“如果一個(gè)食品是不能被拍照的，它也不是一個(gè)好產(chǎn)品?！? 

在你生命的前30年里，你養(yǎng)成習(xí)慣。 

在你生命的后30年里，你的習(xí)慣決定了你。

據(jù)商務(wù)部監(jiān)測(cè)，10月1日至7日，全國零售和餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售額約1.4萬億元，日均銷售額比去年同期增長9.5%?！笆弧秉S金周期間，全國消費(fèi)市場(chǎng)保持平穩(wěn)較快增長，消費(fèi)升級(jí)勢(shì)頭不減。

黃金周期間，各地婚慶喜宴、家庭聚餐市場(chǎng)紅火，大眾化、特色化餐飲廣受青睞。陜西、江蘇、湖北重點(diǎn)監(jiān)測(cè)餐飲企業(yè)營業(yè)收入同比分別增長13.2%、12.6%和12.5%。北京老字號(hào)餐飲生意火爆，午餐翻臺(tái)率在2次以上，晚餐翻臺(tái)率達(dá)到3次以上，一些企業(yè)營業(yè)額增長超過10%。

黃金周期間，線上線下融合、智慧商店、移動(dòng)支付、綠色共享等新模式蓬勃發(fā)展，品質(zhì)化、個(gè)性化、體驗(yàn)式消費(fèi)引領(lǐng)潮流。黃金周前6天，一些電商平臺(tái)交易額同比增長20%以上，一些網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)訂單數(shù)同比增長50%以上。

北京眾多餐飲企業(yè)通過第三方外賣平臺(tái)擴(kuò)大消費(fèi)群體，利用微信、手機(jī)APP等與消費(fèi)者互動(dòng)，受到年輕人歡迎。一些短租平臺(tái)共享民宿預(yù)訂量同比增長5倍，一些線上旅游平臺(tái)定制旅游銷量增長50%以上。

在外賣的封面圖（門頭），尤其是對(duì)我們門店封面圖占據(jù)了你店鋪列表最大的面積，顧客一眼看到的就是你的封面圖，這對(duì)吸引顧客來說至關(guān)重要。

昨天有餐飲老板問財(cái)經(jīng)君，餐飲人如何正確的發(fā)朋友圈呢，放到最后分享。

我們先來看看外賣封面圖怎么設(shè)置更好些。

那怎么做好呢？餐飲企業(yè)，廣告文案，選題寫作

不管在哪個(gè)外賣平臺(tái)上，財(cái)經(jīng)君發(fā)現(xiàn)其實(shí)封面圖只有兩類：

（1）門店封面圖（外賣平臺(tái)首頁商家列表頁、頻道商家列表頁展示門店封面圖）

（2）菜品圖（美團(tuán)外賣上搜索菜品時(shí)，展示兩張菜品圖）

我們來一一拆解。

01 封面圖       

門店封面圖其實(shí)最大的作用在于告訴消費(fèi)者，

我們是誰，

我們賣什么，

快來買。

想要設(shè)置好封面圖，小編分享4點(diǎn)。

1、大品牌用LOGO

什么是品牌？

肯定是中型、大型連鎖品牌，比如麥當(dāng)勞、必勝客，或者是在當(dāng)?shù)叵碛兄?，人們?duì)你的店名非常熟悉，甚至是你的LOGO，一看知道你是誰，賣什么，所以不必再用披薩、炸雞塊這些來闡述門店的含義。

輸

如果自己無法判斷自家門店的知名度，可通過百度指數(shù)、微信指數(shù)，看下你店名的熱度，拿一家當(dāng)?shù)啬阕约罕容^認(rèn)可的品牌名稱作對(duì)比。 

2、非品牌用美食

建議如果我們品牌的知名度，還不夠人盡皆知的情況下，盡量選擇用美食作為餐廳門店的封面圖，為什么呢？

a.美食圖片相比LOGO更能引起人們的食欲

望梅止渴的故事大家都聽說過，光是說到楊梅，就會(huì)讓人忍不住流口水，更別提放一張楊梅的圖片在你面前了。這是人類的本能叫做條件反射。

既然你的顧客有這樣的弱點(diǎn)，你為什么要放過。把你家的美食圖片都搬上來吧。

b.信息重復(fù)輸出，浪費(fèi)

我們看下面這張圖，除了中間的小暖便當(dāng)在LOGO中加入了一個(gè)女生的頭像，能突出門店“暖”的主題之外，另外兩個(gè)門店圖上放的LOGO就是把門店店名設(shè)計(jì)了一下，展示在外賣APP上的時(shí)候，跟店名是重復(fù)的，并不能看出花來。

