這是一個不斷變化的世界，戶外餐飲業(yè)作為未來餐飲業(yè)的一個重要組成部分，正面臨著一個巨大的轉(zhuǎn)折點。

來自世界各地的飲食服務業(yè)的從業(yè)者們每兩年會匯聚里昂參加國際酒店餐飲展（Sirha），他們沉浸其中并針對餐飲業(yè)未來的發(fā)展趨勢展開交流。行業(yè)專業(yè)人士聚集在一起發(fā)現(xiàn)新產(chǎn)品和解決方案，以應對當前和未來的挑戰(zhàn)。 如今的餐飲業(yè)正面臨著“未來飲食”這一發(fā)展變革，Sirha為此組織了一次獨家活動，匯集優(yōu)秀的國際演講者，將以餐飲業(yè)的基礎性問題為主題展開討論。

本屆里昂國際酒店餐飲業(yè)博覽會一共有三個主題：

盤點飲食服務行業(yè)的趨勢和問題

促進行業(yè)發(fā)展

促進專業(yè)從業(yè)人員的持續(xù)性增長

350位嘉賓將參加此次峰會，匯集來自飲食服務行業(yè)的國際先驅(qū)、世界知名廚師，以及國際組織和政治人物、思想領袖和行動領導者的其他代表。

我們是什么？

一場辯論

一場訪談

一次感官與味覺盛宴

一次現(xiàn)場的秀

在何時?

2019年1月26日周二

下午

13:30正式開始

在何地?

法國里昂

國際餐飲酒店展

Salle Lumière中心 - 4號廳

（本峰會采用邀請制）

峰會演講者都是哪些大咖？

Alvin Leung 被稱為“廚魔”的米其林廚師

D.Dickson Despomm ier 哥倫比亞大學（紐約）微生物家、生態(tài)學和公共衛(wèi)生博士生導師

Olaf Koch 麥德龍股份公司董事長兼首席執(zhí)行官兼管理委員會主席

Amir Nahai 雅高酒店餐飲部運營總經(jīng)理

Paul Pariet 米其林三星級廚師

Raj Patel 經(jīng)濟學家、作家、榮譽學者

關于里昂國際餐飲酒店展（Sirha）

國際餐飲酒店展（Sirha）匯集所有餐飲服務專家，并介紹了全球食品服務部門的新穎和趨勢。

本展 每兩個1月份在里昂Eurexpo場地舉行，并30多年的時間舉辦了最煊赫的國際美食競賽：博古斯世界烹飪大賽和糕點世界杯。 如今，國際餐飲酒店展 (Sirha)也在法國境外國家舉行。

下一版里昂國際餐飲酒店展 (Sirha)將于2019年1月26至30日在法國里昂的Eurexpo舉行。

2017年關鍵數(shù)據(jù)

207,930專家 (+10% vs. 2015) 包括 29,778外國的 (+17% vs. 2015)

25,469 廚師(+29% vs. 2015)

2,984 參展商和品牌涉及產(chǎn)品，設備和服務等的11個行業(yè)。

本文來源：全球財經(jīng)網(wǎng)，由餐飲界整編報道，轉(zhuǎn)載請注明來源！