5月17日，“國產(chǎn)”咖啡品牌瑞幸登陸納斯達(dá)克，開盤25美元，較17美元的發(fā)行價上漲超50%，首日成交額達(dá)8.87億美元，市值隨之達(dá)到47.4億美元。

在上市首日，瑞幸交出了漂亮的成績單。然而，關(guān)于瑞幸咖啡上市的爭議卻并未因此止步，甚至有愈演愈烈之勢。

是下一個ofo還是中國版的星巴克？高額補(bǔ)貼的戰(zhàn)術(shù)還將（能）打多久？

能否像用戶期待的那樣成為中國咖啡品牌走向國際的領(lǐng)頭羊？一切，等待驗證！

瑞幸拿什么一路高歌挺進(jìn)IPO

從創(chuàng)立到IPO僅用了18個月的時間，瑞幸的上市之路堪稱“極速”。18個月的瑞幸被很多人奉為“創(chuàng)業(yè)楷模”。

瑞幸咖啡創(chuàng)始人、CEO錢治亞在敲鐘現(xiàn)場喜悅之情溢于言表，其表示：“IPO是公司發(fā)展的重要理程碑?！?/span>

盡管質(zhì)疑聲不斷，但瑞幸一路“高調(diào)”、“高速”地走來，繼而挺進(jìn)IPO，亦有因可循。

1、“燒錢”搶占用戶

很多人認(rèn)識瑞幸咖啡來源于“鋪天蓋地”的“小藍(lán)杯”，當(dāng)張震與湯唯拿著“小藍(lán)杯”說“這一杯，誰不愛”出現(xiàn)在線下、線上各種場景中時，人們就已經(jīng)感受到了它的來勢洶洶。

果不其然，隨之而來的，還有瑞幸的高額用戶補(bǔ)貼。瑞幸開展了一系列的首單免費(fèi)、復(fù)購打折、分享有禮等活動，用于吸引新用戶與提升復(fù)購率。

如今，瑞幸APP擁有1680萬用戶，消費(fèi)咖啡的數(shù)量約9000萬杯，未來，瑞幸依然將不斷“燒錢”搶占用戶。

2、無限場景的創(chuàng)新概念

瑞幸咖啡的創(chuàng)立與崛起恰逢新零售風(fēng)愈刮愈盛的時期。瑞幸提出了“無限場景”的新概念，即將曾經(jīng)特定于咖啡廳、辦公室等地方的咖啡消費(fèi)延伸至無限的場景中去，可以是家中，車站，甚至是路上，瑞幸以此強(qiáng)調(diào)出了咖啡的“日常感”。

而支撐其實(shí)現(xiàn)無限場景的正是線上線下無縫銜接的新零售模式?！皝怼焙瓤Х葧r，全國有超過2000家門店；“想”喝咖啡時，線上APP下單送餐上門，瑞幸欲基于新零售的“無限場景”將咖啡帶進(jìn)國人的日常。

3、資本接軌

在上市之前，瑞幸已拿到了三筆融資。2018年7月，瑞幸宣布完成A輪2億美元融資；半年后，瑞幸又完成2億美元B輪融資；今年4月，瑞幸在B輪融資基礎(chǔ)上，額外獲得共計1.5億美元新投資。

幾乎每半年“輸血”一次，這也是瑞幸能夠持續(xù)燒錢“請用戶喝咖啡”的強(qiáng)力支撐。

4、規(guī)模效應(yīng)

曾有媒體評論瑞幸“把星巴克走了17年的路，一年走完了”，指的便是瑞幸瘋狂的擴(kuò)張戰(zhàn)略。短短18個月的時間，瑞幸在全國的門店已超過2370家，而來到中國17年的星巴克目前在中國市場的門店數(shù)量為3684家。

2019年初，錢治亞還曾宣布，2019年瑞幸咖啡將新建門店超過2500家，總門店數(shù)量超過4500家，一舉成為中國最大的咖啡連鎖品牌。

規(guī)?；?，瑞幸獲得了充分的議價話語權(quán)，其邊際成本、原材料成本均大幅降低。規(guī)模效應(yīng)讓瑞幸的成本得到持續(xù)優(yōu)化。

5、持續(xù)的產(chǎn)品優(yōu)化

輕食作為咖啡最“自然”的“拍檔”，瑞幸早在去年就將其加入了菜單，并且以五折進(jìn)行“虧本”銷售。在今年，瑞幸又推出了多款茶飲新品……

其實(shí)，在喧鬧營銷的背后，瑞幸也在追求產(chǎn)品的更新迭代，以滿足用戶愈發(fā)挑剔和多樣化的需求。

上市后的瑞幸還面臨三大難題

瑞幸招股書顯示，2018年公司凈收入8.4億元，凈虧損16.2億元；2019年截至3月31日一季度凈收入4.8億元，凈虧損5.5億元……

錢治亞在媒體連線中表示，虧損符合預(yù)期，目前瑞幸不考慮盈利。

按照瑞幸的戰(zhàn)略，將依然堅守擴(kuò)張的腳步，且持續(xù)通過補(bǔ)貼鎖定用戶，這樣的瑞幸，上市后依然面臨諸多難題。

1、規(guī)?；c燒錢補(bǔ)貼產(chǎn)生的資金難題

即使錢治亞一再強(qiáng)調(diào)，瑞幸的補(bǔ)貼將持續(xù)3-5年，但上市后，人們依然紛紛猜測，股東將會“請”用戶喝多久的咖啡？持續(xù)虧損的瑞幸又能堅守多久？也正因如此，有大批網(wǎng)友質(zhì)疑，瑞幸就是下一個ofo。

