2019年1月3日下午，大申利生煎參加由潮生活新媒體主辦、餓了么協(xié)辦、深圳市烹飪協(xié)會指導，抖音、來電科技支持舉辦的潮生活.2018年百萬粉絲推薦美食榜并榮獲“2018年度十佳新銳餐飲品牌”。

本次盛會吸引各路餐飲大咖在開年之際匯聚一堂，深圳市烹飪協(xié)會一行領導、奈雪の茶、餓了么、抖音、潮生活新媒體......300+餐飲創(chuàng)始人、跨界領袖，齊聚南山益田威斯汀酒店，霸屏了深圳餐飲人的朋友圈。

潮生活.2018年百萬粉絲推薦美食榜共計210000人次參與投票，共投出1200000票。207家餐飲品牌同場角逐，包括奈雪の茶、胡桃里音樂酒館、大目牛肉火鍋、皖廚等超人氣餐飲品牌，大申利生煎作為一個新興的品牌而言，能從各大餐飲品牌包圍中脫穎而出，實屬不易。

這只人見人愛的生煎，到底裝載著什么樣的基因呢？

海歸美少女&中國點心女狀元

2018年初，新加坡留學歸來的冰冰正式創(chuàng)立了“大申利生煎”，冰冰作為一個地道的上海囡囡，從小對生煎有著獨特的情結，長大后依然對兒時弄堂口的生煎念念不忘。冰冰留學歸國后進入父親創(chuàng)立的永中餐飲 ，結識了中國點心女狀元葛賢萼大師并向其請教生煎的制作流程與工藝，探尋傳統(tǒng)生煎文化與餐飲創(chuàng)新發(fā)展的平衡點。60余載面點領域技藝與90后海歸新潮的碰撞，既是內(nèi)部傳承與創(chuàng)新的摩擦，也是中外飲食思想的交互。

四味顏值生煎

大申利生煎主推產(chǎn)品“大申利四味生煎”，被廣大網(wǎng)紅們戲稱為“網(wǎng)紅顏值生煎”，年初面世，即以彩虹般絢麗的外衣，高品質(zhì)的內(nèi)涵贏得食客們的衷愛。大申利生煎團隊在研發(fā)期間，不斷試驗、試吃，在整個團隊吃掉4萬多個生煎之后的成果。從餡料的味道到湯汁豐盈程度，從底部焦香酥脆占比與生煎收口方向，從顏色搭配與均勻程度再到煎制時間與流程……每一個細節(jié)，每一個環(huán)節(jié)，大申利生煎的團隊都進行了精準化，精細化。紅的綠的黑的白的各種顏色任你選擇，輔以鮮肉大蝦、薺菜鮮肉、椒麻魚肉等豐富餡料，飄在味里，吃進胃里，留在心里。

從良好口碑到單店爆發(fā)

創(chuàng)始人冰冰談到大申利生煎是2018年4月底在深圳開出了第一家生煎專門店，隨即迎來了良好口碑的積累，不斷霸屏大眾點評深圳區(qū)域小吃熱門排行榜&小吃快餐排行榜NO.1。直到首家商超門店開業(yè)真正迎來了爆發(fā)，開業(yè)前一周里每天排隊時間都持續(xù)10個小時，30平小店的一天營業(yè)額近2萬，完成1000+單……

吸引了當?shù)仉娨暸_、多家自媒體平臺、抖音、今日頭條、電臺的主動傳播，與此同時，關于大申利生煎創(chuàng)始人冰冰的話題——“90后海歸美女賣生煎”登陸微博熱話榜TOP3，曝光量達1000多萬，網(wǎng)友互動達1.7萬次。

創(chuàng)始人冰冰談到大申利生煎的爆發(fā)絕不是偶然事件，并表示情懷是遠遠不足以支撐起品牌的發(fā)展的，只有不斷的了解市場、融入市場才能保持生命力。“大申利生煎”確立了每日現(xiàn)做現(xiàn)煎現(xiàn)賣生煎的經(jīng)營理念，既在每一處細節(jié)都體現(xiàn)對生煎的極致膳心，也通過創(chuàng)新的方式讓更多人接受生煎。

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