本來每家門店占的面積就小，能展示的內(nèi)容有限，但我們居然還給消費(fèi)者發(fā)了兩條一模一樣的信息？真心很浪費(fèi)。

3、非要放LOGO怎么辦？加點(diǎn)料

加什么料呢？

有三個(gè)方法：

加特別信息＞加特別圖案＞改變形狀

當(dāng)然，效果是依次遞減的。

| 加特別信息

財(cái)經(jīng)君在平臺(tái)上看到很多店家都喜歡在門店封面圖放自家LOGO，我揣測(cè)，大家是希望提升品牌知名度？好吧，既然你愿意放，那建議可以參考韓時(shí)烤肉的做法，在品牌LOGO下面放上“上新”。

消費(fèi)者喜歡嘗鮮，看到上新兩個(gè)字，相比只看到LOGO會(huì)更有吸引力。當(dāng)然，除了“上新”，您也可以嘗試放一些其他的字眼。

或者像萬龍洲海鮮大酒樓，放上“基圍蝦常年免費(fèi)吃”但是要注意圖片元素要完整哦，不要像他這樣被遮了一部分。

| 加特別圖案

再不然，你就在LOGO設(shè)計(jì)時(shí)，更用心特別一些，比如這個(gè)大俠烤蹄，根據(jù)店名，在LOGO邊上畫上了大俠。

| 改變形狀

或者干脆把LOGO設(shè)計(jì)成圓形，跟平臺(tái)大多數(shù)門店的正正方方的滿圖區(qū)別開來。

4、圖片一定要美觀

為什么一定要美觀，給你看下反面案例，你就明白了。

看到這樣的封面，你會(huì)愿意點(diǎn)他們家嗎？

▲反面案例-圖片質(zhì)量不佳

02 菜品圖        

當(dāng)大家在外賣平臺(tái)搜索某個(gè)菜品，或者在外賣的某些專題里，顧客看到的封面圖通常就是菜品圖，那怎么讓這些圖片更有吸引力呢？

我嘗試在外賣上搜索“健康餐”，搜出來的這兩家的菜品圖，大家來對(duì)比這兩家，你更愿意點(diǎn)哪一家？明顯第二家更吸引人。

這里其實(shí)有兩個(gè)點(diǎn)。

1、在外賣上搜索菜品時(shí)，一般會(huì)展示兩張菜品圖，所以每道菜的擺盤、布局不要太相似，會(huì)讓菜品可選擇性顯得更豐富。

2、拍攝時(shí)候的餐具、色調(diào)非常重要，第二家的明顯更好看，更符合“健康餐”的調(diào)性。

我們?cè)倏聪旅孢@張圖，是大眾點(diǎn)評(píng)某個(gè)專題里的截圖，我們可以看到阿瞞烤魚和W+川味中國菜的色調(diào)鮮亮，看起來更有食欲，且搶眼。

03 餐飲人，正確發(fā)朋友圈       

內(nèi)容要真實(shí)、有人情味

在朋友圈發(fā)的內(nèi)容一定要有人情味，讓顧客感受到他面對(duì)是一個(gè)活生生的人，而不是一個(gè)機(jī)器，他才愿意跟你玩。如果你整天機(jī)械式的發(fā)一些廣告促銷活動(dòng)、打折、送禮信息。相信我，80%的顧客可能都會(huì)把你屏蔽。

所以除了偶爾發(fā)一些餐廳的促銷活動(dòng)，你還可以發(fā)一些自己以及餐廳員工的工作狀態(tài)，生活?yuàn)蕵?。還可以發(fā)一些發(fā)生在餐廳的趣事、新鮮事，以及自己經(jīng)營餐廳的心得感受，生活中的所見所聞。

這樣豐富、真實(shí)、有人情味的朋友圈，大家才樂于看。

要與顧客  建立信任

信任是用戶粘性的基礎(chǔ)，所以你朋友圈的內(nèi)容不僅要體現(xiàn)人情味，還要讓顧客覺得你是個(gè)值得信賴的人，這家餐廳是一個(gè)值得信賴的餐廳。顧客對(duì)你產(chǎn)生信任了，才會(huì)購買。

那么如何與顧客建立信任呢？

你可以發(fā)一些菜品的采購、制作過程，證明你食品的安全、新鮮。你可以發(fā)一些顧客排隊(duì)就餐或者參與活動(dòng)的視頻，證明你店里多受歡迎，店里的活動(dòng)有多好玩。你還可以分享一些餐廳員工工作的細(xì)節(jié)，既可以證明你的服務(wù)水平有多棒。也可以讓員工感受到老板時(shí)刻在關(guān)切著他們。

形式上：圖片、文字、小視頻并用

在朋友圈內(nèi)容的形式上，也不要局限于文字。

財(cái)經(jīng)君建議你可以將文字、圖片、動(dòng)圖、小視頻都利用起來，效果會(huì)更佳。

特別是18年短視頻風(fēng)潮正勁，有趣新穎的視頻會(huì)比文字更加吸引人。

和顧客互動(dòng)起來

朋友圈營銷，不是一個(gè)人的自嗨。你必須要和顧客互動(dòng)起來。

而這一點(diǎn)在正式營業(yè)之前就能利用起來，比如搞個(gè)征集或投票活動(dòng)：

讓大家?guī)兔ο胂氲昝?，讓大家選選哪個(gè)logo好看。讓用戶跟你一起開店，和用戶玩起來，這樣在營業(yè)之前就能引起大家對(duì)餐廳的關(guān)注度。開店后，客人自然少不了。

