3月18日,a1零食研究所(以下簡稱a1)集眾勢,推新品。在以烘焙為基的同時,實現(xiàn)品類外延,重磅發(fā)布“a1愛肉肉”系列客家泡鹵禽類產(chǎn)品:客家泡鹵鴨掌、客家泡鹵鳳爪、客家泡鹵鴨翅等核心產(chǎn)品。未來,“a1愛肉肉”還將在腸衣類、禽肉類、素肉類、豬肉類、牛肉類、海味類等多品類實現(xiàn)布局,推出系列休閑肉制品,全面搶占休閑肉制品賽道。

在推出新品的同時,品牌方面表示,未來兩年,a1將乘勢而上,通過全渠道布局,實現(xiàn)廣泛分銷,全面打造爆品。近日,a1與新潮傳媒達(dá)成戰(zhàn)略合作,攜手代言人楊洋,推出新款爆品a1奶撕黃油面包,利用社區(qū)梯媒“高頻曝光+反復(fù)觸達(dá)”的優(yōu)勢強勢破圈,打造超級國貨零食品牌。

無論是產(chǎn)品創(chuàng)新、供應(yīng)鏈優(yōu)化、渠道布局還是品牌傳播,a1都在不斷精進(jìn),向長紅品牌目標(biāo)邁進(jìn)。

推出“超級研發(fā)”計劃,打造超級爆款

艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示,2010年到2021年,中國休閑食品行業(yè)市場規(guī)模持續(xù)增長,從4100億元達(dá)11562億元,期間復(fù)合增長率約9.9%。預(yù)計2022年增速達(dá)7.2%,市場規(guī)模預(yù)計將達(dá)12391億元。隨著中國居民可支配收入逐年上漲,中國休閑食品行業(yè)市場規(guī)模未來仍將持續(xù)增長。

增長的底層邏輯是什么?a1認(rèn)為,應(yīng)該是產(chǎn)品主義。如果沒有在產(chǎn)品端進(jìn)行變革,渠道與營銷的創(chuàng)新就只能是曇花一現(xiàn)。

a1定位為“以產(chǎn)品為驅(qū)動的零食公司”,并專注于爆款網(wǎng)紅零食的的打造。a1創(chuàng)始人、CEO周煒平曾表示:“很多傳統(tǒng)零食企業(yè)采用OEM的貼牌模式,工廠做什么、企業(yè)賣什么,品牌價值只在營銷和渠道,產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重。a1的做法是ODM,先自己做好核心研發(fā),再與工廠進(jìn)行產(chǎn)能合作,這樣才能保證產(chǎn)品擁有競爭力。”

從2018年的a1蛋黃酥開始,a1每一年都會推出一款行業(yè)爆品:2019年的a1云蛋糕、2020年的a1西瓜土司、2021年的a1糕中松。2021年底,a1零食研究所推出“奶撕”黃油面包,再掀全渠道瘋搶盛況。

a1”奶撕“黃油面包嚴(yán)苛精選陽光麥芯粉、優(yōu)質(zhì)純牛奶、新西蘭進(jìn)口乳粉、精選黃油和新鮮雞蛋,在口感、配方、營養(yǎng)價值等各方面發(fā)力,打造優(yōu)質(zhì)精品。此外,奶撕面包在和面工序中添加了純牛奶,讓面包的奶香更濃,另外,手工“扭花”環(huán)形也帶給消費者不一樣的視覺樂趣。

2022年3月,在準(zhǔn)備就緒的情況下,a1快速入局休閑肉制品賽道,成功推出了“a1愛肉肉”系列客家泡鹵禽類產(chǎn)品。在產(chǎn)品升級方面,“a1愛肉肉”系列客家泡鹵在選材標(biāo)準(zhǔn)方面進(jìn)行了全面升級,每個產(chǎn)品都要在“個大肉厚”上下足功夫:鴨掌以28g為標(biāo)準(zhǔn)基數(shù),鴨翅以30g為標(biāo)準(zhǔn)基數(shù);鳳爪以32g為標(biāo)準(zhǔn)基數(shù)。充分滿足年輕消費人群對肉肉的強大期待。相信未來,a1愛肉肉一定會持續(xù)給市場帶來更高標(biāo)準(zhǔn)和更好選材。

