“2021中國新消費趨勢大會暨年度國潮新消費品牌勢力榜頒獎典禮”成功舉辦!專欄

餐飲界 / / 2021-09-18 15:34:58
9月16日,由艾媒咨詢主辦,廣東文投創(chuàng)工場、唯識咨詢、加速高商聯(lián)合主辦的“2021中國新消費趨勢大會暨年度國潮新消費品牌勢力榜頒獎典禮”在廣州成功舉辦。

9月16日,由艾媒咨詢主辦,廣東文投創(chuàng)工場、唯識咨詢、加速高商聯(lián)合主辦的“2021中國新消費趨勢大會暨年度國潮新消費品牌勢力榜頒獎典禮”在廣州成功舉辦。

本次活動聚焦國貨新消費領(lǐng)域,匯聚各行業(yè)精英領(lǐng)袖、專家學(xué)者共同暢談前瞻觀點,以行業(yè)報告發(fā)布、專家學(xué)者主題演講、圓桌對話等多種形式進行跨界對談,探尋新消費未來發(fā)展新趨勢,助力新消費企業(yè)摸清行業(yè)形勢,賦能品牌突破增長瓶頸,創(chuàng)新下一個增量。

出席本次活動的嘉賓有名創(chuàng)優(yōu)品、TOP TOY、物只鹵鵝、推理大師、gaga鮮語、海底撈、喜茶、小龍坎、譚鴨血老火鍋、探魚烤魚、泰康拜博口腔、完美日記、茶百道、LINLEE手打檸檬茶、睦清等近百位頂級企業(yè)代表,同時還有廣東文投創(chuàng)工場、雷雨資本、琢石資本等一線風(fēng)投機構(gòu)獲邀出席。

聚焦新消費前沿話題,暢享思想盛宴

活動現(xiàn)場,艾媒咨詢CEO兼首席分析師張毅現(xiàn)場重磅發(fā)布了《2021中國新消費專題研究報告》,根據(jù)艾媒數(shù)據(jù)中心、艾媒咨詢商業(yè)情報數(shù)據(jù)庫、艾媒商情輿情數(shù)據(jù)監(jiān)測系統(tǒng)基礎(chǔ)數(shù)據(jù),聚焦生活消費、顏值消費、流行消費、情感消費、虛擬偶像等全方位解析新消費各細(xì)分行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、用戶行為特點及行業(yè)前景趨勢,探析新消費領(lǐng)域發(fā)展新布局,為中國新消費領(lǐng)域的未來發(fā)展把脈獻策。

張毅認(rèn)為,未來,新消費模式將持續(xù)涌現(xiàn),包括智能家居、自主消費、二次元、自熱食品、新能源汽車等。從消費對象來說,無論商品和服務(wù),創(chuàng)新步伐都在不斷加快,會創(chuàng)造出更多的消費熱點。而從渠道角度來說,線上線下融合發(fā)展,線上對線下賦能,線下企業(yè)不斷擁有互聯(lián)網(wǎng)技術(shù),圍繞消費者需求開展商業(yè)業(yè)態(tài)和服務(wù)創(chuàng)新,從而使渠道與以往相比變得更新,體驗更好。

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艾媒咨詢CEO兼首席分析師張毅

眾所周知,當(dāng)下消費市場中,Z世代消費勢力正強勢崛起。在充滿變數(shù)的市場,把握住年輕消費者就等同于拿到快車道的“入場券”,而如何精準(zhǔn)洞察并“取悅”Z世代成為很多品牌面臨的課題。名創(chuàng)優(yōu)品集團首席營銷官劉曉彬圍繞《鏈接Z世代消費者,與用戶共建品牌》這一主題,立足Z世代消費偏好,解讀消費者與品牌關(guān)系的重構(gòu),分享名創(chuàng)優(yōu)品與Z世代鏈接、成功破圈的經(jīng)營密碼,助力企業(yè)更好的俘獲“Z世代”,實現(xiàn)彎道超車。

劉曉彬表示,年輕人對品牌的挑剔使得品牌要保持平權(quán)心態(tài),消費者要的不是單向給予,而是品牌與消費者一起共創(chuàng)。年輕化就是未來的國民化,所有的品牌一定要堅定跟年輕人站在一起。通過認(rèn)知到互動到消費三階段,品牌與消費者一起創(chuàng)造行動階梯,形成一個完整的消費者共創(chuàng)體系,重塑品牌與消費者關(guān)系,消費者成長即品牌成長。

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名創(chuàng)優(yōu)品集團首席營銷官劉曉彬

作為TOP TOY創(chuàng)始人兼CEO,孫元文深耕零售行業(yè)8年,對新零售及Z時代消費屬性有深入和獨到見解。在本次活動中,孫元文做了《全速破圈,TOP TOY打造沉浸式新國潮體驗》主題演講,聚焦“跨界新消費”、“定義新國潮”、“撬動內(nèi)容場”,多維度分析新消費品牌破圈邏輯。

孫元文表示,當(dāng)前潮玩新消費時代物種崛起速度驚人,身兼著普及潮玩文化使命的TOP TOY,利用自身作為平臺型公司的優(yōu)勢,提出了“重構(gòu)與鏈接”的橋梁思維,以深探中國千億元潮流市場,開拓中國潮玩產(chǎn)業(yè)下一程。發(fā)展至今,TOP TOY一直在探索真正意義上的“國潮”,為了推動潮玩新消費空間的更迭與新生,做到與消費者“雙向奔赴”,TOP TOY圍繞藝術(shù)家挖掘,培養(yǎng)獨立設(shè)計團隊,并開展了不少跨界合作。

