這不是“另外一本”寫私域流量的書，而是關于私域流量的前傳，原因也很簡單，我們不是為了追逐熱點，恰好相反，我們試圖通過本書對熱點進行抽絲剝繭，告訴讀者，私域的熱如何跟你相關。

你如何看待私域流量決定了你是否能夠通過構建私域的方式對自己有經(jīng)濟價值，否則沒有任何意義。

這本書的初心來自作者對大多數(shù)人的長期觀察，比如相當多的人依然把微信當做短信看待，事實上微信早已成為國民賴以生存的互聯(lián)網(wǎng)工具，我們追求的所有關于微信的認知都需要重新看待，比如流量為什么出現(xiàn)少、貴、假的現(xiàn)狀等，這些問題的本質沒有搞清楚，沒有人可以成功做好私域。

這是第一個思考

第二個思考就是，為何是餐飲行業(yè)，我們是這么思考的：哪個行業(yè)最需要私域救命、而且這個行業(yè)足夠大？數(shù)字化程度最低的仍是線下實體，而規(guī)模足夠大的就是餐飲行業(yè)了，另外疫情對這個行業(yè)打擊最大。

這是我們寫這本書的全部理由

當然餐飲門店對私域的需求無外乎以下幾種情況

1、新店開張，沒人上門

2、連鎖老店，客戶流失

3、疫情關店，生意停擺

4、平臺壓榨，年年白干

……這已經(jīng)足夠駭人了

一個很可怕的數(shù)字：餐飲門店高達140%倒閉率，但還是經(jīng)?？吹叫碌觊_張，也少不了旺鋪轉讓。

沒有錦上添花、也沒有雪中送炭，原則上餐飲行業(yè)需要自救，而自救的最大、最核心的抓手就是流量私域化。

流量私域化是個工程，需要系統(tǒng)的學習，所以這本書夸張地碼了25萬字，按照3000字一篇公眾號推文來看，足足幫你寫了83篇。

三位作者有來自餐飲行業(yè)的頂流專家、有來自知識付費領域的著作專家、有來自微信領域資深的實踐者，通過整整365天的思考及寫作，盡可能把餐飲業(yè)如何流量私域化的觀點、方法論、案例匯聚成書，可以說目前關于私域流量的玩法，這本書幫你一網(wǎng)打盡。

我們先來看看這本書都寫了什么，本書一共分為8個章節(jié)，33個小節(jié)，包括：

第一、認知破局

主要圍繞餐飲業(yè)面對流量貴、流量少、流量假的困局，如何破局，這個角度出發(fā)，看懂流量困局折射出餐飲人對互聯(lián)網(wǎng)認知斷層的這樣一種現(xiàn)實存在，所以，編寫了行業(yè)第一本系統(tǒng)描述餐飲業(yè)如何搭建私域流量的工具書，但不僅是工具。

第二、關鍵思維

前三篇主要探討餐飲業(yè)在互聯(lián)網(wǎng)時代，究竟缺失了哪些關鍵思維，受到了哪些技術沖擊，幫助決策人看透流量本質，認清自己的優(yōu)劣勢，建立具體的流量思維模型。

第三、工具矩陣

后四篇探討私域流量獲取的關鍵節(jié)點及工具應用，幫助讀者規(guī)劃出一條可落地執(zhí)行的線路圖，讀者只需要結合自身情況便可靈活應用。

最后、范式案例

最后一篇幫助讀者分析一些成功案例，從這些案例中找到參考坐標，梳理出自己的私域流量獲取方法。

所以，本書最大的特點是站在餐飲的角度+互聯(lián)網(wǎng)，從實體這個業(yè)態(tài)看待流量革命的變遷及機會點，最大化的挖掘自身優(yōu)勢及資源，蛻變成為互聯(lián)網(wǎng)+餐飲、實現(xiàn)從公域到私域、從存量到流量、從流量裂變，從裂變到變現(xiàn)的閉環(huán)商業(yè)。

本書一共涉及到25個開腦洞知識點 20個實操案例

一、從饑餓到光盤看餐飲業(yè)流量蝶變史

流量私域化并不是在追逐社會熱點，營商環(huán)境的突變式迭代時有發(fā)生，我們要從更大的視角觀察社會的變化，以流量這條主線為核心，從品牌層面、顧客層面、模式層面考慮企業(yè)的戰(zhàn)略問題。

