市各餐飲單位：

盆菜始于廣東地區(qū)，凝聚了好幾代廣東人的溫暖記憶，盆菜是喜慶時(shí)的必備品，更是春節(jié)或其他聚會(huì)的常選菜式。盆菜是粵菜烹飪中的一顆璀璨明珠，是粵菜系的重要風(fēng)味組成。盆菜以選材廣泛，調(diào)味豐富，特色鮮明而著稱，成為獨(dú)立的粵菜風(fēng)味流派。經(jīng)粵菜師傅長(zhǎng)期研究總結(jié)，在傳統(tǒng)盆菜的模式上，選用新穎食材和傳統(tǒng)手藝，創(chuàng)作出越來(lái)越多的新品味型，適用于不斷刷新的消費(fèi)觀念，盆菜需要傳承和發(fā)展。由深圳市餐飲商會(huì)舉辦的客家匯杯深圳市第一屆盆菜節(jié)、星餐杯深圳市第二屆盆菜節(jié)均達(dá)到了線上線下流量共計(jì)1000萬(wàn)+的好成績(jī)。不僅在深圳地區(qū)餐飲行業(yè)帶來(lái)了巨大的影響和轟動(dòng)性的效應(yīng)，而且還吸引了廣大的市民都積極參與其中，使得粵菜的經(jīng)典大盆菜被更多人熟知，取得了極佳活動(dòng)效果。

為貫徹落實(shí)黨中央、國(guó)務(wù)院關(guān)于實(shí)施擴(kuò)大內(nèi)需戰(zhàn)略，以及落實(shí)習(xí)總書記提出的以內(nèi)循環(huán)為主體、國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)相互促進(jìn)新發(fā)展格局的重要舉措提振消費(fèi)信心，扎實(shí)做好“六穩(wěn)”工作，全面落實(shí)“六?！比蝿?wù)，傳承粵菜文化及經(jīng)典技藝，打造地標(biāo)美食和地標(biāo)食材品牌，推動(dòng)粵港澳大灣區(qū)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助力深圳建設(shè)中國(guó)特色社會(huì)主義先行示范區(qū)，深圳市餐飲商會(huì)立足深圳以傳統(tǒng)粵菜—大盆菜為基礎(chǔ)打造專屬于深圳乃至粵港澳地區(qū)的美食名片《深圳市盆菜節(jié)》，促進(jìn)大盆菜的傳承與創(chuàng)新，加強(qiáng)菜品的融合發(fā)展，豐富粵菜文化內(nèi)涵，提升粵菜品牌在國(guó)內(nèi)外知名度。深圳市餐飲商會(huì)定于2020年11月1日-12月31日在深圳舉辦【寶銳力杯】深圳市第三屆盆菜節(jié)系列活動(dòng)?，F(xiàn)將具體內(nèi)容通知如下：

一、時(shí)間、地點(diǎn)

申報(bào)時(shí)間：2020年11月1日-11月20日

推選時(shí)間：2020年11月21日-12月10日

品鑒大會(huì)時(shí)間：2020年12月22日

品鑒大會(huì)地點(diǎn)：

二、組織機(jī)構(gòu)

指導(dǎo)單位：深圳市商務(wù)局

主辦單位：深圳市餐飲商會(huì)

聯(lián)合承辦：深圳晚報(bào)深圳市零售商業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)

深圳市飯店業(yè)協(xié)會(huì) 美團(tuán)點(diǎn)評(píng)

深圳市綠色食品發(fā)展促進(jìn)會(huì)

廣東寶銳力食品飲料銷售有限公司

深圳南山寶生村鎮(zhèn)銀行股份有限公司

執(zhí)行承辦：深圳市餐飲商會(huì)盆菜研究院（籌）

北海漁村 阿鋒鮑魚酒家

支持單位：

深圳市社會(huì)組織總會(huì) 深圳市文化旅游促進(jìn)會(huì)

深圳市糧食協(xié)會(huì) 深圳市黃金珠寶首飾行業(yè)協(xié)會(huì)

