史上最嚴格的《食品安全法》來了；每日優(yōu)鮮上線小紅杯，對標瑞幸咖啡；樂樂茶完成近2億元融資；Keep又上線輕食沙拉外賣；鹵味店“劃拳女皇”猜拳攬客，成網(wǎng)紅吸粉80萬……

本周餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！

史上最嚴格的《食品安全法》來了，罰到傾家蕩產(chǎn)

近日，國務(wù)院常務(wù)會議通過了《中華人民共和國食品安全法實施條例（草案）》，細化了生產(chǎn)經(jīng)營者主體責任、政府監(jiān)管職責和問責措施，依法按程序加大對違法違規(guī)企業(yè)及其法定代表人等相關(guān)責任人的處罰力度，并完善了食品安全標準、風(fēng)險監(jiān)測等制度。

其中有四大“最嚴”：建立最嚴格的全過程監(jiān)管制度；建立最嚴格的各方法律責任制度；對違法生產(chǎn)經(jīng)營者實行最嚴厲的處罰；對失職瀆職的地方政府和監(jiān)管部門實行最嚴肅的問責。

每日優(yōu)鮮上線小紅杯，對標瑞幸咖啡

每日優(yōu)鮮近日上線了小紅杯咖啡外賣小程序。小紅杯采用微倉的形式，通過物流配送給消費者。目前，小紅杯只上線了北京一個城市，包括望京北站、亮馬橋站等29個門店。

打開小紅杯的小程序，首頁banner上不斷有其咖啡的介紹。其中，有兩條格外顯眼，一條是100%使用上乘阿拉比卡咖啡豆；另一條是免去第三空間和明星代言的成本，只為還原一杯咖啡本真的價格。

很顯然，小紅杯這次的傳播語完全對標瑞幸咖啡，阿拉比卡、代言人、門店等字眼跟瑞幸咖啡之前的傳播語字字對應(yīng)?？尚〖t杯的咖啡價格又比瑞幸咖啡便宜不少。

樂樂茶完成近2億元Pre-A輪融資，今年欲拓店50家

日前，茶飲品牌樂樂茶宣布完成近2億元人民幣Pre-A輪融資，本輪融資由祥峰投資領(lǐng)投。據(jù)悉，樂樂茶計劃將本次融資資金用來拓展新店，以及加強公司的供應(yīng)鏈體系和數(shù)據(jù)化體系建設(shè)，以進一步提升產(chǎn)品差異化優(yōu)勢，從而贏得更大的市場份額。

2016年樂樂茶在上海創(chuàng)立，目前已在北京、上海、廣州、杭州、南京、西安等一線、新一線城市的商業(yè)中心開設(shè)近30家直營店。樂樂茶計劃今年持續(xù)深耕華東華北市場，將新增近50家門店，新入駐8個城市，以進一步推動市場規(guī)模與用戶口碑的快速增長。

根據(jù)團隊提供的數(shù)據(jù)，目前樂樂茶單店月均銷售額超160萬，平均月坪效過萬，部分門店月銷售額破300萬。最新的3月數(shù)據(jù)顯示，共有12家門店打破歷史月銷售額記錄，當月整體實現(xiàn)近20%的營收增長。

開了11家線下健身房后，Keep又上線輕食沙拉外賣

2015年創(chuàng)立、擁有1.6億線上用戶流量的Keep，去年在北京華貿(mào)購物中心開出第一家線下門店Keepland，瞄準中國健身群體中最龐大的小白人口。如今，北京已有9家Keepland門店，上海有2家門店。

最近，Keep又跨界餐飲領(lǐng)域，開始做輕食沙拉外賣。Keep上線了小程序“Keep輕食”，主打輕食沙拉外賣，包括三明治、手卷、飽腹沙拉、健康零食等8款輕食產(chǎn)品，目前僅支持北京地區(qū)全城冷鏈配送，預(yù)計之后會在上海和深圳地區(qū)開放外賣配送。