二、回歸人類商業(yè)史看餐飲業(yè)生存生態(tài)

從古到今，我們大致可是梳理出一條人類鏈接工具演進的線條：烽火臺、驛站、航運、鐵路、公路、電報、電話、手機、PC互聯(lián)網(wǎng)、移動互聯(lián)網(wǎng)……等兩條虛實結合的工具都在不停的迭代，在不斷提升效率，優(yōu)化交易結構，降低交易成本，相信這是一條永無止境的變革之路，無限推動商業(yè)模式及商業(yè)文化向前。

三、釘子戶式的傳統(tǒng)旺鋪

中國社會每隔12年一個生肖輪回，便會發(fā)生一次大的社會思潮的改變，這一輪的思潮就是移動互聯(lián)網(wǎng)引發(fā)的對傳播方式、消費方式、認知方式的改變，這種改變勢必會導致商業(yè)模式、組織模式的改變。

四、互聯(lián)網(wǎng)對餐飲業(yè)的五個改變

第一個改變：溝通方式由舊渠道轉向社交媒體，互動溝通成為主流，官宣淪為擺設；

第二個改變：消費路徑由線下探店改為線上挑選，也就是先上網(wǎng)了解在選擇飯店；

第三個改變：支付方式由現(xiàn)金刷卡改為在線支付，在線支付可強化品牌數(shù)字化資產(chǎn)；

第四個改變：中心化傳統(tǒng)媒體向碎片化新媒體轉變，需要強化品牌的整合傳播能力；

第五個改變：營銷手段由線下地推到結合線上推廣，追求品效合一的精準傳播效果

五、餐飲業(yè)遭受的技術沖擊

利用新技術跟利用傳單，本質上是一回事，但受太多所謂的互聯(lián)網(wǎng)思維誤導，嚇退了一批老人家，這是第一次技術沖擊，也既是傳播方式發(fā)生了變化；

企業(yè)自媒體技術成熟以后，無論是品牌廣告還是產(chǎn)品信息，都由企業(yè)自身的媒體平臺免費發(fā)出，打破了中心化媒體的壟斷格局，原來的報紙、電視、戶外媒體被逐步替換，但內容形式也發(fā)生了巨大的變化，尤其是對硬廣的沖擊，這是第二次技術沖擊，也即是把企業(yè)推向了一個內容型公司；

自媒體平臺不僅替換了中心化的公域媒體，同時形成一個雙向的可互動的溝通渠道，這個渠道兼具信息傳播與社交，以存量顧客為核心，演化成為企業(yè)的私域流量池，以SCRM的方式形成了企業(yè)的數(shù)字化轉型，這是第三次技術沖擊，也即是企業(yè)資產(chǎn)數(shù)字化趨勢的形式。

六、微信1.0到7.0都有哪些技術變革

微信的六度人脈擴展分別是什么，對流量產(chǎn)生哪些作用。

七、微信互聯(lián)網(wǎng)總結

朋友圈=櫥窗式平面媒體

視頻號=微型電視臺

直播號=電視購物欄目（就是視頻號）

社群=流量池

公眾號=官網(wǎng)

小程序=商城

企業(yè)微信=SCRM系統(tǒng)+流量池

八、餐飲業(yè)在線能力打造

12億的微信顧客，你完全可以這樣理解，顧客們已經(jīng)實時在線，他們已經(jīng)變成微信的原住民，企業(yè)只有做到七個在線，才不至于在互聯(lián)網(wǎng)的邊界“流浪”。

一、把人員搬上來：老板、員工、客戶在線

二、把資產(chǎn)搬上來：運營、服務、內容、產(chǎn)品在線

九、新旺鋪思維及算法

本質上的算法是流量能力等于旺鋪，而不是靠位置獲取流量。換句話說，假如你沒有獲取流量的能力，僅憑黃金位置這一個辦法，那你的流量成本就遠高于競爭對手。

十、脫店營銷力及人效算法

新鏈接工具及技術的進步創(chuàng)造了許多過去不容易做到，如今卻可以實現(xiàn)的新觸點，比如疫情時期，導致線下幾個月沒人逛街，但人都在微信上，很多餐飲門店重新認識了微信的工具價值，紛紛建立了社群，用起了小程序，甚至玩起了直播，儼然把一個傳統(tǒng)生意直接轉變成電商生意。

