廣州2022年9月24日 /美通社/ -- 9月1日，廣東省人民政府公布第七屆廣東省政府質量獎獲獎名單。憑借卓越品質，李錦記榮獲第七屆廣東省質量獎提名獎，是本屆獲獎名單中唯一的食品企業(yè)，同時也是食品行業(yè)內首家獲得該殊榮的企業(yè)。

廣東省政府質量獎是由廣東省人民政府設立并授予質量標桿企業(yè)的最高榮譽。該獎授予在創(chuàng)建先進質量管理模式、推廣先進質量理念、推行科學質量管理方法成效突出，具有顯著的示范帶動作用，對廣東質量強省建設作出突出貢獻的企業(yè)和組織。

9月1日，廣東省人民政府公布第七屆廣東省政府質量獎獲獎名單。李錦記憑借獨特的質量管理模式，榮獲第七屆廣東省質量獎提名獎。李錦記作為本屆廣東省質量獎獲獎名單中唯一的食品企業(yè)，亦是食品行業(yè)內首家獲得該殊榮的企業(yè)，這象征著李錦記的卓越品質獲得認可，同時作為行業(yè)的標桿，此次獲獎為食品行業(yè)樹立模范，有助于推動行業(yè)的高質量發(fā)展。

"100-1=0"質量百分百堅持

質量是品牌的核心競爭力。134年來，李錦記以 "思利及人"的核心價值觀作為營商處世之道，堅持"100-1=0"的質量管理理念，履行食品安全的社會責任。李錦記一直堅持以全球最嚴格的標準作為產品標準，設有"從農田到餐桌"全產業(yè)鏈食品安全管理系統(tǒng)，嚴格監(jiān)控每一個生產程序，確保每一瓶李錦記產品質量與安全。一瓶李錦記醬油從選料到出廠就有超過200個項目及1,000項以上指標檢測與控制。

科技創(chuàng)新"驅動"技術轉型升級

李錦記持續(xù)引進先進技術及設備，使用全球最大的原粒黃豆連續(xù)蒸煮及圓盤制曲系統(tǒng)之一，結合傳統(tǒng)醬油工藝和現(xiàn)代生產技術，將傳統(tǒng)的制曲設備升級為連續(xù)蒸煮及圓盤制曲系統(tǒng)，大大提高了醬油產能及原料的利用率，制曲過程均處于密封的環(huán)境，干凈衛(wèi)生、質量穩(wěn)定。同時亦設有管道式滅菌機及超高速包裝線，其中全自動高速玻璃瓶生產線能達到每小時48,000瓶。

另一方面，李錦記在產品研發(fā)方面也持續(xù)突破，采用先進減鹽技術使薄鹽醬油產品中鹽分較普通醬油降低最多30%，即"減鹽不減鮮"。疫情常態(tài)化之下，更以多種口味的"一招勝"方便醬料包等新品開拓市場，讓消費者居家就可以輕松烹飪制作出星級美味。

"智慧工程"助力打造"卓越質量"

李錦記構建信息化、數(shù)字化、智能化的"智慧工程"，打造智慧工廠，提升企業(yè)核心競爭力。在生產過程中，采用先進智能在線檢測系統(tǒng)提高食品安全性，以及持續(xù)研發(fā)培育出擁有"智能制造、智能檢測、智能包裝、智能物流、智能營銷" 五大模塊的"智慧系統(tǒng)"。

高標準引領高質量發(fā)展

作為調味品行業(yè)標桿，李錦記參與國家標準、行業(yè)標準及團體標準21項，引領產業(yè)的高質量發(fā)展，包括，《辣椒醬質量通則》國家標準、《蠔汁》和《蝦醬》兩項行業(yè)標準以及創(chuàng)新蠔油、醬油、辣椒醬綠色設計產品評價技術規(guī)范三項團體標準。其中，綠色設計產品評價技術規(guī)范標準是目前行業(yè)高端引領的標準，指導促進行業(yè)高質、高效、綠色發(fā)展。

憑借嚴格的質量管理體系，卓越的品質，李錦記產品亮相于多項國際盛事，并獲得多項認證及殊榮，包括︰2011年和2017年兩次零缺陷通過美國 FDA（食品藥品委員會）審核；2008年成為北京奧運會調味品供應商，并多次亮相于上海世博會、杭州G20峰會、亞運會、廈門金磚會晤等多項國際盛事；從2012年起連續(xù)五度入選成為神舟飛船宇航員佐餐醬料。

獲得廣東省政府質量獎提名獎對李錦記產品質量是一個肯定，更是一股動力，驅使，李錦記繼續(xù)堅持"100-1=0"的質量管理理念，追求卓越品質，為消費者提供選料上乘、美味、安全而健康的中式醬料。