新式茶飲的概念在2010年左右形成，隨著原料種類的拓寬和小料思維的打開，茶飲產(chǎn)品創(chuàng)新也趨于多樣化。2016至今，現(xiàn)制茶飲市場更是呈現(xiàn)出爆發(fā)式增長的趨勢。

甜啦門頭

由于消費者需求逐漸呈現(xiàn)多元化，“奶茶＋其他茶飲”模式引領(lǐng)著新式茶飲進入4.0時代，喜茶、奈雪的茶等頭部品牌也紛紛朝著這一模式轉(zhuǎn)型。

2020年中國十大茶飲品牌所涌現(xiàn)的新面孔甜啦啦，也早在去年便明確了“奶茶&冰淇淋”雙品類賽道策略。

5年狂飆近3000家！地方連鎖突出重圍

“甜啦啦是什么？”

在世界中餐業(yè)聯(lián)合會、紅餐網(wǎng)聯(lián)合主辦的2020中國餐飲營銷力峰會中，這個備受熱議的新面孔，甜啦啦憑什么在60萬家茶飲店中突圍而出？

2020中國茶飲十大品牌頒獎現(xiàn)場

當新式茶飲頭部品牌在一二線城市打得火熱時，甜啦啦卻另辟蹊徑，選擇布局三四線城市。

不僅選取學(xué)校周邊作為主發(fā)力點之一，還攻陷了社區(qū)與商圈等人流量大的區(qū)域，甚至下沉至鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場。

主動退而求其次面對三四線城市居民進行產(chǎn)品定位，不僅滿足了“小鎮(zhèn)青年”對于新式茶飲的消費需求，也進一步從高到低對消費人群實現(xiàn)了全面覆蓋。

甜啦啦門店

于是短短5年時間，甜啦啦憑借著長遠的發(fā)展策略，快速擴張至近3000家，當之無愧發(fā)展為安徽地區(qū)茶飲巨頭之一。

如果你的城市有甜啦啦，你也會發(fā)現(xiàn)這些店鋪之間的距離并不遠。

甚至安徽人出趟門，來回看見四五家甜啦啦也不足為奇，這正是甜啦啦的密集開店策略。

這樣的好處在于大量的門店覆蓋極具“侵略性”，為品牌增加了曝光率。

連續(xù)單月開店破200家！逐步打破地域局限

我們會發(fā)現(xiàn)一個有意思的現(xiàn)象，不同地方的消費者對茶飲品牌的認知都不同。

在長沙遍地生花的茶顏悅色，外地人喝上一杯卻成了奢望。

火遍全網(wǎng)的喜茶，三四線城市的消費者也幾乎見不到它的店鋪，他們更為熟悉的是像古茗、甜啦啦、書亦燒仙草這樣憑借高性價比出圈的下沉市場品牌。

甜啦啦可視化制作

甜啦啦以發(fā)源地安徽為發(fā)展據(jù)點，深耕三四線城市，用多店包圍學(xué)校、社區(qū)與商圈的方式，憑借著良好的獲客口碑，逐漸打造出一個有特色的本土化茶飲品牌，在區(qū)域市場上實現(xiàn)了有效覆蓋。

同時，甜啦啦也不忘拓寬自身發(fā)展領(lǐng)域，該品牌的門店數(shù)增長記錄持續(xù)刷新，在今年的7、8月份，招商業(yè)績更是連續(xù)創(chuàng)下了單月突破兩百家的記錄！

甜啦啦喜報

“為什么甜啦啦能夠發(fā)展如此之快？”

一方面是其品牌價值感突出，在保證產(chǎn)品口味和質(zhì)量的情況下，還能控制全線產(chǎn)品都不超過10元，在消費者來看，便是用最劃算的價格買到最值的產(chǎn)品。

另一方面就是甜啦啦的供應(yīng)鏈和體量規(guī)模足以支撐這一低價優(yōu)勢。

兩方面相輔相成，這便是甜啦啦品牌傳播度如此之高的原因所在。

全國覆蓋至31省份！遍布全國指日可待

隨著新一輪的消費升級，小城市人群的消費能力和意愿也不斷提升，使得現(xiàn)制茶飲行業(yè)的下沉城市存在廣闊的發(fā)展空間。

甜啦啦的出現(xiàn)正填補了這一市場空白，憑借著高性價比首先在發(fā)源地站穩(wěn)腳跟，再抓住“奶茶&冰淇淋”雙品類賽道優(yōu)勢，對產(chǎn)品進行不斷升級與迭代。

甜啦啦冰淇淋

目前產(chǎn)品品類已由最初的五大類升級為七大類，今年所出的新品晶球系列與酸奶搖搖茶更是受到了消費者的青睞與追捧。

良好的口碑與強大的供應(yīng)鏈成為甜啦啦向外實現(xiàn)有效擴張的底氣，使其品牌在短短五年期間已逐步建立起全國發(fā)展網(wǎng)，覆蓋至31個省份。

甜啦啦全國發(fā)展分布圖

并且為提升其門店運輸效率，甜啦啦還根據(jù)門店的布局情況，在全國陸續(xù)建立起多處配送基地，作為區(qū)域倉持續(xù)為門店供貨，持續(xù)為品牌實現(xiàn)全國化發(fā)展鋪路。

我們可以看到，在茶飲競爭日益白熱化的今天，下沉市場仍然存在巨大的潛力，2020年中國十大茶飲品牌中的新面孔也幾乎都是從下沉市場突圍。如今，地域品牌能否破圈，成為茶飲4.0時代的中堅力量，讓我們拭目以待。