上海知名米其林餐廳Hakkasan永久歇業(yè)；開(kāi)業(yè)不足兩周，喜小茶就被山寨了；蘇州姑蘇區(qū)12家餐飲單位開(kāi)放婚宴；餐飲店主致173人被隔離，被判有期徒刑十個(gè)月……

本周餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！

上海知名米其林餐廳Hakkasan永久歇業(yè)

4月13日，位于上海外灘十八號(hào)的英國(guó)米其林粵菜餐廳Hakkasan宣布永久歇業(yè)，這家號(hào)稱“史上最性感的中餐廳”正式退出了中國(guó)舞臺(tái)。

2014年，Hakkasan低調(diào)登陸外灘十八號(hào)，這個(gè)來(lái)自英國(guó)的精致粵菜館，連續(xù)多年摘得倫敦米其林一星。而外灘的這間Hakkasan，是繼印度、美國(guó)、迪拜等地區(qū)后開(kāi)設(shè)的全球第12家分店。

Hakkasan方面表示：此次疫情直接影響了集團(tuán)的全球業(yè)務(wù)，不得已縮減世界各地覆蓋范圍，做出關(guān)閉上海店這樣的決定。

有業(yè)內(nèi)人士表示：像這樣的高端餐廳，一般客源主要是商務(wù)宴請(qǐng)，如今大小企業(yè)都在一定程度上受到疫情沖擊，宴請(qǐng)次數(shù)自然就下降了。而且，在外灘流水客(游客)也是重要客源，游客減少對(duì)于餐廳的經(jīng)營(yíng)影響也非常大，而Hakkasan上海店的關(guān)閉應(yīng)該是綜合風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的結(jié)果，可能是考慮到集團(tuán)的整個(gè)結(jié)構(gòu)，擔(dān)心會(huì)拖垮整個(gè)集團(tuán)。

開(kāi)業(yè)不足兩周，喜小茶就被山寨了

開(kāi)業(yè)不到兩周，喜小茶就被山寨公司盯上了！4月14日，喜茶又上熱搜了。點(diǎn)進(jìn)去，話題熱度最高的卻是一條喜小茶開(kāi)放招商加盟的信息。

在下圖的微博內(nèi)容里，不僅@喜小茶飲料廠加盟總部，還希望喜小茶加盟店快點(diǎn)開(kāi)到廣州。文字配圖，有聲有色，熱度又高，真讓人以為喜小茶悄悄開(kāi)放加盟了。

點(diǎn)進(jìn)@喜小茶飲料廠加盟總部這個(gè)賬號(hào)，簡(jiǎn)介上確實(shí)寫(xiě)的是喜小茶加盟字樣。置頂?shù)囊粭l微博里，不僅能加到招商微信，還可以直接線上點(diǎn)擊鏈接報(bào)名。其微博發(fā)布的其他內(nèi)容也多跟喜小茶品牌分析、加盟優(yōu)勢(shì)、開(kāi)店規(guī)劃等信息相關(guān)。

經(jīng)核實(shí)，喜茶方面表示：喜小茶不加盟，所有有關(guān)加盟的內(nèi)容都是虛假信息，已經(jīng)提交法務(wù)部門處理。

從商標(biāo)信息網(wǎng)查詢，喜小茶1～45類商標(biāo)幾乎進(jìn)行全品類注冊(cè)，已經(jīng)進(jìn)行了商標(biāo)保護(hù)。行業(yè)專業(yè)人士提醒，打著喜小茶名義誘導(dǎo)加盟的做法，或?qū)?lái)法律風(fēng)險(xiǎn)。

蘇州姑蘇區(qū)12家餐飲單位開(kāi)放婚宴

4月11日，蘇州姑蘇區(qū)疫情防控指揮部發(fā)布《姑蘇區(qū)常態(tài)化開(kāi)展疫情精準(zhǔn)防控工作指導(dǎo)意見(jiàn)》。指導(dǎo)意見(jiàn)出臺(tái)后，蘇州市百貨業(yè)商會(huì)、姑蘇區(qū)餐飲商會(huì)迅速落實(shí)，積極開(kāi)展“平安姑蘇放心消費(fèi)”授牌活動(dòng)。