十一、新媒體公式重構商業(yè)與營銷模式

舊媒體=信息+電話

新媒體=信息+鏈接+互動+運營

在新媒體環(huán)境下，我們需要變革三件事：

第一、重建顧客關系

第二、重構營銷思維

第三、重塑商業(yè)模式

十二、從個體武裝到全員營銷

事實上，每個員工都是潛在的KOC，他們比一般的顧客更懂得產(chǎn)品的優(yōu)勢及特點，能以相對專業(yè)的角度看待消費，幫助顧客進行合理的選擇及搭配，具有天然的內容能力，溝通能力，這個時候，如果把每個員工的私域流量都利用起來，進行全員營銷，那就是低成本構建門店私域流量池最佳的方案。

十三、企業(yè)自媒體再造餐飲業(yè)

傳統(tǒng)媒體的標王時代，企業(yè)的傳播權掌握在媒體手中，而移動互聯(lián)時代，企業(yè)把自己的傳播陣地轉移到智能網(wǎng)絡媒體、生活社交圈媒體，每個品牌的公眾號、社群、抖音賬號、微博賬號及小程序都是企業(yè)的發(fā)聲平臺及工具，等于說，企業(yè)與個人一樣擁有了自己的電視臺、報紙雜志及多媒體中心。

十四、從流量閉環(huán)到商業(yè)閉環(huán)

傳統(tǒng)媒體時代，社會傳播結構呈金字塔式，信息一級傳一級，層層篩選，這就造成了流量無法閉環(huán)。長路徑中的任何環(huán)節(jié)都會損失流量的數(shù)量及質量。企業(yè)自媒體以B2C的模式直接觸達顧客，并以實時對話的方式與顧客建立信任，這里的觸達工具既是媒體也是商城。

十五、餐飲業(yè)整合發(fā)展的三級火箭

企業(yè)自媒體從誕生到發(fā)展勢必會經(jīng)歷一個三級火箭的過程，第一級火箭：流量，成為私域流量池為既定業(yè)務賦能；第二級火箭：平臺，成為電商平臺，出售標準化的爆款及周邊產(chǎn)品，逐漸脫離原有業(yè)務，自主發(fā)展壯大；第三級火箭：整合，圍繞餐飲場景延伸周邊供應鏈體系，覆蓋產(chǎn)業(yè)鏈實現(xiàn)行業(yè)平臺價值，以服務及內容為核心，逐漸脫離自主經(jīng)營模式，成為行業(yè)的流量及商品洼池。

十六、網(wǎng)紅爆品的流量思考

《這條街最靚的仔》在現(xiàn)實生活中，一個人的知名度如果能影響一條街，他的生活質量就不會太差，由此引發(fā)一個問題，什么是網(wǎng)紅？其實很多人一開始就被誤導了，網(wǎng)紅不僅是李佳琦、薇婭。我們不能簡單粗暴的用粉絲量這個數(shù)據(jù)標簽定義網(wǎng)紅。在我的觀點里，哪怕你只做到擺地攤的規(guī)模，一千個粉絲也能養(yǎng)活自己，所以做這條街最靚的仔就是最接地氣的網(wǎng)紅目標。換句話說只要在目標人群圈定的范圍內引發(fā)熱議就能實現(xiàn)商圈級爆紅效應。

十七、做企業(yè)就是做網(wǎng)紅

投資界第一“網(wǎng)紅”徐小平老師講過：“每一個創(chuàng)業(yè)者都應該成為“網(wǎng)紅”。如果你不具備成為“網(wǎng)紅”的能力、潛力、魅力、影響力，那就不要創(chuàng)業(yè)了”。為什么呢？創(chuàng)業(yè)的最終歸宿就是創(chuàng)造品牌，品牌是定價權、議價權的基礎，品牌是流量、用戶資產(chǎn)的保障，品牌團隊、資源關系的紐帶。