顧客需提前一天預(yù)定，隔日配送。健康餐的價格在11元至79元不等。每款餐品會標明熱量指數(shù)和飽腹指數(shù)。平衡攝入能量和飽腹感是Keep輕食最重要的特點之一。

據(jù)悉，未來Keep還會在蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維等四個營養(yǎng)緯度給餐品貼上標簽。為了和Keep在線訓(xùn)練計劃和硬件產(chǎn)品數(shù)據(jù)進行打通，從吃和練上，延伸用戶價值。

鹵味店“劃拳女皇”猜拳攬客，成網(wǎng)紅吸粉80萬

近期，黃龍溪景區(qū)出現(xiàn)了一位網(wǎng)絡(luò)紅人。這位人稱“劃拳女皇”的大姐靠著熱情的吆喝和出神入化的劃拳手法在網(wǎng)絡(luò)集聚了極高的人氣。

據(jù)了解，這位大姐是這家鹵味店的店員。從三年前開始她便開始研究劃拳技巧，2018年7月正式站上擂臺劃拳攬客。經(jīng)過多年的磨練，她如今已經(jīng)算是劃拳屆的頂尖高手。她之所以走紅也是得益于游客給她拍攝的短視頻，最火的一個短視頻人氣已經(jīng)接近了80萬。

于小菓獲2000萬元pre-A輪融資，專營健康現(xiàn)代點心

近期，新中式精品點心品牌于小菓獲得了來自華耀資本的2000萬元Pre-A輪融資，本輪投后估值1.2億元。團隊表示，本輪融資將主要用于市場、渠道拓展、新品研發(fā)和團隊建設(shè)。

于小菓成立于2018年初，由藝術(shù)家、收藏家、設(shè)計師于進江創(chuàng)辦。初期從復(fù)活傳統(tǒng)文化、中式點心文化切入，推出了出版物《小點心大文化》，持續(xù)對中式傳統(tǒng)點心進行整理、創(chuàng)新、再設(shè)計，研發(fā)出了精致、健康、便攜、現(xiàn)代的點心。業(yè)務(wù)方向主要有C端自營門店，和B端品牌定制，二者的營收占比比較平均。

據(jù)悉，今年公司研發(fā)的SKU 將達到 50，在北京已有 2 家直營店，面積在 15 平米，分別位于合生匯、三里屯通盈中心 ，客單價在 100-150 元，預(yù)計單店回本周期在 12 個月。

餓了么獲天貓App默認入口，訂單激增

近日有消息稱，餓了么已經(jīng)正式接入手機天貓首頁，成為天貓App的十大默認入口之一。這意味著在除餓了么、手機淘寶、支付寶等App外，在天貓App也可以點外賣了。

繼去年8月1日入駐淘寶之后，此次餓了么與天貓也全面打通。根據(jù)餓了么方面提供的數(shù)據(jù)顯示，上線以來通過天貓成交的餓了么訂單月環(huán)比增長超過十倍。

據(jù)了解，接下來餓了么、口碑將在會員、營銷等方面與天貓進一步融合，為品牌商家提供從線上天貓店到線下到店服務(wù)、外賣服務(wù)的一整套體系。

“北京解饞鴨”盜用周黑鴨商標，被起訴并索賠10萬元

4月3日，北京海淀法院官網(wǎng)公布，周黑鴨認為北京解饞鴨食品店涉嫌在店鋪名稱、支付方式等方面使用與“周黑鴨”相同或近似的標識，遂以侵害商標權(quán)為由將其起訴至法院，要求其停止侵權(quán)并索賠10萬元，海淀法院也已受理此案。

周黑鴨認為北京解饞鴨食品店在相同商品上使用與其注冊商標相同（或近似）的商標，容易使消費者對產(chǎn)品的來源產(chǎn)生混淆和誤認，侵害了其注冊的商標專用權(quán)，依法應(yīng)當承擔賠償責任。目前，此案正在進一步審理中。

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