在正式營業(yè)中，你就可以進(jìn)行類似朋友圈轉(zhuǎn)發(fā)抽獎(jiǎng)活動(dòng)，用顧客帶動(dòng)顧客，一帶十，更精準(zhǔn)的拓客。

一旦微信上的好友一多了起來，則可以利用社群模式來管理用戶，培養(yǎng)一批忠實(shí)的粉絲群體。

去挖掘顧客的需求

你以為你喜歡的就是顧客喜歡的嗎？

很多時(shí)候，我們習(xí)慣了站在自己的角度去思考問題，而忽略了用戶的真實(shí)需求。不知道顧客想要什么，你發(fā)的內(nèi)容自然不會(huì)引起他的注意。

所以作為一家餐廳的經(jīng)營者，要學(xué)會(huì)去挖掘顧客的精準(zhǔn)需求，而不是自己簡單的去判斷。知道顧客要什么，我們就去發(fā)什么，配合顧客的需求。另外不但要滿足顧客的需求，還要讓你的顧客產(chǎn)生驚喜和尖叫。

那么如何挖掘顧客的需求呢？需要我們主動(dòng)的去收集，因?yàn)轭櫩筒粫?huì)主動(dòng)告訴你，他想要什么，討厭什么。

比如你可以在發(fā)朋友圈的時(shí)候，附帶一個(gè)問題（大家更喜歡哪個(gè)菜品的味道呢？）。如果你有社群則更好了，可以不定期的在群里面做一個(gè)小型的問卷調(diào)查。當(dāng)然還可以利用線下，在顧客就餐期間，在恰當(dāng)?shù)臅r(shí)候征求一些顧客的意見。

說完了如何正確發(fā)朋友圈，再來說說餐飲老板發(fā)朋友圈經(jīng)常犯的錯(cuò)吧！為什么你的朋友圈營銷沒效果，看看自己是不是掉這幾個(gè)坑里了。

大量使用表情符號(hào)

有些餐飲人發(fā)個(gè)朋友圈，似乎熱衷于使用各種表情和符號(hào)。短短的幾行文字里，就夾雜著數(shù)10個(gè)表情。這感覺，不覺得有點(diǎn)熟悉嗎？

，一股濃濃的微商即視感。我想這樣的內(nèi)容出現(xiàn)別人的朋友圈里，絕大部分人是不會(huì)認(rèn)真看文字內(nèi)容的，甚至直接略過。所以表情可以有，但不宜過多。

菜品圖片過度美化

財(cái)經(jīng)君發(fā)現(xiàn)，很多餐飲人在發(fā)朋友圈時(shí)，都喜歡把菜品的圖片P得美美的，認(rèn)為這樣才能吸引人。但是當(dāng)顧客到店里，看到實(shí)物與圖片相差甚遠(yuǎn)的時(shí)候，就會(huì)產(chǎn)生心理落差，甚至有被欺騙的感覺。

財(cái)經(jīng)君建議你發(fā)的圖片要盡量真實(shí)，不要處理得太過。

刷屏行為

咱們又不是微商，朋友圈刷屏吸引人的活動(dòng)，再誘惑的美食，如果反復(fù)的出現(xiàn)在別人眼前，滿屏都被你占領(lǐng)，也會(huì)讓人產(chǎn)生視覺疲勞，引起別人對(duì)你的反感。

所以發(fā)布朋友圈的頻率不宜太高，一天3-5條就可以了。

負(fù)面情緒太多

都知道，作為我們餐飲從業(yè)者，除了要承擔(dān)每天大量的工作量之外，還會(huì)面對(duì)形形色色的人，有時(shí)候，難免會(huì)遇到令人棘手的顧客。這個(gè)時(shí)候很多人就喜歡在朋友圈發(fā)泄自己的情緒。

但是經(jīng)常發(fā)布一些負(fù)能量的東西，可能會(huì)讓別人覺得你是個(gè)無能、矯情、倒霉的人，讓別人更加遠(yuǎn)離你。

尾聲      

外賣封面圖，如何正確發(fā)朋友圈的重點(diǎn)與禁忌，你get到了嗎？  

作為一個(gè)餐飲人，你每天朋友圈發(fā)的內(nèi)容，無論是文字、圖片還是視頻都代表了店里的形象，代表了餐廳。

所以一定要重視哦！

本文來源：餐飲老板財(cái)經(jīng)，由餐飲界(微信ID:canyinj)整編報(bào)道，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來源！