研發(fā)不能只在味道和造型上去做基礎(chǔ)工作,更要追求技術(shù)升級。為此,a1啟動了“超級研發(fā)”計劃,與江南大學(xué)、廣東省生態(tài)設(shè)計工業(yè)研究院共建全球食品研究院,著手組建對標(biāo)全球美國的ADM、瑞士DSM食品實驗室的全球食品研發(fā)中心,建立未來中國食品標(biāo)準(zhǔn),引領(lǐng)下一個二十年的世界食品潮流。

爆品根基在哪里?在于你的產(chǎn)品定位是否足夠清晰。作為休閑零食賽道的“頭號玩家”,a1始終保持初心,精心選材,創(chuàng)新研發(fā),致力于創(chuàng)造食材、工藝、衛(wèi)生、健康四位一體的高品質(zhì)零食。

“超級工廠”重構(gòu)供應(yīng)鏈生態(tài),加速全渠道布局

注重研發(fā)的同時,a1在供應(yīng)鏈建設(shè)上也下足了功夫。而其打造的“超級工廠”便是優(yōu)化供應(yīng)鏈的重要舉措。

“德州超級工廠”是a1打造的第一個“超級工廠”,占地500畝。園區(qū)里集合了40余家自有、戰(zhàn)略合作工廠,以“新四化”即自動化、智能化、數(shù)字化、集約化實現(xiàn)對產(chǎn)品的全方位管理?！俺壒S”模式的核心就是,公共職能一體化,用非常專業(yè)的團隊負(fù)責(zé)運營,將各項生產(chǎn)職能獨立拆開,每個工廠其實是個獨立車間而已。

“超級工廠”的建設(shè),幫助a1打通了供應(yīng)鏈的上下游,讓園區(qū)安全可控、產(chǎn)品可匹配、類別可集中,從而讓倉儲成本降下來。未來,a1將會在全國投資建設(shè)5-6個大型工業(yè)基地,來支撐未來50億、100億甚至更大規(guī)模體量的供應(yīng)鏈。

除了優(yōu)化供應(yīng)鏈,a1的渠道建設(shè)也在不斷加碼,加速全渠道布局。線上,a1覆蓋了包括天貓、京東等多家主流移動平臺,線下則進(jìn)駐包括沃爾瑪、永輝、華潤等50多萬個零售網(wǎng)點。此外,品牌還自建了線下自營門店。據(jù)品牌披露數(shù)據(jù)顯示,目前其70%的銷售都發(fā)生在線下,5%來自營門店,25%來自線上。

目前,a1已完成 100+線上合作平臺,50萬+線下網(wǎng)店覆蓋,50+品牌會員店,以全渠道、全場景、全店態(tài)方式整合有形無形的資源,消除零售壁壘,向2026年實現(xiàn)百億營收目標(biāo)發(fā)起沖鋒,卡位新零食賽道頭部梯隊。

霸屏新潮傳媒,做“為家人而生”的國民品牌

a1的品牌釋義是:“a”有兩層意思,一是做a級產(chǎn)品,第一的零食;二是代表“and”,即連接,而“1”則代表了1家人。a1,即是為家人而生。

“為家人而生”的品牌,在傳播策略上自然需要聚焦“全家人共同的場景”?；诖?a1攜手代言人楊洋霸屏全國新潮傳媒,利用社區(qū)梯媒“高頻曝光,反復(fù)觸達(dá),吸引受眾注意力”的特征,將“為家人而生,做給家人吃的放心零食”的核心理念多角度、全范圍地傳遞給家庭消費人群,達(dá)成品牌與用戶的深度溝通與情感共振,促進(jìn)消費決策。

“流量+品牌”雙輪驅(qū)動,正在成為最有效的品牌打造方法。除了占領(lǐng)天貓、京東、小紅書、抖音等線上流量平臺,以電梯媒體為代表的線下流量正在成為品牌必爭之地。新潮傳媒以布局全國100多城市的70萬部電梯智能屏打造了超級線下流量入口,助力a1高效引爆,成為億萬家庭用戶的零食新選擇!