深圳市城市交通協(xié)會(huì) 深圳市團(tuán)餐協(xié)會(huì)

深圳市江西商會(huì) 深圳市客家文化促進(jìn)會(huì)

廣東省廚具協(xié)會(huì) 深圳市包裝行業(yè)協(xié)會(huì)

深圳市水產(chǎn)協(xié)會(huì) 深圳市酒店用品行業(yè)協(xié)會(huì)

深圳市珍珠行業(yè)協(xié)會(huì) 深圳市美容美發(fā)行業(yè)協(xié)會(huì)

深圳市商用廚具協(xié)會(huì) 深圳市廣告協(xié)會(huì)

深圳市酒類流通協(xié)會(huì) 深圳市寶安區(qū)餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)

深圳市制服行業(yè)協(xié)會(huì) 深圳市美發(fā)美容美妝行業(yè)協(xié)會(huì)

深圳市微電影協(xié)會(huì) 深圳市拓展訓(xùn)練行業(yè)協(xié)會(huì)

深圳市拍賣協(xié)會(huì) 深圳前海眾創(chuàng)創(chuàng)客發(fā)展促進(jìn)中心

深圳市眼鏡行業(yè)協(xié)會(huì) 深圳市黃金玉石珠寶商會(huì)

深圳市股權(quán)投資研究院 深圳市高新產(chǎn)業(yè)園協(xié)會(huì)

深圳市鎖具行業(yè)協(xié)會(huì) 深圳市金銀珠寶創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)

深圳市玩具行業(yè)協(xié)會(huì) 深圳市塑膠原料同業(yè)公會(huì)

深圳市鞋業(yè)商會(huì) 深圳市珠寶首飾設(shè)計(jì)師協(xié)會(huì)

深圳市女性創(chuàng)業(yè)促進(jìn)會(huì) 深圳市凈水產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)

深圳市物流行業(yè)協(xié)會(huì)

餐飲界 餐飲o2o 排隊(duì)網(wǎng) 食妞 大事件新媒體 一塊宴遇

冠名單位：廣東寶銳力食品飲料銷售有限公司

三、推選目的

深圳作為“特區(qū)經(jīng)濟(jì)帶”重要節(jié)點(diǎn)城市和大灣區(qū)核心城市，享有美食之都的美譽(yù)。餐飲品類繁多且十分發(fā)達(dá)，通過對(duì)盆菜的集中評(píng)選審定，甄選出一批制作優(yōu)良品質(zhì)尚佳的盆菜介紹給消費(fèi)者放心選用，讓盆菜成為深圳手信帶著盆菜回家過年。

四、活動(dòng)內(nèi)容

本次活動(dòng)由四部分組成：申報(bào)、評(píng)審團(tuán)評(píng)選、優(yōu)秀盆菜展示、盆菜品鑒大會(huì)、銷售

（一）申報(bào)通知

2020年11月1日-11月20日，通過公開渠道向全市各飯店、餐飲單位、食品生產(chǎn)企業(yè)發(fā)出申報(bào)通知，邀請(qǐng)相關(guān)單位報(bào)名參與活動(dòng)。

（二）評(píng)審團(tuán)評(píng)選

11月21日-12月10日，從入圍的單位中選出優(yōu)秀的30家，進(jìn)行第二輪進(jìn)店評(píng)審。組織專家評(píng)審團(tuán)、社會(huì)消費(fèi)者、媒體宣傳、網(wǎng)紅直播等到品牌門店進(jìn)行評(píng)選和跟蹤拍攝，宣傳直播連續(xù)報(bào)道。

（三）品鑒大會(huì)

2020年12月22日，本次活動(dòng)的參加單位每家各將邀請(qǐng)資深饕客（具體人數(shù)根據(jù)場(chǎng)地大?。﹨⑴c到本次盆菜節(jié)主會(huì)場(chǎng)。由盆菜節(jié)組委會(huì)提供最專業(yè)的盆菜品鑒和體驗(yàn)，另外網(wǎng)紅現(xiàn)場(chǎng)全程直播大盆菜品鑒大會(huì)盛況。

