大數(shù)據(jù)時代，你還不懂得利用數(shù)據(jù)，那真的是在浪費資源！

數(shù)據(jù)最值錢  

一提到數(shù)據(jù)，我們腦子里想到最多的都是密密麻麻的數(shù)字，圖表，各種記錄本。

很多行業(yè)都需要記錄數(shù)據(jù)，而且很多都需要極其詳盡的數(shù)據(jù)。

這些數(shù)據(jù)用來干嘛？密密麻麻的數(shù)字，能幫他們干什么？

我們先來說一個老梗，而且，這里包含的數(shù)據(jù)，不是用數(shù)字表現(xiàn)出來的。

先看圖

這個圖，老一輩都很熟悉吧 至少80后都很熟悉。鐵人王進(jìn)喜！大慶油田的模范！工業(yè)學(xué)大慶，王鐵人就是當(dāng)年的網(wǎng)紅！

但是今天不說網(wǎng)紅。只說通過這張圖人家是如何賺取很多很多錢的。

這張圖是刊登在1964年《中國畫報》上的，照片中鐵人王進(jìn)喜頭戴大狗皮帽，身穿厚棉襖，握著鉆機(jī)手柄眺望遠(yuǎn)方，還有身后高大的鉆井。

照片發(fā)出來，無非是為了體現(xiàn)天寒地凍，英雄為了祖國獻(xiàn)石油，不畏天寒地凍艱苦奮斗的精神。

而上年紀(jì)的人，一同經(jīng)歷過那個時代的人，也許還會被當(dāng)年的那種鐵人精神所感動。

這時絕大多數(shù)人的看法，但是在專業(yè)的人眼中，這就是錢！

你說what？這哪里有錢啊！

你們知道當(dāng)年我國政府在向世界各國征求開采大慶油田的設(shè)計方案時，日本人一舉中標(biāo)是為什么？

就是因為這一張，這一組圖片。

當(dāng)時的日本商業(yè)情報專家根據(jù)這些圖片，分析出了大慶油田的具體情況。

他們根據(jù)王進(jìn)喜所穿的衣服來判斷，只有在北緯46-48度的區(qū)域內(nèi)，冬季才可能穿上這樣的衣服。因此判斷大慶油田位于齊齊哈爾與哈爾濱之間。

通過王進(jìn)喜所握手柄的架勢，推斷出油井的直徑。從王進(jìn)喜所占的鉆井與背后有田間的距離和井架密度，推斷出油田的大致儲量和產(chǎn)量。

再根據(jù)一些其他輔助條件，得到了極其精準(zhǔn)的情報。

因此他們快速的設(shè)計出了適合大慶油田開采的方案和設(shè)備。

大多數(shù)人想不到吧！

有了先例，還不會學(xué)                              

上面這個故事是個老梗了，被講過太多，可是很多人都當(dāng)故事一聽 ，就忘了。干怎么干還怎么干。

他們對數(shù)據(jù)，依舊沒有什么概念。

從14年，淘寶就對直通車做了千人千面，隨后就將搜索頁也升級為千人千面。直到現(xiàn)在，你們沒發(fā)現(xiàn)刷新聞和頭條的時候，也會看到最近淘寶或者京東里搜索過的東西嗎？

而且刷新推送的新聞都是平常感興趣的。

這一切，都是因為數(shù)據(jù)！

還有人說這有啥用？

你們不知道各種客戶端推送廣告是收費的嗎？

以前數(shù)據(jù)采集很困難，那個年代，信息閉塞，消息的傳播也慢、

可是現(xiàn)在呢？

信息傳遞的效率這么高，采集數(shù)據(jù)對我們來說已經(jīng)不是大問題了。

問題是在不在乎數(shù)據(jù)。

據(jù)說今日頭條17年全年廣告收入大約是150億元，18年的目標(biāo)是500億元

這些都是你我這些用戶為他們創(chuàng)造出來的價值，這就是數(shù)據(jù)的價值。

半張小票，找到一家店  

之前看到有朋友曬了一張消費小票，這張小票的信息量非常少。

少到連WIFI密碼都只有少一半，地址里只有XX路。消費金額也只有一半。

根據(jù)這張紙，用了二十分鐘就找出了這家店在哪里，內(nèi)部裝修有什么特點，周邊環(huán)境好壞，都用了哪些營銷策略。那里有問題，那里可以改進(jìn)，那里值得學(xué)習(xí)！

而這一切，都是在一千多公里外的手機(jī)上做到的。

但是對絕大多數(shù)人來說，這張圖，只是別人順手貼出來的圖罷了。

我發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在還有很多店面，只知道自己的營業(yè)額流水，僅此而已。

菜品銷量前三名是誰，哪些是排名墊底，前三名里本月每個帶來的利潤是多少，綜合是多少結(jié)果全部都答不上來。

我想想都害怕，別說知彼了，連知己都做不到!

這些數(shù)據(jù)都沒有，你如何去做調(diào)整，如何取改進(jìn)？

憑經(jīng)驗？別扯了，你能保證經(jīng)驗每次都準(zhǔn)確？

日本有個夫妻倆做外賣，老頭每天都詳細(xì)記錄當(dāng)天到店的人數(shù)，年齡段，性別，脾氣，口味喜好，問題反饋，甚至連當(dāng)天的天氣都要記錄。

很多人都說沒用！

可是，人家現(xiàn)在做到，看一眼天氣預(yù)報，就能將未來三天的盒飯數(shù)量確定，甚至連口味都確定。這不叫絕，做絕的是，人家調(diào)整完后，幾乎都是剛好賣完。偶爾需要補(bǔ)一兩盒，幾乎做到了不剩。

為什么這么牛？就是對數(shù)據(jù)的長期積累記錄，跟蹤分析。

上個月，我給咨詢我的康總建議，拉了收款機(jī)的數(shù)據(jù)，并調(diào)整了一下菜單，前兩天我們溝通的時候，她發(fā)現(xiàn)調(diào)整之后的菜品，排在了暢銷菜的前列。

這就是最簡單的數(shù)據(jù)使用，不斷的去分析，調(diào)整，測試，找到最佳的盈利結(jié)構(gòu)。

數(shù)據(jù)是金礦，是油田                                

可口可樂對陳列要求非常嚴(yán)格，雪碧，可樂的擺放數(shù)量和擺放順序都有標(biāo)準(zhǔn)。憑什么？拍拍腦袋決定的嗎？扯淡！

就憑的是數(shù)據(jù)的不斷調(diào)整修正，最終確定下來這樣的陳列，銷量最高！

現(xiàn)在的絕大多說收款機(jī)都具備了數(shù)據(jù)分析的功能，至少具備了數(shù)據(jù)記錄的功能。單憑這一張表，就能了解你整個店面的情況。連續(xù)一個月的表，就能知道你這個點需要如何改進(jìn)。

三十頁紙就能達(dá)到這個效果。可是，你們信嗎？

信不信沒關(guān)系，有人說了，數(shù)據(jù)就是這個時代的石油，是新金礦，就看你怎么挖了。

本文來源：餐謀張大寬，由餐飲界(微信ID:canyinj)整編報道，轉(zhuǎn)載請注明來源！