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TOP TOY創(chuàng)始人兼CEO孫元文

物只鹵鵝聯(lián)合創(chuàng)始人張元銘則圍繞《新消費 新餐飲 新機會》這一演講主題,從品牌經(jīng)營的角度,分享成熟市場下的爆品邏輯,深度剖析疫情過后的實體消費流量變革,并結(jié)合家庭主力消費結(jié)構(gòu)變化,分析供應(yīng)鏈變革帶來的連鎖新機會。通過聚焦新品類、新空間、新人群、新機會四大維度,解讀網(wǎng)紅餐飲連鎖品牌成長密碼,助力餐飲人洞察中國品牌的二次機會窗口。

張元銘表示,隨著生活節(jié)奏的加快,餐桌鹵味市場的人、貨、場面臨重構(gòu),消費者對新鮮健康、對品牌形象和便捷性的要求越來越高。希望尋找既美味衛(wèi)生、價格親民又方便的飲食解決方案,方便快捷的餐桌鹵味便成為社區(qū)客群的剛性需求。新消費浪潮下,餐飲企業(yè)應(yīng)當(dāng)抓住供應(yīng)鏈變革帶來的連鎖新機會。把供應(yīng)鏈掌握在自己手中,規(guī)模越大,采購成本越低,既能給公司創(chuàng)造更多的利潤貢獻,又能為加盟店不斷降低經(jīng)營成本,提高盈利能力。

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物只鹵鵝聯(lián)合創(chuàng)始人張元銘

在圓桌對話環(huán)節(jié),廣東文投創(chuàng)工場總經(jīng)理劉一樺、雷雨資本創(chuàng)始人CEO俞文輝、琢石資本合伙人王勇、推理大師CEO趙江波、gaga鮮語品牌戰(zhàn)略高級總監(jiān)jennifer Jia圍繞《新消費時代的變革與創(chuàng)新》這一話題分別分享了自己的真知灼見。

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劉一樺表示,這個新消費,首先是人口的偏好,隨著我國年輕人越來越富有,他們在自我意識上會更加自信,不會為上一代人認(rèn)可的品牌去買單。85后、90后,甚至00后,由于經(jīng)濟基礎(chǔ)導(dǎo)致意識的自由,從而導(dǎo)致整個消費行業(yè)發(fā)生變化。本質(zhì)上講,年輕的人群為中國最聰明的創(chuàng)業(yè)者提供了根基,多了大量具備創(chuàng)新能力的創(chuàng)始人,而恰好,創(chuàng)新是經(jīng)濟增長的最大引擎和增長驅(qū)動力。

俞文輝表示,對于新消費,我理解成是“新用戶”,Z世代用戶代表了一個全新的市場。當(dāng)下,抖音、小紅書、快手等新流量給新的品牌帶來了全新的機會。與此同時,Z世代用戶對于一個產(chǎn)品的要求是很全面的,除了要滿足感觀高顏值的需求,還有精神文化方面的需求,這就是新生用戶對一個產(chǎn)品、一個品牌的要求。我們投新消費品牌的本質(zhì)是什么呢?我們在傳遞全新的生活方式,在傳遞新的生活美學(xué)。為什么要高顏值呢?背后是生活美學(xué)的要求不一樣了。

趙江波表示,我所理解的新消費就是一個消費體驗的問題,因為所有的消費品可能在幾十年前本來就有,現(xiàn)在的消費者同樣在消費這些消費品的時候,除了產(chǎn)品本身的質(zhì)量訴求,還有品牌保障的訴求,更多的是在行為變化過程中發(fā)生的訴求,Z世代年輕人消費的文化訴求、沉浸式感觀,包括這些產(chǎn)品背后的故事、視覺體驗、IP的賦能等,都是提升消費體驗的模式和路徑。

王勇表示,消費品的邏輯是兩大類:一是供應(yīng)鏈的邏輯,很多企業(yè)因為規(guī)模效應(yīng)獲得這個優(yōu)勢;二是To C的邏輯,新銳品牌基本上都是按照To C的邏輯來做的,關(guān)鍵是目前渠道性紅利還是比較明顯的,從原來的天貓到現(xiàn)在的抖音或者B站,這是一個發(fā)展的趨勢。

jennifer Jia表示,對于一個新消費品來講,我覺得能運營、能產(chǎn)出差異化內(nèi)容的能力,以及把這個差異化的內(nèi)容輸出給核心高價值用戶的能力,這兩點是很重要的,可以說這是一個品牌能脫穎而出的關(guān)鍵點。

“2021年度國潮新消費品牌勢力榜”獲獎名單隆重揭曉

本次活動的重磅環(huán)節(jié)、高光時刻——“2021年度國潮新消費品牌勢力榜”獎項獲獎名單在大會上進行了隆重揭曉。

“2021年度國潮新消費品牌勢力榜”由全球領(lǐng)先的第三方數(shù)據(jù)挖掘與分析機構(gòu)iiMedia Research (艾媒咨詢)主辦,聚焦新消費領(lǐng)域,基于艾媒咨詢獨立第三方大數(shù)據(jù)監(jiān)測分析系統(tǒng)和獨創(chuàng)數(shù)據(jù)建模體系,參考投資價值、綜合實力、創(chuàng)新能力、行業(yè)口碑等維度指標(biāo),結(jié)合海量網(wǎng)民投票及權(quán)威專家綜合評審,旨在挖掘新消費優(yōu)秀品牌,為行業(yè)發(fā)展樹立標(biāo)桿。

評選設(shè)置10余項類別,吸引超300家企業(yè)角逐,數(shù)10萬網(wǎng)友參與網(wǎng)絡(luò)投票,群雄逐鹿,勇爭先鋒。

經(jīng)過層層角逐,“2021年度國潮新消費品牌勢力榜”獲獎名單最終產(chǎn)生,共有67家品牌摘得大獎。

以下為完整獲獎名單:

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