1、對(duì)本次推選出的盆菜進(jìn)行授牌。

2、通過全媒體對(duì)本次盆菜節(jié)活動(dòng)以及推選出的盆菜進(jìn)行全方面的網(wǎng)絡(luò)宣傳。

（四）銷售

協(xié)助各商家，為其推薦美團(tuán)點(diǎn)評(píng)、深圳手信、食妞、大事件新媒體、排隊(duì)網(wǎng)、惠吃臻選等銷售渠道對(duì)推選出的盆菜進(jìn)行銷售。

五、評(píng)審委員會(huì)

由深圳市餐飲商會(huì)盆菜研究院（籌）、深圳市餐飲商會(huì)專家委員會(huì)、深圳市餐飲商會(huì)名廚委員會(huì)組成。

六、推選名稱設(shè)置

1、分別推選出深圳市十大盆菜和鵬城金牌大盆菜。

2、連續(xù)3年參選獲得深圳市十大盆菜推選的企業(yè)大盆菜自動(dòng)升級(jí)為鉆石大盆菜。

七、宣傳推廣

通過餐飲界、餐飲o2o、排隊(duì)網(wǎng)、食妞、大事件新媒體、惠吃臻選、一起宴遇、深圳手信等多種宣傳渠道線上線下媒體進(jìn)行廣泛的宣傳和報(bào)道，最大化為參評(píng)單位打造品牌實(shí)現(xiàn)銷售，為企業(yè)創(chuàng)造價(jià)值。

八、參加單位

全市飯店、餐飲單位、食品生產(chǎn)企業(yè)等。

九、會(huì)務(wù)費(fèi)用說明

盆菜節(jié)優(yōu)秀盆菜展示交流、盆菜品鑒大會(huì)，報(bào)名參會(huì)的單位交納會(huì)務(wù)費(fèi)2800元；報(bào)名參與盆菜節(jié)評(píng)選的單位，不收取其他任何參選費(fèi)用。

繳費(fèi)帳號(hào)

開戶名稱：深圳市餐飲商會(huì)

開戶銀行：建設(shè)銀行深圳分行梅林支行

銀行賬號(hào)：4425 0100 0069 0000 1385

十、聯(lián)系方式

聯(lián)系人：陳津慧138-0228-8023

陳緒澄177-2263-8387

郵 箱 ：szscanyinshanghui@163.com

聯(lián)系地址：深圳市羅湖區(qū)寶安南路2001號(hào)華安國(guó)際大酒店4層。

附件一：寶銳力杯深圳市第三屆盆菜節(jié)報(bào)名表

附件二：寶銳力杯盆菜節(jié)品鑒大會(huì)參會(huì)回執(zhí)

寶銳力杯深圳市第三屆盆菜節(jié)組委會(huì)

深圳市餐飲商會(huì)

2020年11月2日

參選報(bào)名材料填寫說明

1、請(qǐng)?zhí)峁┍緢?bào)名表書面材料一式兩份，紙質(zhì)報(bào)名材料快遞至組委會(huì)辦公室，或發(fā)掃描件報(bào)名資料（包括盆菜照片）至組委會(huì)郵箱，須于2020年11月20日前提報(bào)資料。

3、營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

4、菜品照片彩色復(fù)印件或照片發(fā)至組委會(huì)郵箱。

備注：所有材料均需蓋單位公章。

5、組委會(huì)辦公室聯(lián)系方式

聯(lián)系人：陳津慧 13828808023

陳緒澄 17722638387

電子郵箱：szscanyinshanghui@163.com

地 址：深圳市羅湖區(qū)寶安南路2001號(hào)華安國(guó)際大酒店4層401室

商務(wù)合作、授權(quán)轉(zhuǎn)載、加入商會(huì)、請(qǐng)致電

商會(huì)秘書處：17722638387

郵箱E-mail:szscanyinshanghui@163.com

深圳市餐飲商會(huì)

宗旨：以民為先，聚力共行。