員工打不走,罵不跑!高情商的餐飲老板都會(huì)這一招! | 干貨專欄

小時(shí)餐飲時(shí)報(bào) / 王明 / 2019-04-10 09:49:20
一句暖心的話語(yǔ),會(huì)讓員工干勁十足,甚至記一輩子。那么,領(lǐng)導(dǎo)如何說(shuō)話會(huì)讓員工感覺暖心呢?

前幾天,去太原采訪了一位老板。他家品牌在當(dāng)?shù)仨懏?dāng)當(dāng),全國(guó)各地開店幾十家。老總領(lǐng)著我參訪明檔時(shí),碰見一個(gè)小伙,他約莫二十歲,端著托盤匆匆奔向包廂。

老板稍稍頓了一下,和顏悅色地跟我介紹說(shuō):“這是我的同事小張!別看他年紀(jì)小,也是位明檔專家咧!”小伙靦腆地笑笑,一路小跑,步伐更歡實(shí)了。

一個(gè)大老板,面對(duì)一個(gè)傳菜的小伙子,本來(lái)可以簡(jiǎn)單打個(gè)招呼,跟他人介紹這是我的員工某某,然而他卻鄭重其事地介紹,這是我的同事,這位同事有哪些特長(zhǎng)。

這就是高情商領(lǐng)導(dǎo)的說(shuō)話藝術(shù)——“一句話,暖人心”。一句暖心的話語(yǔ),會(huì)讓員工干勁十足,甚至記一輩子。那么,領(lǐng)導(dǎo)如何說(shuō)話會(huì)讓員工感覺暖心呢?在此,我們?yōu)榇蠹铱偨Y(jié)了一些場(chǎng)景和話語(yǔ)。

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在這方面,你比我更專業(yè)!

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一位餐飲老板向我們介紹他的一位高管時(shí)說(shuō):菜品方面,他是專家,比我專業(yè)!

一句話,讓身邊的這位高管激情滿滿。

每一個(gè)人在內(nèi)心深處都渴望尊重和理解,領(lǐng)導(dǎo)用一兩句話,表達(dá)出對(duì)伙伴們的尊重,說(shuō)到他們心坎里,很容易達(dá)到暖心的效果。

比如,開員工大會(huì)的時(shí)候,我們可以這樣說(shuō):“人才是最重要的,所以每一個(gè)跟我干事業(yè)的人,我都負(fù)責(zé)。雖然也許公司變大了,我不能保證照顧到每一個(gè)人,但是我盡力!”

語(yǔ)氣要鏗鏘有力,表達(dá)你對(duì)伙伴們的愛惜和負(fù)責(zé)。

在公司歡迎午餐上,主管可以對(duì)新來(lái)同事說(shuō):“雖然我只面試了你一個(gè)人,但是我期望的品質(zhì),你都有,我沒什么需要再去找一個(gè)來(lái)比較的,所以一次面試也夠了?!?/span>對(duì)表達(dá)對(duì)新人的信任和認(rèn)可,要說(shuō)心里話。

與技術(shù)骨干交流時(shí),我們可以這樣說(shuō):我也不是很懂,你是專業(yè)的,覺得對(duì)你就聽,覺得不對(duì)就照你的思路做。

當(dāng)骨干員工思路不對(duì)時(shí),我們可以這樣說(shuō):我可能沒表達(dá)清楚。是這樣……

與技術(shù)骨干交流時(shí),這兩句話應(yīng)該經(jīng)常掛在嘴邊。這是對(duì)人才和專業(yè)的尊重。

發(fā)獎(jiǎng)金時(shí),我們可以單獨(dú)對(duì)一名員工說(shuō):必須承認(rèn),你的工作不是誰(shuí)都能干好的,確實(shí)需要技術(shù)含量和熱情、天賦,真的不容易!

獎(jiǎng)金到位,感激和理解的話更要到位。

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你放心大膽干,責(zé)任我來(lái)?yè)?dān)!

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領(lǐng)導(dǎo)的支持,對(duì)下屬來(lái)說(shuō)代表著一種厚愛。很多時(shí)候,不見得領(lǐng)導(dǎo)做了什么,一兩句表達(dá)支持的話,就讓同事心生暖意。

直爽地表達(dá)對(duì)下屬支持,可以這樣說(shuō):“你放心大膽搞,責(zé)任我來(lái)?yè)?dān)!”

夾帶著鼓勵(lì)的支持,可以這樣說(shuō):沒事,大膽想象,大膽去做!有我在,你不會(huì)對(duì)公司造成損失。我信你!

表達(dá)支持,幽默一些,委婉一些效果更好。

比如,有員工說(shuō):“我怕我做不好?!?/span>我們可以強(qiáng)有力地“反擊”:“你要相信我看人的眼光!”

