對(duì)于餐飲行業(yè)來(lái)說(shuō)，后疫情時(shí)代已成為常態(tài)，但挑戰(zhàn)卻依然存在。當(dāng)各大餐飲品牌努力拓展小店模式時(shí)，“大店”還能賺錢嗎？線上渠道的增量，究竟侵占了餐飲市場(chǎng)的哪部分營(yíng)業(yè)額？餐企增長(zhǎng)真正的動(dòng)力是什么？連鎖加盟僅僅是掙供應(yīng)鏈的錢嗎？傳統(tǒng)的餐飲行業(yè)，通過(guò)怎樣的形式才能擁抱互聯(lián)網(wǎng)，實(shí)現(xiàn)模式創(chuàng)新？

這些答案，將由專業(yè)人士來(lái)解答！4月14日，客如云“洞見(jiàn)餐飲增長(zhǎng)力——2022中國(guó)餐飲經(jīng)營(yíng)參數(shù)藍(lán)皮書(shū)發(fā)布會(huì)”將在客如云官方抖音號(hào)、視頻號(hào)等多個(gè)線上平臺(tái)召開(kāi)。

數(shù)據(jù)洞見(jiàn)趨勢(shì)：客如云最新藍(lán)皮書(shū)發(fā)布

在本次線上大會(huì)上，客如云將發(fā)布與艾瑞咨詢共同撰寫的《2022中國(guó)餐飲經(jīng)營(yíng)參數(shù)藍(lán)皮書(shū)》，該報(bào)告將通過(guò)8大章節(jié)內(nèi)容，詳細(xì)解讀過(guò)去一年餐飲業(yè)的新變化及新趨勢(shì)。

客如云COO蘭彥暉、艾瑞研究院首席分析師趙坤將從行業(yè)大盤出發(fā)，詳細(xì)拆解藍(lán)皮書(shū)內(nèi)容，與線上商家共同探討新環(huán)境下，餐飲業(yè)如何找到新的發(fā)展路徑，實(shí)現(xiàn)品牌與門店的新增長(zhǎng)。

機(jī)遇實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)：揭秘餐飲業(yè)未來(lái)增長(zhǎng)點(diǎn)

為了能幫助商家拓寬視角，全景式俯瞰餐飲業(yè)發(fā)展，本次大會(huì)邀請(qǐng)到勺子課堂創(chuàng)始人宋宣、火鍋餐見(jiàn)創(chuàng)始人孫巖巖兩位業(yè)內(nèi)專家，分別從餐飲行業(yè)整體發(fā)展動(dòng)向以及火鍋業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)模型出發(fā)，針對(duì)品牌連鎖化、行業(yè)機(jī)會(huì)點(diǎn)進(jìn)行深度解讀，并結(jié)合曾服務(wù)的優(yōu)秀餐飲品牌經(jīng)營(yíng)案例，來(lái)為商家進(jìn)行詳細(xì)的拆分與解讀。

宋宣與孫巖巖都有多年的餐飲從業(yè)及培訓(xùn)經(jīng)歷，能夠深入淺出的為商家講解當(dāng)前行業(yè)現(xiàn)狀，同時(shí)為未來(lái)品牌的經(jīng)營(yíng)提供有針對(duì)性的建議，助力品牌科學(xué)、快速、可持續(xù)增長(zhǎng)。

實(shí)踐得出真知：餐飲如何迎戰(zhàn)后疫情時(shí)代

“從業(yè)者多，倒下者眾”已經(jīng)成為中國(guó)餐飲行業(yè)真實(shí)寫照。在外部大環(huán)境不斷變化中，餐飲行業(yè)如何能保證“活下去”“活得好”是每一個(gè)餐飲人都在思考的問(wèn)題。

本次大會(huì)上，客如云邀請(qǐng)到兩位餐飲品牌的管理者——牛魔系烤串總經(jīng)理千秋和錢小匠爆汁牛肉飯創(chuàng)始人燕強(qiáng)，他們將用自身品牌的真實(shí)發(fā)展經(jīng)歷與本人的管理經(jīng)驗(yàn)為案例，為商家們分享在動(dòng)態(tài)的大環(huán)境下應(yīng)該如何調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略，實(shí)現(xiàn)品牌營(yíng)收及門店的雙增長(zhǎng)。

4月14日14:10，客如云將在官方抖音、視頻號(hào)在內(nèi)的多個(gè)平臺(tái)，播出本次大會(huì)全部?jī)?nèi)容。我們誠(chéng)邀餐飲經(jīng)營(yíng)者、從業(yè)者準(zhǔn)時(shí)觀看！想要了解更多大會(huì)信息及大數(shù)據(jù)報(bào)告內(nèi)容，請(qǐng)關(guān)注客如云公眾號(hào)！