)布局，2021年國(guó)聯(lián)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收占總營(yíng)收60%，超過(guò)國(guó)際市場(chǎng)。

海洋網(wǎng)聯(lián)船務(wù)(中國(guó))有限公司青島分公司副經(jīng)理郭強(qiáng)表示今年國(guó)際物流海運(yùn)環(huán)境發(fā)生了天翻地覆變化。當(dāng)前運(yùn)力的上升和國(guó)際貨物需求的下降形成了反向循環(huán)，造成了海運(yùn)價(jià)格的大幅下降。全球集裝箱貿(mào)易2022年1~7月較去年同期增2%，預(yù)計(jì)2023~2026年的年貿(mào)易增長(zhǎng)率會(huì)維持在3%（全球），到2026年，整個(gè)國(guó)際海運(yùn)冷凍柜的運(yùn)力將達(dá)到1.59億噸。ONE預(yù)測(cè)未來(lái)全球貿(mào)易的主要增長(zhǎng)點(diǎn)將出現(xiàn)在亞太地區(qū)。

本次論壇采用平臺(tái)直播方式進(jìn)行，觀看人次超過(guò)3萬(wàn)人。