況且，讓瑞幸面臨資金難題的還不只持續(xù)的高額補(bǔ)貼，還有高速擴(kuò)張產(chǎn)生的運(yùn)營成本，這些都意味著，上市后的瑞幸依然需要面對不小的資金難題。

2、高速擴(kuò)張留下的管理難題

按照瑞幸的規(guī)劃，今年國內(nèi)的總店面數(shù)量將超過星巴克。一個還未滿兩歲，一個已經(jīng)擁有近20年的中國運(yùn)營積累，在管理運(yùn)營經(jīng)驗上，瑞幸與星巴克注定存在著一定的距離。

未來，面對龐大的連鎖體系，瑞幸需要擁有超強(qiáng)的運(yùn)營把控能力，供應(yīng)鏈、人才架構(gòu)等也都需隨之優(yōu)化，運(yùn)營管理也將成為一大難題。

3、品類優(yōu)化與產(chǎn)品創(chuàng)新

錢治亞表示：“瑞幸咖啡今后會在產(chǎn)品研發(fā)、技術(shù)創(chuàng)新、門店拓展，以及品牌建設(shè)和市場培育方面進(jìn)行持續(xù)的大規(guī)模投入，在很長一段時間內(nèi)都將堅持高速擴(kuò)張戰(zhàn)略，堅守品質(zhì)，推進(jìn)咖啡消費(fèi)平權(quán)?！?/span>

在這段講話中，除了持續(xù)的擴(kuò)張戰(zhàn)略外，人們還注意到了瑞幸對于產(chǎn)品的重視。

未來，拋卻補(bǔ)貼，如何利用產(chǎn)品本身，以及品類優(yōu)化來提升復(fù)購率，才是瑞幸長遠(yuǎn)發(fā)展的基礎(chǔ)步調(diào)。

對標(biāo)星巴克，瑞幸任重而道遠(yuǎn)

一直以來，瑞幸一直以“星巴克對手”自稱，是“蹭熱度”也好，“碰瓷營銷”也罷，在一輪又一輪的強(qiáng)勢轟炸下，瑞幸與星巴克已經(jīng)產(chǎn)生了“捆綁”。

那么，對標(biāo)星巴克，瑞幸到底還有多遠(yuǎn)的路要走呢？

1、咖啡文化的全面覺醒

錢治亞曾經(jīng)在宣傳中“辟謠”，咖啡是一種健康飲品。顯然，相較于西方國家，國人的咖啡消費(fèi)意識并未完全養(yǎng)成，咖啡飲用習(xí)慣也未被普及開來。

我們看到，瑞幸一再強(qiáng)調(diào)“日常感”，強(qiáng)調(diào)“咖啡不是一種奢侈品”，以及它的健康性，目的便是為了提升人們的咖啡消費(fèi)意識。

所以，瑞幸的發(fā)展還將伴隨著國內(nèi)咖啡文化的全面覺醒，顯然，這并不是一件一蹴而就的事情。

2、從售賣產(chǎn)品到售賣品牌

日前，星巴克的貓爪杯被炒到千元以上，很多網(wǎng)友對此表示不能理解，其實(shí)，除卻炒作因素外，網(wǎng)友們還忽略了星巴克品牌本身所產(chǎn)生的溢價空間。

對于很多熱衷粉來說，他們買的不是貓爪杯，而是“星巴克”的貓爪杯。從售賣產(chǎn)品價值到售賣品牌價值，當(dāng)下瑞幸品牌還不足以收割忠實(shí)粉，所謂的售賣品牌價值也便無從談起。

3、從中國品牌到國際品牌

當(dāng)下，瑞幸的目標(biāo)是要做“中國版的星巴克”。未來，當(dāng)瑞幸就是“中國的瑞幸”，無需借助任何其他的標(biāo)簽，當(dāng)瑞幸不只在國內(nèi)市場做得風(fēng)風(fēng)火火，在國際市場上也獲得一定的話語權(quán)時，瑞幸才真正實(shí)現(xiàn)了從中國品牌到國際品牌的蛻變。

一邊擴(kuò)張，一邊虧損；一邊虧損，一邊補(bǔ)貼……一旦停止補(bǔ)貼，能否保持相當(dāng)?shù)挠脩艋钴S度與復(fù)購率，還是未知數(shù)。所以，也無怪會產(chǎn)生大量質(zhì)疑的聲音。

不過，在質(zhì)疑的背后，瑞幸所做出的努力也不容忽視。從營銷到產(chǎn)品，從模式優(yōu)化到渠道完善，瑞幸也在不斷成長，也在不斷蓄力以持續(xù)保持競爭力。

與此同時，值得一提的還有，瑞幸的成功上市，也讓很多創(chuàng)業(yè)人士看到了中國咖啡市場的希望，是以，“瑞幸現(xiàn)象”也不失為對國內(nèi)咖啡市場的一種鼓勵。

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本文來源：飲品報，由餐飲界頭條號整編報道，轉(zhuǎn)載請注明來源！