餐飲店長能力決定了門店興衰，也決定了店長個人收入。普通店長和優(yōu)秀店長究竟差在哪里？13張圖片，赤裸裸說明他們的區(qū)別！

普通店長對店員的態(tài)度  

普通店長的成就感和興奮點，往往是個人的成就而非團隊的成就，所以當團隊成員取得卓越工作成果時，他們也不能及時表現(xiàn)出興奮的情緒！

優(yōu)秀店長對店員的態(tài)度  

優(yōu)秀店長都有一個共同的特點：他們有很高的能量狀態(tài)，店員哪怕是糟糕的店員或顧客，和他們相處也會感覺會非常舒服，他們本身就是一枚暖男或者是女神，即便他們面臨著巨大的工作壓力或生活壓力也如此。

普通店長的思維方式與工作追求  

思維方式：普通店長雖然能夠意識到梳理門店業(yè)務(wù)流程的重要性及意義，但是由于缺乏基礎(chǔ)的邏輯，不能夠理解業(yè)務(wù)模塊之間的內(nèi)在邏輯，比如銷售業(yè)績和轉(zhuǎn)介紹的關(guān)系、早會和第一單的關(guān)系，他們始終處在為做事而做事的狀態(tài)！

工作狀態(tài)：指哪打哪，馬馬虎虎。

優(yōu)秀店長的思維方式與工作追求  

思維方式：優(yōu)秀店長能夠理解業(yè)務(wù)模塊之間的內(nèi)在邏輯，將團隊內(nèi)部的人、事、物進行綜合利用，盡可能做到，人盡其才，物盡其用，能夠?qū)⒚總€要素安排到一個合適的位置，在他的思維里沒有廢料及邊角料的概念。

工作追求：優(yōu)秀店長始終追求卓越的心智和更高的目標，他們能夠通過快速迭代的方式，給店員最好的狀態(tài)，給顧客最佳的體驗感受！

普通店長面對工作失誤的反應(yīng)

普通店長：面對工作失誤，喜歡推脫責任，習慣性口頭禪：“我也不知道啊”、“我反復(fù)向他們交代過的呀”、他們怎樣怎樣云云。

優(yōu)秀店長對工作失誤的反應(yīng)

優(yōu)秀店長面對問題的時候，責任歸內(nèi)，主動攬責，首先反思自己的管理職責，然后與店員共同承擔責任，并推動員工解決問題！

普通店長的工作流程

普通店長的一個典型的問題就是對團隊工作缺乏規(guī)劃，很多工作按照自己的邏輯去展開，而忽略了團隊式的工作方法，在實際工作中最典型的例子就是臨時工作任務(wù)多、突發(fā)任務(wù)多，整個團隊都會被帶入到這種惡性循環(huán)，管理者及團隊成員都會身心疲憊。

優(yōu)秀店長的工作流程

優(yōu)秀店長典型的工作方法就是對店面工作進行目標化及模塊化管理，日計劃、周計劃、月度計劃、季度計劃、年計劃非常周密和詳實，同時對各個階段如何完成目標都有相應(yīng)的舉措和方案。

普通店長的工作狀態(tài)

普通店長存在一種狀態(tài)，“三分鐘熱血”，跳的很高，但持續(xù)性、抗挫力和耐力都很缺乏。

優(yōu)秀店長的工作狀態(tài)

優(yōu)秀店長的工作狀態(tài)就是一直保持著較高的激情：在他們的思維世界中，已經(jīng)形成了一種自我激勵的機制，這種機制就是在解決問題的過程中獲得樂趣，能夠堅持到最后，見證自己的想法得以實現(xiàn)，達到了馬斯洛所講的“自我實現(xiàn)”的階段。

從這方面看，優(yōu)秀店長從來都不是為了錢而工作，卻在工作中賺到了足夠的錢！真所謂“跳的高不如走的遠！”他們知道：意氣風發(fā)不在一時，持續(xù)奮斗才是英雄！

普通店長面對困難的心態(tài)

普通店長面對問題的角度總是站在山腳下，看到的往往是困難、挫敗或風險，對于團隊傳遞的往往是抱怨或不滿。

優(yōu)秀店長對困難的心態(tài)

優(yōu)秀店長對待問題的角度卻是站在山頭看山腳，能夠看到解決問題的無限可能，即便是經(jīng)濟不景氣、店面很冷清的情況下，他們知道“困難困難，困在家里就難，出路出路，走出去才有路”的道理，積極帶領(lǐng)團隊到店外拓展業(yè)務(wù)，他們不斷去享受挑戰(zhàn)困難的過程與豐厚收益，成為商戰(zhàn)中最大的贏家！

優(yōu)秀店長要搞定的東西

成為一名優(yōu)秀的店長不易！他們要管人、理事，還要保證門店利潤！過去一年，如果你成為了一名優(yōu)秀的店長，恭喜你！過去一年，如果你遇到了優(yōu)秀的店長，請珍惜吧！

本文來源：職業(yè)餐飲網(wǎng)，由餐飲界(微信ID:canyinj)整編報道，轉(zhuǎn)載請注明來源！