酸囧酸菜魚榮獲2019年度最具投資價(jià)值餐飲品牌獎(jiǎng)專欄

餐飲界 / 酸囧 / 2019-12-03 21:37:00
酸囧酸菜魚憑借產(chǎn)品和模式創(chuàng)新,榮獲“2019年度最具投資價(jià)值餐飲品牌獎(jiǎng)”。

2019年11月22日,“第七屆中國智慧餐飲創(chuàng)新峰會(huì)”在廣州成功舉辦。本次峰會(huì)由餓了么、智慧餐飲峰會(huì)聯(lián)合主辦,中國副食流通協(xié)會(huì)食品包裝專業(yè)委員會(huì)、中國連鎖餐飲產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟等共同致力舉辦。中國烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長、中國烹飪協(xié)會(huì)火鍋委員會(huì)主席、北京市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長湯慶順受邀做開幕致辭。當(dāng)天晚上,大會(huì)還舉行2019年餐飲行業(yè)表彰大會(huì),酸囧酸菜魚憑借產(chǎn)品和模式創(chuàng)新,榮獲“2019年度最具投資價(jià)值餐飲品牌獎(jiǎng)”。

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據(jù)悉,此次峰會(huì)共吸引了近800名餐飲協(xié)會(huì)、品牌餐飲、餐飲供應(yīng)鏈、餐飲服務(wù)鏈的領(lǐng)軍人物及精英大咖參與。阿里本地生活新餐飲高級(jí)營運(yùn)專家徐麗麗、合縱文化執(zhí)行總裁覃文平、甲骨文公司中國區(qū)數(shù)據(jù)專家事業(yè)部總經(jīng)理李輝等20余位重量級(jí)嘉賓與會(huì)并發(fā)表了重要演講。

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今年6月,酸囧官方召開了“創(chuàng)新品牌升級(jí)發(fā)布會(huì)”,宣布酸囧酸菜魚米飯進(jìn)入“2.0時(shí)代”?!吧钪?,每一個(gè)人都是‘檸檬精’”;“囧是態(tài)度,更是大度”……從“日常酸”到“豁達(dá)囧”,2.0時(shí)代的酸囧將生活中的“酸”與“囧”詮釋到淋漓盡致,引起了人們強(qiáng)烈的情感共鳴。

所以,2.0版本酸囧酸菜魚在9月推出市場后,廣受消費(fèi)者追捧。究其原因,解決了酸菜魚品類的三個(gè)痛點(diǎn):

①、單品份量大,只適合多人聚餐,不適合單人份量。

②、價(jià)格比較貴,不適合工薪階層多次消費(fèi)。

③、網(wǎng)紅酸菜魚餐廳,高峰期需要排隊(duì)2小時(shí)以上。

光解決痛點(diǎn)還不夠,酸囧酸菜魚為了讓消費(fèi)者記住自己,還在以下四點(diǎn)進(jìn)行了創(chuàng)新:

1、100%無酸不賣,滿足你對(duì)酸的一切幻想

酸囧酸菜魚米飯,保證所有產(chǎn)品都是酸味的。因?yàn)樗嵛?,不僅開胃健康,還擁有一讓人“望梅止渴”的記憶點(diǎn)。

酸囧酸菜魚,對(duì)于酸味的執(zhí)著,立志要做中華酸文化的傳承者,傳承中國人對(duì)于酸味的研發(fā),把中華酸文化發(fā)揚(yáng)光大。

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2、一碗囧式酸菜魚米飯,吃的不止酸,還有囧式人生態(tài)度。

生活中的酸,無處不在,有職場的酸,學(xué)習(xí)的酸,愛情的酸,成長的酸。

那么對(duì)于這種無處不在,無孔不入的心酸,我們就只能默默忍受嗎?

不,酸囧酸菜魚提倡,酸來囧擋,酸是常景,囧是態(tài)度,不管生活給我多少心酸事,我囧趣以對(duì)。

面對(duì)心酸,以豁達(dá)的人生態(tài)度,這是酸囧酸菜魚提倡的價(jià)值主張。

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3、豐富的消費(fèi)場景,不僅有快餐,還有下午茶。

酸囧酸菜魚米飯,不只是一道快餐,在繁忙的大城市,食物有時(shí)已經(jīng)不止是填飽肚皮,還是消費(fèi)者休息的“場所”。

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通過體驗(yàn)券的分發(fā),引導(dǎo)消費(fèi)者品嘗酸囧的飲品:招牌手搗檸檬茶、招牌百香果冰粉、玫瑰洛神冷泡茶、金桔檸檬冷泡茶。經(jīng)過測試,下午茶轉(zhuǎn)化率高達(dá)20%,酸囧酸菜魚在滿足消費(fèi)者午餐的需求,又成功開拓了下午茶這一場景。

4、會(huì)員營銷,提前鎖定顧客消費(fèi)。

酸囧深知,快餐消費(fèi)的精髓在于復(fù)購,而復(fù)購的要義在于提前鎖定消費(fèi)。

酸囧酸菜魚在營業(yè)當(dāng)天,推出了會(huì)員充值優(yōu)惠:充100送10元,充200送20元,充300送30元。在充值贈(zèng)送的基礎(chǔ)上,會(huì)員消費(fèi)還能享受會(huì)員價(jià)優(yōu)惠,折上折大幅讓利消費(fèi)者。

通過會(huì)員營銷,酸囧正式營業(yè)第一天就提前鎖定了近100位顧客,大大提升以后的復(fù)購率。

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