4月15日，蘇州姑蘇區(qū)12家餐飲單位成為“平安姑蘇放心消費(fèi)”活動(dòng)首批掛牌單位，首批開(kāi)放了婚宴服務(wù)。

開(kāi)放婚宴的餐飲單位分別是：蘇州新世紀(jì)大酒店有限責(zé)任公司、蘇州新發(fā)展投資有限公司蘇州萬(wàn)豪酒店、蘇州金陵雅都大酒店有限公司、蘇州市香雪海飯店有限公司、蘇州華僑飯店有限公司、蘇州胥城大廈有限公司、蘇州南林飯店有限責(zé)任公司、江蘇國(guó)泰南園賓館有限公司、蘇州園外樓飯店有限責(zé)任公司、蘇州書(shū)香世家平江府酒店有限公司、蘇州玄妙大酒店有限公司、蘇州三元賓館。

疫情之后，全國(guó)禁止聚會(huì)聚餐，而婚宴類等大型聚餐更是被嚴(yán)格禁止。如今，江蘇部分區(qū)域逐漸開(kāi)放了婚宴，對(duì)于餐飲復(fù)蘇來(lái)說(shuō)無(wú)疑是個(gè)利好消息。

快餐品牌五爺拌面宣布，獲得“消費(fèi)王”王岑天使輪投資

4月14日消息，中式快餐品牌五爺拌面（王岑·消費(fèi)冠軍黑馬實(shí)驗(yàn)室學(xué)員企業(yè)）宣布獲得“消費(fèi)王”王岑天使輪投資，投資金額暫不披露。據(jù)悉，本輪融資主要用于品牌建設(shè)、升級(jí)優(yōu)化供應(yīng)鏈及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。

五爺拌面創(chuàng)立于2018年1月，是一家主打拌面的中式快餐品牌。通過(guò)自營(yíng)+加盟的方式，目前五爺拌面門店數(shù)量已經(jīng)擴(kuò)張至200多家。

在拌面品類中，五爺拌面的門店數(shù)量位居全國(guó)第一。在門店選址上，五爺拌面以社區(qū)門店為主。

創(chuàng)始人孫雷表示，希望五爺拌面未來(lái)能夠成為“老百姓的社區(qū)食堂”。數(shù)據(jù)顯示，五爺拌面的年銷售額目前已經(jīng)突破3億元。

漢堡王被傳破產(chǎn)，官方回應(yīng)：I’m fine

自3月25日新西蘭進(jìn)入封鎖狀態(tài)后，當(dāng)?shù)貪h堡王門店關(guān)停歇業(yè)，漢堡王新西蘭公司的控股母公司4月14日宣布進(jìn)入破產(chǎn)管理，來(lái)自破產(chǎn)管理公司KordaMentha的Grant Graham和Brendon Gibson被任命為接管人，負(fù)責(zé)漢堡王新西蘭母公司的破產(chǎn)事宜。該公司在新西蘭運(yùn)營(yíng)著83家連鎖店，員工超過(guò)2600名。

一時(shí)間，國(guó)內(nèi)眾多漢堡王的忠實(shí)粉絲都十分驚訝，就連漢堡王（中國(guó)）自己也是一臉懵逼。在眾多網(wǎng)友的關(guān)心和詢問(wèn)下，于4月15號(hào)發(fā)布澄清微博：I’m fine thank you and you。

漢堡王中國(guó)官方也就新西蘭漢堡王被破產(chǎn)管理一事回應(yīng)媒體：(向破產(chǎn)公司)申請(qǐng)專業(yè)托管的是漢堡王在新西蘭的加盟商，漢堡王(中國(guó))業(yè)務(wù)得到迅速恢復(fù)，目前業(yè)績(jī)已經(jīng)恢復(fù)到接近疫情前的水平。

這已經(jīng)是漢堡王（中國(guó)）近期來(lái)的第二次躺槍事件了。

餐飲店主致173人被隔離，被判有期徒刑十個(gè)月

疫情之下，餐廳復(fù)工很難，除了要注意餐廳的經(jīng)營(yíng)成本，做好現(xiàn)金流的把控，還要注意安全，包括自己、員工以及消費(fèi)者的安全。否則，一旦有失，打擊更大。