當(dāng)員工受到客戶刁難時(shí),第一時(shí)間表達(dá)支持,更能起到暖心的效果。

看下面這位店長(zhǎng)對(duì)門迎的一席話:“華為有句話叫‘成則舉杯相慶,敗則拼死相救’,挺喜歡這句話,咱們公司也借鑒了過(guò)來(lái)。以后有什么事情隨時(shí)跟我們?nèi)魏稳苏f(shuō),雖然沒法做到讓你不受一點(diǎn)委屈,但我們堅(jiān)決容忍不了讓你受半點(diǎn)類似的委屈。所以,只要你需要,我們隨時(shí)都會(huì)在你身邊!”

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放心去吧,

家人很重要,工作的事先交給大家!

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領(lǐng)導(dǎo)親自表達(dá)關(guān)懷,自然令員工暖意十足。筆者認(rèn)為,關(guān)懷,要在恰當(dāng)?shù)膱?chǎng)合表達(dá)更有力度。

比如,老板在微信群里下達(dá)任務(wù),不要僅止于傳達(dá)任務(wù)就可以了,末了加一句:謝謝,辛苦你們了!這既是一種禮貌,也能展現(xiàn)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)下屬的關(guān)懷。

給員工發(fā)獎(jiǎng)金時(shí),也可以表達(dá)一下對(duì)員工父母的關(guān)切。

比如,有老板給他的高管發(fā)獎(jiǎng)金之后,說(shuō):“給你們特么的發(fā)這么多錢,你們特么的能不能別自己花干凈,能不能特么的去孝敬一下老爹老媽?”

高管們聽了既興奮,又十分感動(dòng)。

下屬因事請(qǐng)假時(shí),最需要領(lǐng)導(dǎo)的理解和關(guān)懷,這時(shí)候我們說(shuō)一些關(guān)心的話,更能“暖”到他們。

比如,員工因家人治病打電話請(qǐng)假,了解情況之后,上級(jí)這樣說(shuō)最直爽:放心去吧,家人最重要,工作的事不用管!

這樣說(shuō)最寬心:天大地大父母最大,好好照顧好你爸,你可以自由辦公,工資照樣發(fā)!

這樣問(wèn)更貼心:“我能為你做什么?”

記住,無(wú)論你說(shuō)什么,準(zhǔn)假態(tài)度一定要痛快。

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盡管你要離開,

但別斷了聯(lián)系,我們還是朋友

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總有員工因這樣或那樣的原因離職,員工離職時(shí),不妨真誠(chéng)地說(shuō)一些“挽留”的話,展現(xiàn)出十足的誠(chéng)意。說(shuō)不定有一天,伙伴回心轉(zhuǎn)意,會(huì)與我們?cè)倮m(xù)前緣。

“挽留”最簡(jiǎn)潔的表達(dá)是:“只要我在這里,隨時(shí)歡迎你回來(lái)!”

“挽留”情緒飽滿的表達(dá)是:“這次確定是自己做出的決定,那我就不勸你了!反正你還是個(gè)小孩子,要出去闖一闖,看一看也是正常的,才知道自己想要什么。去吧,如果外面不開心或者受了委屈,這里隨時(shí)歡迎你回來(lái)!”

“挽留”客觀中肯的表達(dá)是:“我先前挽留你,是因?yàn)槟隳馨咽虑樽龊?,所以如果你換工作以后遇到了困難,也別慌,一定要相信自己,能干的人即使換個(gè)環(huán)境也能把事情干好!我看好你!最后他還補(bǔ)了一句:你安心出去闖,哪天想回來(lái)了,只要我還在這個(gè)公司,就給你留著位置?!?/span>

如果來(lái)不及說(shuō)那么多動(dòng)情的話,也可以送上一份禮物,附上一些知心話:愿你路上常有歌,眼中里常有光,行路千里,仍是少年。

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人人都有缺點(diǎn),

我們活著就是不斷走向完美的過(guò)程,你覺得呢?

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誰(shuí)不懼怕批評(píng)?誰(shuí)不抵觸批評(píng)?然而,如果領(lǐng)導(dǎo)能站在員工的角度思考問(wèn)題,把話說(shuō)到妙處,批評(píng)也可以很暖心。

看看下面這段話:

“給你的任務(wù)你做錯(cuò)了,害得我被領(lǐng)導(dǎo)批了一頓。本來(lái)想把鍋甩給你,后來(lái)想想這是我的責(zé)任,就算了。相互檢討吧,我已經(jīng)把錯(cuò)的地方改完了,以后多注意一下??!”

雖說(shuō)是批評(píng),但擺事實(shí)很客觀,飽含善意。這樣的批評(píng)非常溫婉,透露著深情和暖意。

下面這句也有異曲同工之妙:小李啊,你最大的缺點(diǎn)是對(duì)自己太好啦。

參某說(shuō)

真正的高情商不是話說(shuō)得多么漂亮,也不是能夠“見人說(shuō)人話,見鬼說(shuō)鬼話”,而是發(fā)乎內(nèi)心的真摯和善良。

秉持一顆真誠(chéng)的心,就算沒有那么多的巧話、套話,也會(huì)得到別人對(duì)自己的認(rèn)可。所以,一切的暖心都是以真誠(chéng)為基底的。

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