十八、做餐飲就是做內容

流量之爭已經(jīng)從拼投放到拼創(chuàng)意的階段了，或許一開始大家拼的就是內容，只不過粗暴投放紅利掩蓋了劣質內容的問題，優(yōu)質內容是一個品牌的養(yǎng)分與水源，它不斷根植和壯大著流量池。這是一個內容黃金年代，也同樣算是垃圾內容充斥的時代。

十九、產(chǎn)品內容化、內容場景化

硬件就是我們時常掛在嘴邊的“本質”，這個本質除了色香味之外就是食材與工藝的故事，千萬不要忘記講故事，否則很難下咽。這個場景跟醫(yī)生開中藥是一樣的，他總會用良藥苦口來勸導你，但是在產(chǎn)品故事面前，勸自己的往往是顧客自己。

二十、如何做好品牌、IP、產(chǎn)品內容

內容的具體體現(xiàn)就是故事，故事可以演變?yōu)閳D片、視頻等可傳播的素材，但首要問題就是文案或者腳本，所以具體的東西還是文字本身，我們在創(chuàng)作任何內容過程中，先把文案梳理好。

二十一、流量私域化的組織變革

不要小看了員工的流量能力，每個員工都是一條通路，在這個基礎上通過技術手段把傳統(tǒng)復雜的共創(chuàng)模式簡單化，逐漸在內部形成一個健全的流量團隊，一個開放式的流量平臺，人人隨時隨地都可參與進來創(chuàng)富。

二十二、餐飲業(yè)的流量矩陣模型

建立一個以私域流量池為目標的部門成為餐飲從業(yè)者的當務之急。這個部門絕對不是隨意指派人手，松散搭建的，很多餐飲品牌面對這樣一個工作，不知道該如何下手，甚至連基本的員工能力要求都不明確，因此我們給出一個組織人員構成表。

二十三、餐飲業(yè)的流量變現(xiàn)工具

1、公域生態(tài)工具

2、私域生態(tài)工具

二十四、餐飲業(yè)私域流量變現(xiàn)路徑

實體經(jīng)濟的數(shù)字化1.0時代最先解決的是品牌內部“貨”和“場”的數(shù)字化，餐飲品牌可實現(xiàn)數(shù)字化內部管理，高效整合資源；

實體經(jīng)濟的數(shù)字化2.0時代，餐飲品牌可以逐漸將顧客數(shù)字化，顧客信息得以留存在企業(yè)的數(shù)據(jù)庫當中，讓顧客不再“面目模糊”，實現(xiàn)了“人、貨、場”的基本線上化；

實體經(jīng)濟的數(shù)字化3.0時代，私域流量的進一步發(fā)展，使得不少餐飲品牌可以首次掌握自己的專屬渠道以及客流，這也讓品牌與顧客之間的交流變得更加頻繁，關系變得更加親密。

數(shù)字化，是讓純實體經(jīng)濟“消亡”，也讓實體經(jīng)濟重新煥發(fā)生機的力量。

二十五、餐飲業(yè)私域流量實操案例

西貝莜面村：在線下門店沒有流量的時候，通過企業(yè)微信每天給9萬多名私域顧客送菜，成功實現(xiàn)逆勢增長，線上營收占比達總營收的80%以上。

八合里牛肉火鍋：將私域流量視為企業(yè)戰(zhàn)略，布局企業(yè)微信、社群、公眾號、視頻號等私域流量平臺，最大化品牌曝光。

悸動燒仙草：發(fā)放7萬張優(yōu)惠券，并實現(xiàn)15%的高核銷率，秘訣就是利用私域高效觸達顧客，最終引導顧客到店消費。

……還有很多，這個只能看書了解了。

最后我們來看看本書章節(jié)的核心內容

最后的最后

本書作為餐飲業(yè)第一本系統(tǒng)闡述如何搭建私域流量池的工具讀本，最大的特點是站在餐飲+互聯(lián)網(wǎng)的角度，看待網(wǎng)紅店、網(wǎng)紅爆品的商業(yè)邏輯，并以此揭露坐商思維的弊端，從實體這個業(yè)態(tài)看待流量革命的變遷及機會點，最大化的挖掘自身優(yōu)勢及資源，蛻變成為+互聯(lián)網(wǎng)餐飲品牌，實現(xiàn)從公域到私域、從存量到流量、從流量裂變，從裂變到變現(xiàn)的閉環(huán)商業(yè)。