4月15日，最高人民法院發(fā)布第三批8個(gè)依法懲處妨害疫情防控犯罪典型案例。此次案例發(fā)布聚焦疫情期間因故意隱瞞出入境或疫情高發(fā)地區(qū)旅居史又拒不執(zhí)行隔離規(guī)定，造成疫情擴(kuò)散重大風(fēng)險(xiǎn)的刑事案件。

其中的一起典型案例中，是有一位餐飲老板因從湖北返粵后不遵守居家隔離規(guī)定，反而繼續(xù)經(jīng)營(yíng)餐飲店，導(dǎo)致了173人被隔離。而這位餐飲老板也因此被判了長(zhǎng)達(dá)十個(gè)月的有期徒刑。

近段時(shí)間以來(lái)，雖然國(guó)內(nèi)防疫工作已經(jīng)在穩(wěn)步推進(jìn)，但各地多省市還是出現(xiàn)了多起因餐廳經(jīng)營(yíng)者的懈怠和不嚴(yán)格執(zhí)行等行為導(dǎo)致的確診病例。

星期零與棒約翰合作推出“人造肉”比薩

4月17日，國(guó)內(nèi)人造植物肉品牌星期零宣布，與比薩品牌棒約翰開(kāi)展全面合作。此外，阿里本地生活也與星期零達(dá)成合作，消費(fèi)者可通過(guò)餓了么和口碑，以外賣或堂食的方式體驗(yàn)棒約翰植物肉比薩。

小編瀏覽餓了么發(fā)現(xiàn)，棒約翰未來(lái)肉比薩套餐為69.9元一份，其中包含一份9寸黑椒“植物肉丸”比薩。星期零相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前公司人造植物肉已與棒約翰、gaga、新元素等餐飲企業(yè)合作，推出了相應(yīng)的人造肉產(chǎn)品。

據(jù)了解，今年人造植物肉產(chǎn)品有望集中上市。除了星期零以外，雙塔食品、百草味、珍肉等品牌相繼推出植物肉相關(guān)產(chǎn)品?，F(xiàn)階段，國(guó)內(nèi)人造肉產(chǎn)品已覆蓋從漢堡、比薩、肉丸沙拉等西餐菜品到植物肉腸粉、肉丸烤串、鹵肉飯、炒飯等中式菜品。

廣東餐協(xié)與美團(tuán)外賣聯(lián)合聲明：達(dá)成共識(shí)，繼續(xù)向優(yōu)質(zhì)商戶返還傭金

4月18日，美團(tuán)與廣東省餐飲服務(wù)協(xié)會(huì)發(fā)表聯(lián)合聲明，指出未來(lái)雙方將在營(yíng)造公平有序市場(chǎng)環(huán)境、幫助商戶開(kāi)源增效、大數(shù)據(jù)信息互聯(lián)互通等方面協(xié)作，幫助餐飲企業(yè)渡過(guò)難關(guān)，擦亮“食在廣東”的招牌。

美團(tuán)還將對(duì)廣東地區(qū)優(yōu)質(zhì)餐飲外賣商戶加大返傭比例至3%-6%，擴(kuò)大覆蓋范圍，返傭時(shí)間至少延長(zhǎng)2個(gè)月。

聲明顯示，近日廣東餐協(xié)和美團(tuán)就廣東餐飲外賣相關(guān)問(wèn)題進(jìn)行面對(duì)面溝通，雙方一致認(rèn)為，推動(dòng)餐飲經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇是協(xié)會(huì)、平臺(tái)和商戶的共同使命和責(zé)任。

廣東省、市、區(qū)餐協(xié)在關(guān)鍵時(shí)刻的發(fā)聲，讓平臺(tái)及時(shí)聽(tīng)到來(lái)自商戶和餐協(xié)的真實(shí)聲音，有利于平臺(tái)提出更加有針對(duì)性的幫扶措施。為了進(jìn)一步幫助餐飲企業(yè)渡過(guò)難關(guān)，廣東餐協(xié)和美團(tuán)已達(dá)成共識(shí)。

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